今年的“咬春”食鮮熱潮,從春節(jié)一直延續(xù)到了元宵與驚蟄時節(jié)。進入三月,京東七鮮超市里已是一片春意盎然——脆嫩的春筍、鮮香的香椿、肥美的羊肚菌,養(yǎng)生黨偏愛的石斛菜、當歸菜……當許多人的春菜清單還停留在香椿炒蛋時,京東七鮮超市已經(jīng)悄然將40多款“春味”擺上了貨架,正等待消費者前來品鑒。
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為滿足消費者對春日鮮味的期待,京東七鮮超市今年較行業(yè)提前近一個月率先上線春菜,1月19日便開啟了“春日尋鮮圖鑒”。除了在時間上領(lǐng)先,春菜品種也更為豐富,目前上市的40余款當季春菜,讓市民的餐桌充盈著盎然春意。
今年七鮮的春菜家族不僅品類豐富,更增添了多位“養(yǎng)生擔當”。除了備受追捧的“網(wǎng)紅”趴地菠菜、紅香椿、薺菜、芝麻菜、蘆筍、鮮蠶豆等應季春菜外,京東七鮮超市還重點引入了石斛菜、當歸菜等多款食補品類,這些兼具營養(yǎng)與風味的食材,正契合了元宵團圓養(yǎng)生與驚蟄喚醒身體的節(jié)令需求。
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而“春吃葉菜”的傳統(tǒng)飲食智慧,也暗合中醫(yī)春季養(yǎng)肝、青色入肝的養(yǎng)生理念。薺菜鈣含量接近牛奶的3倍,且老少皆宜;枸杞頭清苦回甘,是緩解春季敏感的抗氧化先鋒;香椿富含酚類物質(zhì),具有抗氧化活性;馬蘭頭有助于平穩(wěn)血糖;春筍則是低脂高纖的“腸道清道夫”;蠶豆能為身體補充優(yōu)質(zhì)蛋白與鉀元素。每一口春鮮,都是自然與健康的雙重饋贈。
作為行業(yè)首批上市春菜的即時零售商超,京東七鮮早在去年11月就啟動了春菜專項籌備計劃。采銷團隊深入核心產(chǎn)區(qū),實地勘察蔬菜長勢,與種植基地共同制定精準采收計劃,從而在春節(jié)期間就讓消費者提前享受到了往年2月底才能“搶鮮”上市的春菜。上市以后,七鮮也與種植基地有序安排采收時間,讓每一階段這些香椿的嫩芽、春筍的脆甜、蘆筍的鮮嫩,都以最佳狀態(tài)直達餐桌。
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春菜的風味,通常根植于獨特的地理風貌之中。京東七鮮堅持深入黃金產(chǎn)區(qū)“尋鮮”,所有春菜均來自各品類核心產(chǎn)地。例如,春筍產(chǎn)自福建南平武夷山七鮮獨家合作基地,這里高山竹林環(huán)抱、水土豐沃,出產(chǎn)的春筍嫩而無渣、鮮中帶回甘。七鮮采用“包園式”合作,實現(xiàn)基地專供,新鮮采摘后手工去皮處理,無論是清炒還是煲湯都味道鮮美。直采模式剔除了中間環(huán)節(jié),讓消費者以親民價格就能品嘗到這份來自山野的鮮美。
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在產(chǎn)地直采基礎上,京東七鮮通過自研的“食安品質(zhì)全鏈路”溯源系統(tǒng),將春菜的食品安全透明化、可視化。消費者只需點擊七鮮APP或小程序商品頁的“全程溯源”,就能清晰查看春菜從基地到門店的完整流通過程,包括基地資質(zhì)、農(nóng)殘檢測報告、物流溫控數(shù)據(jù)、入庫驗收信息等關(guān)鍵內(nèi)容。以赤霞香椿芽為例,系統(tǒng)可展示蔬菜種植、采摘的實拍照片,加工企業(yè)資質(zhì)與出廠檢測報告,物流運輸中的溫控數(shù)據(jù),以及到店時間與存儲條件等,各環(huán)節(jié)信息完整串聯(lián),讓消費者買得明白、吃得放心。
“迎春而食,正逢其時”,京東七鮮超市始終陪伴消費者第一時間品味時令的流轉(zhuǎn)。消費者可前往線下門店選購,或通過京東APP自營秒送、七鮮APP及微信小程序下單,,在家即可享受這份來自山野田間的鮮嫩與滋養(yǎng),讓春天的味道在舌尖停留。
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