文|凝媽悟語(yǔ)
臘月二十八,帶孩子到農(nóng)村老家的超市辦年貨。
年味真濃啊,平時(shí)稀稀拉拉的收銀臺(tái)前排起了長(zhǎng)隊(duì),購(gòu)物小車一個(gè)都找不到。
走進(jìn)里面,只見食品區(qū)一處隊(duì)伍格外長(zhǎng),彎彎繞繞的,心想這是搶啥好吃的?湊近一看,原來(lái)是豆腐。
老人、年輕人、抱著孩子的家長(zhǎng),一個(gè)個(gè)伸著脖子往前看,耐心等著,就為搶一塊新鮮的年豆腐。
平時(shí)不起眼的食物,在這一天突然變成了搶手貨。
婆婆說(shuō):多虧前一天買好了,再來(lái)晚了恐怕買不到,有一年除夕去早就被搶空了。
孩子很好奇:“媽媽,大家為什么都要搶豆腐呀?它沒有糖果甜,也沒有薯片香。”
是啊,豆腐雖然味道普通,但它可是過年必須有的食物。
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排隊(duì)買的不僅是豆腐,更是代代相傳的“福氣”
民間有句老話:“臘月二十五,推磨做豆腐。”
到了臘月二十八,就是年前最后一波買新鮮豆腐的日子。去早了,豆腐還沒做好;去晚了,早就被搶空。這也是為什么超市豆腐柜臺(tái)前,隊(duì)伍排得最長(zhǎng)。
我小時(shí)候,印象深刻的是,到年根兒,胡同里傳來(lái)的吆喝聲:“買豆腐嘞——賣豆腐嘞——”
敲著梆子的小販推著小車,車上蓋著厚厚的棉被。掀開被子的一瞬間,熱騰騰的豆香“呼”地一下冒出來(lái)。
大人們攥著零錢圍上去,比平時(shí)都要多買兩塊,而且要切得四四方方的,然后小心地用搪瓷盆端回家,跟端寶貝似的。
有的地方,是帶著黃豆到村上的豆腐坊加工豆腐。像一些地方的城鎮(zhèn),都要半夜起來(lái)排隊(duì),還不一定能買到。
豆腐為啥這么受歡迎?因?yàn)槊制鸬煤冒。?/p>
“豆腐”諧音“兜福”,就是把福氣裝進(jìn)口袋兜回家;
也有人說(shuō)是“逗富”,逗到富裕的意思。
還有的說(shuō)是“都富”,全家老小,都富富裕裕。
不管是哪一種,都是老百姓對(duì)新年最樸素的盼頭:把福氣兜住,把好日子過起來(lái)。
在我們老家,大年初一的餃子必須是豆腐餡兒的。豆腐水餃,吃的就是“都福”,寓意全家老小都有福氣。
孩子聽完,認(rèn)真地點(diǎn)點(diǎn)頭:“原來(lái)吃豆腐是吃的福氣啊!”
我笑了:“對(duì),把福氣吃進(jìn)肚子里,新的一年就有勁兒了。”
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豆腐的吃法里,全是好彩頭
除了包餃子,豆腐的吃法還有很多,每一種做法,都對(duì)應(yīng)著一份美好的期許:
煎豆腐:切成薄片,兩面煎得金黃,寓意“煎出好運(yùn)”;
燉豆腐:一家人圍著吃一大碗,寓意“闔家團(tuán)圓”;
炸豆腐:豆腐在油鍋里“滋滋”響,寓意“日子紅火”;
涼拌豆腐:加上小蔥,一清二白,清爽利落,寓意“清清白白做人”。
那一口鮮香里,藏著的是咱北方人過年的儀式感,也是無(wú)論走多遠(yuǎn)都忘不掉的家鄉(xiāng)味。
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不只是豆腐,過年的菜全是“吉祥話”
其實(shí),過年除了豆腐,還有很多寓意美好的食物,我們可以講給孩子聽,讓孩子感受到年味里的溫暖與美好。
生菜,諧音“生財(cái)”,過年吃了生菜,新的一年“生財(cái)有道”;
韭菜,諧音“久財(cái)”,長(zhǎng)長(zhǎng)久久的財(cái)富;
油菜,“有財(cái)”,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單兩個(gè)字,全是盼頭;
白菜,“百財(cái)”,百種財(cái)路都到家;
腐竹,“富足”,日子過得富富裕裕;
魚,必須得有,“年年有余”,吃魚不吃光,剩下一點(diǎn)到明年;
雞,“大吉大利”,無(wú)雞不成宴。
讓孩子知道,過年吃的東西,都是在說(shuō)好聽的話。
中國(guó)人最含蓄,也最浪漫。我們把對(duì)好日子的盼頭,都藏進(jìn)這一粥一飯里了。
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最好的年味,就藏在這些煙火氣里
有人說(shuō),現(xiàn)在過年沒啥意思了,年味越來(lái)越淡。
其實(shí)不是年味淡了,是咱把過年的儀式感簡(jiǎn)化成了到外面吃年夜飯和“搶紅包”。
對(duì)孩子來(lái)說(shuō),什么叫過年?
不只是看春晚,收壓歲錢,還可以跟著大人去擠一次超市,看看大家都在買什么,了解一下其中的內(nèi)涵,然后知道:哦,原來(lái)這每一口吃的,都有講究,都有故事。
就像這塊豆腐。
它不貴,一斤也就幾塊錢。但這一塊豆腐里,裝著的是中國(guó)人幾千年的智慧:把最簡(jiǎn)單的食材,做成最溫暖的味道;把最樸素的心愿,藏進(jìn)最日常的生活。
老人們用一方豆腐,把“福氣”傳給兒女;兒女們用這方豆腐,把“念想”教給孩子。
一代一代,就這么傳下來(lái)了。
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年味從來(lái)都不是山珍海味,而是平常日子里熱熱鬧鬧的氛圍,還有大家心里盼著過年的那股子勁兒。
養(yǎng)孩子,也不是靠講一堆大道理,而是在平常生活里,陪著孩子,把好東西一代代傳下去。
新的一年,希望我們都能帶著孩子,收下藏在豆腐里的“福氣”,也感受藏在過年習(xí)俗里的溫暖。
把這好日子,一年一年接著過下去。
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