大年初五迎財神，提醒：少吃餃子和餛飩，多吃4樣，招財進寶，寓意一整年財氣進家門

“噼里啪啦”的鞭炮聲還在耳邊回響，轉眼就要到大年初五。

這一天在咱們老百姓心里，分量可不輕。老話說“初五破五，迎財神”，這是整個春節里最“招財”的日子。不管是做生意的老板，還是普通人家，都盼著能把財神爺迎進門，求個一年財源滾滾、日子紅火。

一提到初五吃什么，很多人第一反應就是餃子。沒錯，餃子確實是個好東西，形狀像元寶，寓意也好。但今天我要跟您說句掏心窩子的話：初五迎財神，餃子餛飩要少吃，有4樣更該多吃。這不是瞎講究，而是老輩人傳下來的智慧——吃什么，怎么吃，直接關系到財氣進不進家門。

咱們今天就好好嘮嘮，這“少吃兩樣、多吃四樣”到底是咋回事。

為啥要少吃餃子和餛飩？

聽到這兒您可能納悶：餃子不是“元寶”嗎？初五不吃餃子吃啥？

別急，我給您掰扯清楚。

餃子確實是元寶的形狀，吃餃子也有“招財進寶”的說法。但您想過沒有——餃子是啥？是捏出來的。初五這天有個重要習俗叫“捏小人嘴”，包餃子時要把餃子邊捏得緊緊的，寓意把小人捏住，免得他們在背后說壞話、使絆子。所以初五吃餃子，主要沖著“防小人”去的，不是沖著“招大財”去的。

再說餛飩。餛飩在有些地方叫“元寶湯”，因為煮熟了飄在碗里，像一個個元寶。可您仔細瞧，餛飩皮薄餡少，軟塌塌的，不像餃子那么“實在”。老輩人講究，迎財神要的是“實心實意”，餛飩那個“空”勁兒，不太夠分量。

更重要的是，初五迎的是五路財神——東西南北中，五方來財。您光吃一種“元寶”，顯得有點兒小氣。咱們得多準備幾樣，擺滿一桌，那才叫“八方來財、五路進寶”。

所以，餃子可以吃，但別光吃餃子。把下面這4樣端上桌，財神爺看了都高興。

第一樣：八寶飯——八方進寶，甜甜蜜蜜

初五迎財神，頭一樣要吃的，就是八寶飯。

八寶飯這名字起得好——“八寶”代表著八種珍貴的食材，紅棗、蓮子、桂圓、薏米、花生、瓜子仁、葡萄干、糯米，一樣不少。您數數，正好八樣。這“八”字，對應的是“八方”，寓意八方來財、八方進寶。吃一口八寶飯，就等于把四面八方的財氣都請進了家門。

再說這八寶飯的甜。過年講究的就是個“甜”字——日子甜、心里甜、財運甜。八寶飯蒸得軟糯香甜，端上桌金燦燦、亮晶晶的，看著就喜慶。尤其是家里有老人孩子的，這一碗下去，滿嘴都是幸福的味道。

推薦吃法：買現成的也行，自己做的更有誠意。糯米提前泡一夜，上鍋蒸熟，拌上豬油和白糖，碗底鋪上紅棗、蓮子、桂圓干，把糯米壓實了，再上鍋蒸透。出鍋扣在盤子里，澆上糖桂花，那叫一個香！

