33.9萬元！火鍋店老板將4天利潤分給員工

火鍋店員工領到錢后喜笑顏開。視頻截圖

　　2月20日，農歷正月初四，遂寧七里川火鍋店的員工們再次領到了一筆沉甸甸的“分紅”：春節前4天的利潤33.9萬元，老板全部發給了大家。店長拿到14860元，服務員最高4865元，就連保潔員也分到了1447元。
　　這是該火鍋店第四年“分紅”。從2023年春節開始，老板黃厚明把除夕到正月初二的盈利全部分給員工；今年，發錢的天數增加了1天。
　　數字在變化，但黃厚明今年的心思不在這里。
　　“說實話，今年確實很難。”起初他并不愿意接受采訪，“每個企業、每個個體各有不易，我們就是正常分紅。”

除了發錢，每月還有“孝順金”

　　4年前第一次發錢，沒幾個人知道。第二年，有人說這是營銷。第三年，成了新聞。到了今年，黃厚明自己都感到有點“騎虎難下”的壓力。
　　合伙人不是沒反對過，節后員工返崗率低、有人拿錢就走，這些他都經歷過。但前兩年春節后，全員準時上班，還有人把自家親戚帶來店里幫忙。“這種時候，反倒覺得值了。”黃厚明說。
　　年輕時，黃厚明當過服務員，知道過年守在店里是什么滋味。“人家團圓，你端盤子，心里能好受？”他說，發錢不是什么大道理，就是當年自己心里想過的事兒，現在能做到，就做。
　　但去年，他做的事遠不止發錢——砸錢建了17000平方米的火鍋工廠；員工全員上了五險一金，每月還有“孝順金”，管理層500元、員工300元，直接打給父母。工廠那邊，雙休、法定假，一樣不少。

越是困難，越得對員工好

　　爆火過后，有人來取經，聽完說學不了。黃厚明懂他們的意思，生意難做，“先人后己”這話說起來容易，真到掏錢的時候，卡住的不是錢，是念頭。
　　他記得第一年發錢時，一個服務員拿到手說，孩子下學期的學費夠了。去年，有人買了車，有人湊齊了房屋首付。這些事對他來說，比賺錢高興。
　　記者采訪時問他，利潤下滑、行業這么卷，還扛得住嗎？
　　“翻臺率、客單價確實不如兩年前，熱度帶來的客流也是短期的。”黃厚明不回避這些，“現在就是困難的時候。但越是這樣，越得對員工好、對顧客好，不然誰跟你一起扛？”
　　“萬一哪天發不出來怎么辦？”有人問過他。
　　黃厚明沒繞彎子：“那就告訴他們實話，大家一起想辦法。但只要能發，我就發。”
　　華西都市報-封面新聞記者劉虎謝杰