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火鍋店員工領到錢后喜笑顏開。視頻截圖
2月20日,農歷正月初四,遂寧七里川火鍋店的員工們再次領到了一筆沉甸甸的“分紅”:春節前4天的利潤33.9萬元,老板全部發給了大家。店長拿到14860元,服務員最高4865元,就連保潔員也分到了1447元。
這是該火鍋店第四年“分紅”。從2023年春節開始,老板黃厚明把除夕到正月初二的盈利全部分給員工;今年,發錢的天數增加了1天。
數字在變化,但黃厚明今年的心思不在這里。
“說實話,今年確實很難。”起初他并不愿意接受采訪,“每個企業、每個個體各有不易,我們就是正常分紅。”
除了發錢,每月還有“孝順金”
4年前第一次發錢,沒幾個人知道。第二年,有人說這是營銷。第三年,成了新聞。到了今年,黃厚明自己都感到有點“騎虎難下”的壓力。
合伙人不是沒反對過,節后員工返崗率低、有人拿錢就走,這些他都經歷過。但前兩年春節后,全員準時上班,還有人把自家親戚帶來店里幫忙。“這種時候,反倒覺得值了。”黃厚明說。
年輕時,黃厚明當過服務員,知道過年守在店里是什么滋味。“人家團圓,你端盤子,心里能好受?”他說,發錢不是什么大道理,就是當年自己心里想過的事兒,現在能做到,就做。
但去年,他做的事遠不止發錢——砸錢建了17000平方米的火鍋工廠;員工全員上了五險一金,每月還有“孝順金”,管理層500元、員工300元,直接打給父母。工廠那邊,雙休、法定假,一樣不少。
越是困難,越得對員工好
爆火過后,有人來取經,聽完說學不了。黃厚明懂他們的意思,生意難做,“先人后己”這話說起來容易,真到掏錢的時候,卡住的不是錢,是念頭。
他記得第一年發錢時,一個服務員拿到手說,孩子下學期的學費夠了。去年,有人買了車,有人湊齊了房屋首付。這些事對他來說,比賺錢高興。
記者采訪時問他,利潤下滑、行業這么卷,還扛得住嗎?
“翻臺率、客單價確實不如兩年前,熱度帶來的客流也是短期的。”黃厚明不回避這些,“現在就是困難的時候。但越是這樣,越得對員工好、對顧客好,不然誰跟你一起扛?”
“萬一哪天發不出來怎么辦?”有人問過他。
黃厚明沒繞彎子:“那就告訴他們實話,大家一起想辦法。但只要能發,我就發。”
華西都市報-封面新聞記者劉虎謝杰
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