今日正月十五“天官賜福日”，牢記：1不出，2要避，吃3樣，做2事

初八之后，人們陸續(xù)回歸工作，感覺年漸漸遠了，轉(zhuǎn)眼又被元宵節(jié)拉回到過年的熱鬧氛圍中。其是春節(jié)系列大節(jié)中的一個，起源于古代民間開燈祈福的習(xí)俗，早在西漢時期已經(jīng)非常受重視，而到了漢魏以后逐漸發(fā)展成為一個全民參與的傳統(tǒng)節(jié)日。

南宋吳自牧在《夢粱錄》當(dāng)中提到：“正月十五元夕節(jié)，乃上元天官賜福之辰?！庇终故玖嗽?jié)的另一內(nèi)涵，這也是道教文化的體現(xiàn)，此日恰逢天官大帝的生日，據(jù)說其在此日將會為人們賜福，因而也就讓元宵節(jié)更受民間的重視。人們都會恭敬虔誠地祭拜，爭取更多的福澤。

同時元宵節(jié)適逢十五，這在農(nóng)歷中也是重要的節(jié)點，民間稱為“望日”，此時在天文以及人文中都有相應(yīng)的規(guī)矩。從整體上來看，十五元宵節(jié)是個綜合性的節(jié)日，期間形成了諸多的習(xí)俗與講究，這也正是傳統(tǒng)節(jié)日的魅力所在。屆時牢記：1不出，2要避，吃3樣，做2事，馬年平安多福，財源滾滾，來看看吧~

1不出

不出遠門，首先從民俗傳統(tǒng)來看，元宵節(jié)代表著團圓，又是春節(jié)期間最后一個重要的節(jié)日，那么要與家人一起過節(jié)。同時也是天官賜福的日子，若是出遠門，則可能會錯過福澤。而且這天為望日，民間有著“望日不遠行”的說法，古人們認(rèn)為這樣的日子里磁場、引力相較于平日會增強，易引發(fā)意外事故，出遠門會帶來更多的不確定因素。所以說元宵節(jié)盡量不要出遠門，陪家人開開心心的過節(jié)。

2要避

避免去水邊玩，很多人在過節(jié)期間都會出門旅游，而水邊也是人們經(jīng)常造訪的地區(qū)。不過從望日的角度來看，此時月球相對于地球的引力會很強，容易引起明顯的潮汐變化，河水上漲等，因而會增加河邊的危險性。所以說望日前后，都要提醒家人，不要去水邊玩耍。

避免去荒郊野外，在元宵節(jié)的習(xí)俗中，有著“走百病”這一項，這也是自古流傳下來的，具體形式為，人們盛裝打扮好，走出家門來，遇到橋要過橋，碰到城墻要登城，然后一直往前走，要走到郊外，人們認(rèn)為，在節(jié)日期間這樣走一走，可以沾到好福氣，還可以鍛煉身體不生病。不過屆時也要注意，不能走太遠，更不要去荒郊野外等處，以免與人群走散，同時也會耗費大量的體力。加上這個時候氣溫也比較低，太荒遠的地方也容易著涼受寒。所以習(xí)俗要遵循，也要規(guī)劃好路線，早去早回。

3要吃

排骨，天官賜福之日，人們都要吃得豐盛些，可以蒸上一鍋排骨，鮮香可口，而且健康營養(yǎng)，還寓意著日子富足，節(jié)節(jié)高。

1、一斤左右的新鮮排骨，分成小塊之后，先放些面粉到里邊，仔細搓勻，繼而用清水沖干凈，水分盡可能攥干。

2、半碗左右的糯米，洗一兩遍，然后加水浸沒半小時以上。

3、排骨中放醬油，鹽，白胡椒以及蔥姜，仔細抓勻之后，加一勺地瓜粉，重新拌勻腌半小時。

4、把糯米撈出控干，其中淋些生抽攪勻。接著將排骨放到里邊，將其表面都裹上糯米。

5、在蒸鍋中鋪上兩層豆皮，排骨擺到上邊，進門散開，繼而大火加熱，一個小時以上，徹底熟透后關(guān)火出鍋。

蒸丸子，在元宵家宴中，少不了一道丸子菜肴來助興，其增添團圓美滿之意?？梢杂悯r肉搭配蓮藕一起來做，鮮香可口，好吃又好消化。

1、這里先把鮮肉處理好，先分成小塊后，用料理機絞碎，倒在大碗中，其中加生抽，白胡椒，一勺淀粉，仔細攪勻，味道淡一些沒關(guān)系。

2、接著洗點藕，小半根胡蘿卜，二者絞碎了。放到肉餡中，混合拌勻。

3、將其搓成圓形，擺入盤中，屆時撕一張保鮮膜，把盤口封住。

4、盤子端上蒸屜，保持隔水加熱的方式，大約需要二十分鐘就熟了。馬上端出來。

5、將盤底的湯汁倒在小鍋里，繼續(xù)加點生抽，蠔油，清水，醋，糖，加熱到濃稠的狀態(tài)時淋到丸子里，撒些香蔥即可。

魚，重要的筵席上，不能少了魚，這時候可以用豆腐和魚燜一鍋，鮮味和營養(yǎng)都翻倍，還增添著多財多福，吉祥有余的好彩頭。

1、這里用的是鱸魚，從里到外都收拾干凈后，分成大塊。另外搭配一塊鹵水豆腐，劃成大片的形狀。

2、先在鍋里放油，充分熱透后，先把豆腐放里邊，中等火候去煎，直到其表面呈現(xiàn)出金黃的顏色時盛出來。

3、接著把魚塊表面的水分都擦干，將其也放到底油中去煎一會兒，表面形成焦皮時夾出。

4、在底油中放洋蔥蒜瓣生姜以及小米椒，碰出香味后，先放豆腐，再將魚塊加進去，然后用生抽蠔油以及老抽各三分之一，調(diào)個簡單的料汁淋進去。

5、湯汁輕輕拌勻之后，用小火燜七八分鐘，最后撒些蔥段，即可關(guān)火。

做2事

家里的燈都打開，元宵節(jié)源于古時的燃燈祈福，是與燈緊密相關(guān)的節(jié)日，屆時街道上都會掛起燈籠，小彩燈等裝飾，來渲染節(jié)日氛圍。我們的家里也要將燈都打開，因為燈代表著照亮前程，驅(qū)散晦暗，迎接光明。而且這天也是天官賜福之日，屆時把燈都打開，也是為其照亮道路，迎接福氣進門。

猜燈謎，在我國傳統(tǒng)文化中，謎語堪稱一種古老的益智游戲，早在宋朝時期，猜燈謎已經(jīng)開始在元宵節(jié)期間流行，其為這個節(jié)日增添了趣味性，人們在欣賞花燈的同時也推敲謎底，也寓意著啟迪智慧、收獲好運，同時也是元宵節(jié)的一種重要的祈福方式。

本文系小茉莉美食記原創(chuàng)，碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉(zhuǎn)發(fā)！感謝您的支持！