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亞硫酸鈉：一把雙面的化工 “好手”
亞硫酸鈉是一種常見的無機亞硫酸鹽，通常有無水和七水合物兩種形態，工業上以無水亞硫酸鈉為主，呈白色結晶性粉末，易溶于水，水溶液呈堿性，微溶于乙醇。
一、化學與物理性質
強還原性：這是它最突出的化學特性。硫元素為 + 4 價，易被氧化為 + 6 價的硫酸鹽；在空氣中久置會緩慢氧化變質，遇強酸（如鹽酸、硫酸）會迅速反應釋放出有毒的二氧化硫氣體；與強氧化劑（如高錳酸鉀、氯酸鹽）接觸會劇烈反應，甚至引發危險。
熱穩定性差：加熱至高溫會分解，生成硫化鈉與硫酸鈉，同時釋放二氧化硫。
水溶性與潮解性：易溶于水，七水合物 易風化、潮解，需密封干燥儲存。
二、廣泛的工業與生活用途
水處理：作為高效脫氯劑，用于去除自來水中的余氯；同時可作氧清除劑，保護鍋爐等設備免受氧化腐蝕。
食品加工（嚴格限量）：按 GB 2760 標準用作漂白劑、抗氧化劑、防腐劑，常用于蜜餞、干果、葡萄酒、果汁等，防止褐變與微生物滋生；對哮喘人群有潛在刺激風險，食品需規范標注。
造紙與紡織：造紙中用于蒸煮液，幫助分解木質素；紡織業中作去氯劑，漂白后去除織物殘留氯，避免纖維損傷。
化工與醫藥：用于生產保險粉、硫代硫酸鈉，也可作有機合成的還原劑；醫藥領域用于制備抗氧劑、解毒劑等。
三、安全風險與防護措施
健康危害
粉塵 / 溶液會刺激眼、皮膚、呼吸道黏膜，嚴重時可致灼傷；誤食會引發惡心、腹痛、腹瀉，大量攝入可影響循環與神經系統。
部分人群（尤其哮喘患者）對亞硫酸鹽過敏，可能誘發哮喘或皮膚過敏反應。
操作與儲存
操作必須在通風櫥 / 通風良好場所進行，佩戴防塵口罩、防護眼鏡、耐酸堿手套與工作服；嚴禁在工作區飲食、吸煙。
儲存于陰涼干燥庫房，密封防潮、避光；嚴禁與強酸、強氧化劑混放，避免反應產生二氧化硫。
泄漏處理：隔離污染區，用防塵工具收集至密封容器，或用大量水沖洗，廢水按危廢處理；避免粉塵擴散。
應急處置
皮膚接觸：立即脫去污染衣物，用大量流動清水沖洗至少 15 分鐘，就醫；
眼睛接觸：翻開眼瞼，用清水 / 生理鹽水持續沖洗 15 分鐘，立即就醫；
吸入：轉移至空氣新鮮處，保持半臥位，呼吸困難時吸氧，就醫；
食入：漱口，飲適量溫水，切勿催吐，立即就醫。
四、環境與合規提示
亞硫酸鈉及其廢液不可隨意排放，會污染水體并消耗水中溶解氧；處理需符合當地環保標準，交由有資質單位處置；食品加工中必須嚴格控制用量與殘留，嚴禁超范圍、超限量使用。
亞硫酸鈉憑借其強還原性，在眾多行業中發揮著關鍵作用；但我們必須敬畏它的化學特性，規范操作、科學管理，才能讓這把 “雙面化工好手” 真正服務于生產與生活。
