重慶女子花1188元買36斤活羊，烤完只剩6.9斤！豆包回復扎心了…

近日，重慶女子花1188元買36斤活羊，烤完竟只剩6.9斤，引發網絡關注。

據媒體2月23日報道，除夕夜本是闔家團圓的好日子，重慶的王女士卻被一頓烤全羊攪了心情。她帶著家人來到大草原烤全羊重慶南濱路店，花費1188元購買了一份套餐，到店后現場稱重，選定的活羊重達36斤。

可當烤好的羊端上桌，王女士瞬間覺得不對勁：“羊特別小還很薄，幾乎沒有肉。”她當即要求商家復稱，卻被對方以“羊肉烤完后只剩四成”為由直接拒絕。無奈之下，王女士選擇報警求助。

民警到場后，商家才同意復稱，結果讓所有人都大跌眼鏡——整只烤羊居然只有6.9斤。面對這一結果，商家又換了一套說法，辯稱宰殺去內臟后重量就只剩四成，加上燒烤時水分流失，且這只羊“烤得比較干”，再加上活羊存在個體差異，所以重量才會差這么多。商家還強調，活羊稱重宰殺都經過了消費者確認，羊腿也做了標記。

這樣的解釋，王女士實在無法接受。目前，她已向屬地市場監管部門反映情況，正等待主管部門介入調解。

針對此事，有網友評論，一只羊，扒去皮，放掉血，除去內臟至少一半要剩吧，再除去烤羊去掉的水分，就按百分之三十，至少也要剩個十一二斤，估計羊被換了。

也有網友分析，出肉率一半左右，越小的羊出肉率越低。烤熟了傷3成犯一半水分。36斤的羔羊，烤全羊也就還不到10斤，這是理想情況。

• 36斤活羊烤完縮水成6.9斤，這到底是正常損耗，還是另有貓膩？

我們開看看豆包給出的分析。

豆包通過邏輯分析，得出的結論扎心了。認為，36斤活羊烤完只剩6.9斤，出肉率僅約19.17%，遠低于正常水平，明顯屬于不合理損耗。

正常情況下，活羊宰殺后去除頭、蹄、皮、內臟等，胴體重量約為活重的45%–50%，36斤活羊處理后大約有16–18斤。再經過烤制脫水、去油，成品一般在10–13斤，出肉率約28%–36%。而6.9斤的結果，比正常少了近一半。

這種異常損耗，大概率是商家存在貓膩：一是活羊稱重前灌水、灌食，虛增重量；二是宰殺時私自截留羊皮、羊頭、羊雜等可售賣部分；三是用凍羊、小羊冒充新鮮活羊，或烤制時過度去油、縮水，甚至短斤少兩。

總之，消費者遇到此類情況，務必要求現場稱重、現殺現烤、全程透明，保留好付款、稱重記錄。若商家拒不解釋或態度惡劣，可向市場監管部門投訴維權，避免被“烤全羊”套路坑騙。

對此，你怎么看呢？