臺味濃情暖獅城 閩臺同心興鄉村

臺味濃情暖獅城 閩臺同心興鄉村

——石獅鄉建鄉創項目書寫兩岸融合發展新篇章

新春佳節，石獅市永寧鎮古衛城年味氤氳、煙火升騰。“永寧味”古早市集的煙火氣里，一抹醇厚臺味交織著兩岸溫情，成為這個新春最動人的風景。作為2026年石獅市閩臺鄉建鄉創連片提升項目的服務團隊，泉州雅和逸居規劃設計有限公司的林秀姿老師攜一眾臺灣專業人才留守石獅、扎根永寧過年，以永寧鎮區閩臺鄉創工坊為服務陣地，將地道臺味美食搬上市集舞臺，用舌尖上的交融詮釋“兩岸一家親”，讓閩臺鄉建鄉創的合作之花在獅城新春的煙火氣中落地生根、煥發光彩。

此次閩臺美食亮相永寧古早市集，既是石獅市深化閩臺鄉建鄉創合作的生動實踐，更是福建省落實閩臺鄉建鄉創樣板創建政策、推動兩岸鄉村振興協同發展的鮮活縮影。永寧鎮區閩臺鄉創工坊，作為專為臺灣老師打造的專屬服務點，不僅為臺灣團隊提供了工作交流、創意落地的堅實平臺，更成為兩岸文化交融、產業協同的重要紐帶，讓臺灣老師在石獅有了“創業之家、發展之基”。此次市集上的臺味美食，正是從這方服務陣地出發，將臺灣飲食文化與永寧本土風味完美相融，讓兩岸情誼在煙火氣中悄然傳遞。

2月22日，市集開市第四天，林秀姿老師帶領的臺灣團隊攤位前人頭攢動、熱鬧非凡。蚵仔面線、臺灣土鳳梨酥、糯米鮮肉腸等臺灣夜市經典小吃齊齊亮相，成為市集里最亮眼的打卡地。現場，臺灣老師們分工協作、匠心制作，每一個環節都盡顯用心：林秀姿老師坐鎮臺灣土鳳梨酥攤位，細致把控每一份點心的口感與品相；張順棠老師在糯米鮮肉腸攤位不停翻烤，滋滋冒油的肉腸香氣撲鼻，糯米的軟糯與鮮肉的鮮香交織，一口咬下滿是正宗臺味；來自臺灣新竹的徐順偉老師，深耕兩岸融合菜二十余載，在蚵仔面線攤位前忙而有序，熬制骨湯、燙煮面線、現撬永寧港邊村新鮮太平洋海蠣，他精心研發的淮山蚵仔面線，將臺式工藝與永寧鮮貨深度結合，紫玉淮山面的軟糯綿密搭配海蠣的清甜鮮嫩，收獲了游客的一致好評。來自上海的游客李小姐帶著女兒品嘗后贊不絕口，直言這是難得的兩岸融合美味。從食材挑選到工藝打磨，臺灣老師們始終堅持原汁原味，又結合永寧本地口味稍作調整，讓臺式美食在獅城落地生根，更讓閩臺飲食文化在指尖交融、在舌尖傳遞。

“留在石獅過年，不僅因為閩臺鄉建鄉創連片提升項目的推進責任，更因為這里有溫暖的服務保障，有像家一樣的歸屬感。”林秀姿老師一邊為游客打包鳳梨酥，一邊笑著說道。自承接石獅市閩臺鄉建鄉創連片提升項目以來，林秀姿老師便帶領臺灣團隊扎根永寧，開展實地調研、謀劃村莊發展、設計改造方案，從人居環境提升到特色產業培育，從公共空間打造到文化品牌塑造，全方位參與永寧鄉村振興建設。此次新春市集，是團隊以閩臺鄉創工坊為依托，探索“文化+產業”融合發展路徑的有益嘗試，更是臺灣老師主動融入當地生活、與永寧村民共建共享發展成果的具體體現。

近年來，福建省深入推進閩臺鄉建鄉創合作，通過資金補助、機制保障、服務支撐等多項措施，為臺灣同胞參與福建鄉村振興搭建廣闊平臺。石獅市積極響應政策號召，以閩臺鄉建鄉創連片提升項目為抓手，從工作對接的“綠色通道”到生活保障的細致安排，從項目推進的政策支持到交流互動的平臺搭建，全方位為臺灣團隊保駕護航，讓臺灣老師能夠安心扎根、放心創業、舒心生活。

煙火氣中見真情，合作共贏促振興。林秀姿老師與臺灣團隊的堅守與付出，不僅為石獅新春增添了別樣的臺味風情，更推動閩臺鄉建鄉創合作從“項目合作”向“情感交融”“文化互鑒”“產業共生”深度延伸。此次市集活動，不僅豐富了永寧新春市集的美食業態，更讓兩岸同胞在品嘗美食、交流互動中拉近距離、增進情感，讓閩臺情誼在煙火氣中愈發深厚。在政策的保駕護航下，相信會有越來越多臺灣同胞扎根八閩大地，與大陸同胞攜手并肩，在鄉村振興的道路上書寫更多融合發展的暖心篇章。（錢玉鳳）

責編：姚逸寧