火鍋店的鮮毛肚檢出五氯酚酸鈉,不符合相關(guān)公告中“不得檢出”的要求。2月25日,四川內(nèi)江市市場監(jiān)督管理局公布“春雷行動2026”典型案例,一家火鍋店因此被處以警告、沒收違法所得481元,并處罰款15000元的行政處罰。
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▲示意圖 圖據(jù)圖蟲創(chuàng)意
據(jù)介紹,去年10月23日,內(nèi)江市威遠縣市場監(jiān)管局委托某檢測公司對威遠縣某火鍋店經(jīng)營的鮮毛肚進行抽檢。經(jīng)檢驗,該樣品所檢項目中五氯酚酸鈉實測值為6.1μg/kg,不符合《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號》中“不得檢出”的要求,檢驗結(jié)論為不合格。去年12月11日,該局對這家火鍋店立案調(diào)查。經(jīng)查,五氯酚酸鈉是一種有機氯化合物,常被用作除草劑或者殺蟲劑,動物食用了含有五氯酚酸鈉的草后,其毛肚內(nèi)則會有殘存。這家火鍋店購進抽檢批次鮮毛肚時進貨查驗記錄不完善,無法確認該批產(chǎn)品的購買時間及進貨渠道。本案貨值金額481元,違法所得481元。
涉案火鍋店經(jīng)營添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)的鮮毛肚且進貨查驗記錄不完善的行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定,構(gòu)成了經(jīng)營添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)的食品、未履行進貨查驗義務(wù)的違法行為。鑒于火鍋店無主觀惡意且積極配合調(diào)查,案件貨值金額小,社會危害性較小,威遠縣市場監(jiān)管局依據(jù)相關(guān)規(guī)定,給予火鍋店警告、沒收違法所得481元并處罰款15000元的行政處罰。
市場監(jiān)管部門表示,該案的查處彰顯了監(jiān)管部門對“舌尖安全”零容忍的態(tài)度,促使餐飲行業(yè)重新審視供應(yīng)鏈管理,倒逼食材源頭規(guī)范化,推動行業(yè)整體質(zhì)量提升。
來源:紅星新聞記者 姚永忠
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