寶雞岐山：“一碗面”串聯(lián)新春味 激活產(chǎn)業(yè)煙火氣

新春啟序，年味正濃。2月17日至19日（正月初一至初三），岐山縣“一碗面?喊你來周原做攤位主理人”新春主題活動在周原景區(qū)舉辦。這場以“一碗面”為核心紐帶的特色活動，為廣大市民游客帶來了一場色香味俱全的舌尖盛宴，為新春佳節(jié)增添了別樣的趣味。

據(jù)悉，本次活動創(chuàng)新推出“攤位主理人”模式，面向社會廣泛招募20名“攤位主理人”，攜手13家本土“一碗面”企業(yè)同臺亮相，參與臊子面、搟面皮等美食的制作、游客接待、產(chǎn)品講解等工作。

活動現(xiàn)場，參展企業(yè)攤位前香氣氤氳，人頭攢動。師傅們現(xiàn)場調(diào)湯、煮面，端上桌的臊子面湯色清亮、肉香濃郁，此外，現(xiàn)拌現(xiàn)吃的搟面皮、翻炒出鍋的醋粉、新鮮蒸制的甑糕等特色小吃各具特色，引得往來游客紛紛駐足品嘗。

熱鬧的人群中，來自西安電子科技大學(xué)的付紫萱格外忙碌。作為本次活動招募的攤位“主理人”之一，她一邊熱情招呼游客品嘗剛出鍋的臊子面，一邊熟練收銀、核對賬單，在實踐中感受著家鄉(xiāng)美食的火熱人氣。

“作為土生土長的岐山人，平時就愛吃臊子面、搟面皮，這次有機會以‘主理人’身份為家鄉(xiāng)美食代言，參與展銷，我感覺既新鮮又自豪。”付紫萱難掩興奮地說，“親手參與醋粉、臊子面的制作，向各地的游客介紹岐山‘一碗面’文化，讓我對家鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)有了更深的了解和認同，希望以后能有更多這樣的活動，讓我們年輕人也能為家鄉(xiāng)發(fā)展出出力。”

在做好線下體驗的同時，岐山縣還組織各參展企業(yè)同步開展了直播帶貨。據(jù)統(tǒng)計，活動線下銷售額超10萬元，線上直播帶貨成交額突破20萬元，線下門店及電商平臺客流同比增長15%，有效拓寬了本土企業(yè)銷售渠道，實現(xiàn)“線下嘗鮮、線上帶貨”雙向聯(lián)動。

據(jù)了解，近年來，岐山縣立足縣情實際，提出“做大一碗面”戰(zhàn)略，通過龍頭引領(lǐng)、產(chǎn)品升級、電商串聯(lián)三重賦能，構(gòu)建起集原料供應(yīng)、生產(chǎn)加工、流通銷售于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。截至目前，全縣“一碗面”經(jīng)濟全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破170億元，成功躋身全國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣行列，“一碗面”成為帶動群眾增收、推動縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的強勁引擎。

“在春節(jié)舉辦這場活動，有著特殊的意義。”岐山縣“一碗面”辦公室負責人說，“一方面是為了豐富群眾的新春文化生活，營造喜慶熱鬧的節(jié)日氛圍，讓市民游客在品味美食、參與互動中，感受濃濃的年味兒和岐山的人文魅力，用‘一碗面’串聯(lián)起新春的喜樂與團圓；另一方面，也是為了集中展示岐山特色飲食文化和本土企業(yè)風采，進一步擦亮岐山‘一碗面’這塊金字招牌，讓更多人了解岐山美食，愛上岐山美食。”

他表示，此次活動整合了互動體驗、現(xiàn)場制作、品鑒展銷、直播推介等多種形式，讓游客在輕松游玩中品味岐山地道美食，希望能借助這一機會，進一步打開岐山“一碗面”產(chǎn)品銷路，被更多人所熟悉。

下一步，岐山縣將繼續(xù)創(chuàng)新活動形式、搭建展示平臺、深挖文化內(nèi)涵，推動“一碗面”產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，助力縣域發(fā)展提質(zhì)增效。

（通訊員 周咪）

責任編輯：安心 審核：楊勇

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