春節飲食如何不傷脾胃？中醫專家這么說

來源：【人民日報中央廚房-健康37°C工作室】

春節是家庭團聚、享受美食的時期。如果飲食不節制，再加上冬季寒冷氣候影響，很容易傷及脾胃，引發消化不良、胃痛胃脹等節日病。在國家中醫藥管理局日前舉行的發布會上，專家介紹了中醫預防脾胃病的調理、保健方法。

“春節臨近，很多年貨比如年糕、八寶飯、桃酥、臘肉、臘魚、臘腸，從其性質和加工方法來說，屬于黏膩、偏咸，如果長期服用，可能傷及脾胃功能。”北京中醫藥大學東方醫院主任醫師、消化病研究院院長李軍祥說，一方面，建議控制總量、淺嘗輒止，不要吃得太多，特別是不要作為主食吃。另一方面，也要巧妙搭配、化解弊端，吃了油膩的食物后，可以吃些清淡的食物來平衡，比如菠菜、白菜、豆腐菠菜湯、小米粥等，以免傷及脾胃。還可以吃一些山楂幫助消化。烹飪時建議減咸去油，多吃蒸煮的食物，少吃油炸的食物。

中國中醫科學院西苑醫院主任醫師、脾胃病研究所所長唐旭東說，春節期間的飲食特點是豐盛、油膩、無序，這種“超負荷的運轉”可能使脾胃承受不了，造成食積停滯、濕濁中阻、痰熱內生。中醫“治未病”理念的核心是“食飲有節，起居有常”，再加上主動調理，防患于未然。

除了餐中搭配，還可以通過餐后“消導”的方式幫助消化。唐旭東介紹，“消導”就是消食導滯。餐后半小時到1小時是調理的關鍵時期，建議不要吃完飯馬上就坐在沙發上或者躺下，應該盡量去戶外走一走、散散步，促進胃腸蠕動，幫助消化。還可以進行餐后的摩腹，用自己的手掌，掌心對著肚臍，按順時針圍繞肚臍進行打圈，可以促進胃腸蠕動。或者沖泡一杯消食化積的茶飲，比如采用焦山楂、焦麥芽、陳皮，每味10克，用開水沖泡代茶飲，連續服用兩三天。

兒童脾胃嬌弱，如果春節期間發生積食、厭食情況，中醫有哪些溫和、安全的推拿或外治方法？唐旭東表示，中醫學常講小兒“脾常不足”，兒童的胃腸功能本來就比較薄弱，加上春節好吃的東西太多，吃得又比較雜，所以容易產生食積。因此，對于小兒積食來說，首先要調整飲食，暫停油膩、干果、甜食、零食等，把主食換成清淡一點的湯類、粥類、爛面條等容易消化的流質、半流質飲食。

針對嬰兒和1歲以下的孩子，這些方法可以幫助消積食：

一是腹部按摩，家長可以用溫暖的手圍繞肚臍，按照順時針方向繞臍輕輕按摩，手法要特別輕，特別是嬰兒，要像羽毛一樣撫過。

二是推拿手法，比如清大腸經，采用虎口，即合谷穴的位置，向前推向指尖，緩慢輕柔推50—100次；運內八卦，就是用拇指去按摩兒童的掌心，順時針方向50—100次；按揉板門穴，實際就是大魚際的中點，用拇指推揉50—100次。還可以到中醫院的兒科進行專門的小兒推拿治療。

需要注意的是，孩子在春節期間，如果除了厭食之外還有發燒、腹瀉，甚至精神萎靡等癥狀，要立即到醫院就醫，避免耽誤病情。

（人民日報中央廚房·健康37℃工作室 楊彥帆）

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