第二樣：年糕——年年高升，財運步步高

第二樣不能少的，是年糕。

年糕年糕，年年高——寓意您的工作一年比一年高，生意一年比一年好，財運一年比一年旺。初五迎財神，吃的就是個“向上”的勁兒。

年糕還有一層講究：它黏性大，寓意“粘”住財氣。財神爺送來的財，您得能接得住、留得下。年糕黏黏糊糊的，正好把財氣牢牢“粘”在家里，不讓它溜走。

市面上年糕分兩種：白的糯米糕，黃的小米糕。白色象征白銀，黃色象征黃金。您要是兩樣都擺上，那就是“金銀滿屋”，財神爺看了都得夸您會過日子。

推薦吃法：最簡單的就是煎年糕。切薄片，平底鍋少放油，兩面煎到金黃，外脆里糯，撒點白糖，香得能讓人多吃兩碗。也可以和青菜一起炒，清清淡淡，寓意“清清白白發財”。

第三樣：魚——年年有余，財氣用不完

“無魚不成席”，這話一點兒不假。尤其是初五迎財神，魚是萬萬不能少的。

魚的講究全在一個字——“余”。年年有余，就是年年有剩糧、有剩錢。您想啊，財神爺來了，您得讓他看看：咱家日子過得富足，吃喝不愁，還有余糧。這才能招來更多的財氣。

初五這天的魚，最好用鯉魚。為啥？鯉魚跳龍門啊！鯉魚代表著向上、騰飛，寓意新的一年事業騰達、財運沖天。有些講究的人家，還會用活鯉魚供奉財神，儀式結束后放生，這叫“放生得財”。

還有個說法：初五吃的魚，要留頭留尾。不能一頓全吃光，得剩下一些，放到初六再吃。這就叫“有余頭、有尾”，寓意一年從頭到尾都有富余。

推薦吃法：紅燒最保險，顏色紅亮，寓意“紅紅火火”；清蒸也不錯，原汁原味，寓意“清清白白”。不管咋做，記住一條：別吃光了，留點明天吃。

第四樣：生菜——生財有道，財源滾滾

第四樣要吃的，是生菜。

生菜這名字起得好——“生”就是“生長”、“生發”，諧音“生財”。初五這天吃生菜，就是直接把“生財”吃進嘴里。生菜翠綠鮮嫩，代表著生機勃勃、財源不斷。

生菜還有個好處：它是“快菜”，隨便一炒就熟。這寓意著“財來得快”。您盼著財神爺早點把錢送來，生菜就代表這份急切的心情。

很多地方初五吃生菜，還要配上蠔油，叫“蠔油生菜”。蠔油是用生蠔熬的，而生蠔在粵語里叫“蠔豉”，諧音“好市”。蠔油生菜，就是“好市生財”——做生意的好市道，家里的好財運，全都有了。

推薦吃法：開水快焯一下，撈出擺盤，蠔油加蒜末勾芡澆上去。簡單快手，顏色漂亮，吃起來清爽解膩，最適合春節這幾天大魚大肉之后清清腸胃。

說完了這4樣，還得提醒您幾句：

初五迎財神，除了吃對東西，還有幾件事要做：

一是大掃除。從初一到初四，垃圾不能往外倒，說是怕倒掉財氣。但到了初五，得把攢了幾天的垃圾全掃出去，這叫“送窮”，把窮神送走，才能給財神騰地方。

二是放鞭炮。一大早起來，從屋里往外放，邊放邊往門口走，這叫“崩窮”，把晦氣、窮氣全崩出去。現在很多地方不讓放鞭炮了，那就使勁拍拍手、跺跺腳，把家里的晦氣震出去。

三是早開門。初五早上，早早把大門打開，窗戶也打開，迎接財神進門。別睡懶覺，財神爺來了見你還沒起床，扭頭就走了。

寫到這里，想起小時候奶奶常說的一句話：

“初五迎財神，迎的不是神，迎的是盼頭。”

是啊，咱們忙活一年，圖的不就是日子越過越好、錢包越來越鼓嗎？借著初五這個日子，擺上一桌好菜，念叨幾句吉利話，心里就有了奔頭，日子就有了勁兒。

所以明天初五，記得把餃子少放一邊，把這4樣端上桌：

八寶飯，八方進寶；
年糕，步步高升；
魚，年年有余；
生菜，生財有道。

一家人圍坐在一起，吃的是飯，盼的是好日子。財神爺看您家這么講究、這么用心，哪好意思不進門？

祝您：初五接財神，財氣滿家門，一年順順當當，日子紅紅火火！