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作者︱田野
2026年春節過后,對石家莊市制酒廠來說,將要迎來的是新年新氣象。因為,這家在石家莊城區北二環憋屈了多少年的酒廠,就要鳥槍換炮了。
按照規劃,2026年初,酒廠就要整體搬遷到新廠區。
搬遷到新廠區之后,酒廠將要打造出一個以“新廠區、新規劃、新產能、新市場”為底座的基本盤。而之前在老石家莊人心目中留下深刻記憶的老廠區,將正式停產清場。
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開國大典國宴用酒
一個酒廠的產品,能夠在開國大典的時候被選為“國宴用酒”,注定會成為全體酒廠人的驕傲。而最近這些年里,石家莊市制酒廠最喜歡對外講的就是這個故事。
石家莊制酒廠的前身是晉察冀邊區石家莊市公營釀酒廠,根據石家莊市制酒廠的介紹,當年這家酒廠曾被選為開國大典國宴用酒的核心生產與供應方,核心用酒為在石家莊本廠釀造,后來在北平實驗廠灌裝的紅星二鍋頭。
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酒廠介紹稱,1949年9月,石家莊酒廠派技術骨干援建華北酒業專賣公司試驗廠(北京紅星二鍋頭的前身),并輸送陳酒在北平灌裝,專供開國大典。
資料顯示,石家莊公營釀酒廠成立于1947年12月,是新中國成立后的第一家國營釀酒廠,也是西柏坡時期中央招待專供酒生產廠。要論歷史和發展背景,酒廠是不是很牛?
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可惜的是,就是這么一家背景很牛的酒廠,卻始終走不出石家莊,從現在酒廠的市場現狀看,酒廠的產品,只要出了石家莊,就很少有人認。
共和國白酒工業“長子”
此前,在石家莊市制酒廠的老廠區外,掛了幾塊專門為酒廠背書的牌子,“紅星二鍋頭發源地”、“開國大典國宴用酒提供廠”、“中央西柏坡時期白酒專供廠“、“共和國白酒工業長子”、“公營釀酒開國第一家”……
在這些牌子中,隨便拿出一塊來,都足以讓消費者折服。
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就拿“共和國白酒工業長子”這塊牌子來說,它所代表的核心意義在于,石家莊制酒廠作為新中國第一家國營釀酒廠,其開創地位、紅色使命對全國白酒行業具有奠基性貢獻。
當時,在組建晉察冀邊區石家莊市公營釀酒廠時,由政府收購了5家老燒鍋,最終整合為新中國公營釀酒的第一家白酒生產企業,由此開啟了新中國白酒工業的先河。
也正是這樣一段歷史,才會讓石家莊制酒廠有了以“共和國白酒工業長子”宣傳的底氣。
輝煌歷史與低落的口碑
如果向上追溯,石家莊制酒廠無疑具有輝煌的歷史。不過,對比這段歷史,石家莊制酒廠猶如抱著一個金飯碗,卻始終在要飯吃——不僅走不出本地市場,在本地消費者中的口碑還很低落。
在新中國成立初期,石家莊制酒廠曾于1949年抽調100多名技術骨干,北上援建華北酒業專賣公司試驗廠(后為北京紅星釀酒集團),并劃轉“紅星”商標。
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之后,酒廠又先后援建了山西汾酒、天津、武漢等多家國營酒廠,通過對外輸出技術、人才與管理,奠定了自身作為新中國白酒工業的開創者與母廠的地位。
不過,在進入市場經濟之后,石家莊制酒廠并沒有跟上白酒行業的發展步伐,以往的輝煌歷史,更加映襯出其在行業內不入流的市場地位。更重要的是,石家莊制酒廠的口碑低落,消費者對它并不買賬——
有網友說:很多年前,多次騎自行車路過北二環邊某白酒廠時,聞不到一點酒糟味。說明什么?對,該酒廠“環保工作”做的很好,值得表揚——這種正話反說的言下之意是,酒廠自己并不釀酒,所生產的酒都是勾兌后得來的產品。
現實的情況是,酒廠整體搬遷項目總投資8億多元,在整體搬遷到新廠區之后,一期工程完工,新廠區的年產能就能達到6000噸的規模,二期工程完工后,酒廠的整體產能將達到1.5萬噸/年。
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本地人都知道,前幾年石家莊調來新的市委書記后,政府對酒廠的支持力度空前——在政策干預下,酒廠的產品被指定為招待用酒,營收中的大部分數據,即來源于政策性銷售。
搬遷新址、產能升級后,對于石家莊制酒廠的未來,有消費者一針見血地指出:產多少酒不主要,也沒難度,能賣出去才是硬道理,你出的酒,在當地就沒有知名度,人們不認可,你還能咋樣?
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