廣西
近日，山東濰坊一女子把未開封楊枝甘露放桌子上，沒想到8天后瓶子竟然自行爆炸，屋內一片狼藉。當事人肖女士稱，過完年回到家懵了，連房頂上都是殘渣。估計是楊枝甘露防腐劑少，室內溫度比較高，發酵了。
相關話題沖上微博熱搜引發討論。
不少網友表示
果汁類飲品保存最好放冰箱
類似事件
此前就上過熱搜
報道稱
一網友在山姆超市購買了
8.28生產批次的楊枝甘露
楊枝甘露一直冷藏沒有開封
保質期內開蓋后
楊枝甘露發生噴射爆炸
導致家中天花板等地方都被濺上楊枝甘露
現場有點觸目驚心
不少網友紛紛曬出
自己購買到的楊枝甘露
相同批次已經多次發生噴射
要小心這些“水果炸彈”
有一種水果，經常因爆炸而登上熱搜，它就是百香果。山西一家超市的快遞“爆炸”了，罪魁禍首就是百香果。
此前，“網購百香果需謹慎”就上過一次熱搜。報道稱，河北滄州一個快遞盒爆炸了，經檢查里面裝的是百香果和蜂蜜。
百香果醬受害者聯盟的成員不少。
業內人士表示，百香果爆炸有兩種可能，一種是液態的百香果醬具有微生物發酵條件，發酵時產生氣體。氣體越多，壓力越大。當瓶子或者果殼經受不起壓力時，就會爆炸。
還有一種可能，百香果的結構就像一個水果罐頭。百香果是酸性的，容易發酵出氣體，就會沖出果殼爆炸。
怎么保存？
從種種報道出來的“百香果爆炸”的新聞案例中可以分析出，雖然未經處理的百香果和裝在瓶中的百香果果醬都有一定的爆炸風險，但是果醬更有可能發生爆炸。
為什么百香果爆炸多發生在夏季？因夏天溫度較高，氣體膨脹速度加快，爆炸的風險也增加了。那究竟怎么避免百香果爆炸？
在某電商平臺上，就有銷售百香果果汁和果醬的商家提示消費者：收到果汁后，開包把瓶子拿出來后務必放入冰箱冷凍儲存，凍硬后再打開瓶蓋解凍，否則容易噴瓶，切記！
為什么要冷凍？因為在冷凍狀態中，百香果果汁和果醬會從液態變成固態，固化的狀態阻擋了發酵氣體沖出，使其只能在縫隙中緩慢釋放，進而降低爆炸風險。
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