36斤活羊烤完剩6.9斤：通報揭開貓膩，比缺斤短兩更寒心的是套路

除夕夜本是闔家團圓、圍爐品食的溫情時刻，可重慶王女士一家的團圓飯，卻被一只烤全羊攪得滿心添堵，更揭開了餐飲行業(yè)里一樁藏得極深的欺詐貓膩。2月24日，重慶市南岸區(qū)市場監(jiān)督管理局的一紙通報，為這起網(wǎng)傳“36斤活羊烤完僅重6.9斤”的事件畫上階段性句號，也讓無數(shù)網(wǎng)友怒不可遏——所謂的“正常損耗”，不過是商家精心編織的謊言，背后是明目張膽的利益算計，更是對消費者信任的公然踐踏。

事情的起因，是一頓滿懷期待的烤全羊大餐。王女士花費1188元，在美團平臺訂購了大草原烤全羊南濱路鐘樓店的套餐，除夕夜帶著家人到店就餐。為了吃得放心，她全程監(jiān)督活羊稱重、宰殺，親眼看著店家稱出36斤的活羊，還特意在羊腿、羊尾做了標記，生怕出現(xiàn)調(diào)包、缺斤短兩的情況。彼時的她以為，這樣細致的防范，總能換來一頓貨真價實的美味，卻沒料到，更大的套路還在后面。

當晚19時許，烤全羊端上桌的那一刻，王女士的心瞬間沉了下去。眼前的烤全羊又小又薄，骨架清晰可見，幾乎沒有多少肉，與36斤活羊該有的體量相去甚遠。心存疑慮的王女士當即要求商家復(fù)稱，可商家卻以“羊肉烤完只剩四成”為由，百般推諉，拒絕稱重。被逼無奈之下，王女士選擇報警，直到警方抵達現(xiàn)場，商家才不情不愿地復(fù)稱，而秤上的數(shù)字，讓所有人都大跌眼鏡——僅6.9斤，且不含羊頭、羊血等所有附屬部位。

面對這離譜的重量差，商家的解釋更是荒唐到令人發(fā)笑。他們辯稱，活羊宰殺去內(nèi)臟后重量只剩四成，烤制后水分流失，重量還會再減；又說活羊有個體差異，“喜好不同，烤出來的樣子也不一樣”，甚至詭辯王女士這只羊“烤得比較干”，所以重量流失更多。這番說辭，看似有理有據(jù)，實則漏洞百出，不過是欺負消費者不懂行業(yè)常識，妄圖用“正常損耗”的幌子，掩蓋自己的欺詐行徑。

懂行的人都清楚，烤全羊雖有損耗，但絕不會離譜到這種程度。按餐飲行業(yè)普遍標準，36斤活羊宰殺去雜后，帶骨胴體約有16到18斤，經(jīng)高溫烤制脫水后，成品重量也應(yīng)在9到12斤之間，這是業(yè)內(nèi)公認的合理區(qū)間。而6.9斤的結(jié)果，損耗率超過八成，早已超出正常損耗的范疇，絕非“烤得干”“個體差異”所能解釋 。商家的謊言，終究經(jīng)不起推敲，也瞞不過市場監(jiān)管部門的細致核查。

事件引發(fā)全網(wǎng)關(guān)注后，南岸區(qū)市場監(jiān)管局迅速介入，成立調(diào)查組，通過與消費者溝通、詢問商家員工、調(diào)取進貨臺賬、核查現(xiàn)場視頻、檢驗計量器具等多種方式，徹底查清了真相。通報明確指出，該商家從購進活羊到宰殺前，曾非正常持續(xù)給羊投喂玉米、干草和水，目的就是為了虛增活羊重量，讓消費者為這些無法食用的“無效重量”買單——這與注水肉本質(zhì)無異，手法更隱蔽，心思更歹毒 。

最終，市場監(jiān)管部門認定該商家涉嫌違反《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》，責(zé)令其立即停止違法行為，按照“退一賠三”的標準賠付王女士，后續(xù)還將依法依規(guī)進一步嚴肅處理，用強硬舉措維護市場秩序、守護消費者權(quán)益 。這份通報，不僅為王女士討回了公道，也向所有餐飲商家釋放了明確信號：消費欺詐零容忍，任何耍小聰明、玩套路的行為，終將付出應(yīng)有的代價。

這起事件之所以引發(fā)全民共鳴，不僅因為商家的欺詐太過離譜，更因為它戳中了無數(shù)消費者的痛點——我們出門吃飯，花真金白銀，求的是貨真價實、吃得安心，可總有商家利欲熏心，把消費者的信任當成好割的韭菜，把行業(yè)底線拋諸腦后 。商家或許以為，靠非正常投喂虛增重量、靠荒唐說辭蒙混過關(guān)，就能賺得盆滿缽滿，卻忘了，誠信才是餐飲行業(yè)的立身之本，套路只能騙一時，唯有真誠才能走長遠。

一頓1188元的烤全羊，烤出了商家的貪婪，也烤出了行業(yè)的隱患，更烤出了監(jiān)管的力度。它提醒每一位商家：經(jīng)營不易，但再不易，也不能丟了良心；利潤可貴，但再可貴，也不能碰了底線。同時，也給所有消費者提了個醒：面對不合理的損耗、商家的推諉狡辯，要敢于較真、勇于維權(quán)，用法律武器保護自己 。

36斤到6.9斤的落差，是重量的縮水，更是誠信的缺失。愿這起事件能成為一記警鐘，警醒所有餐飲商家守住初心、誠信經(jīng)營，也愿監(jiān)管力度持續(xù)加碼，清除市場里的害群之馬，讓每一位消費者都能放心消費、安心用餐，不用再為“缺斤短兩”憂心，不用再為“商家套路”設(shè)防——這，才是餐飲行業(yè)該有的模樣，也是每一次消費背后，最樸素的期待。