法國新食品戰略出爐：“限肉”寫入文件，“限超加工”卻被撤

歷經近3年的拖延，法國政府終于正式發布國家食品、營養與氣候戰略（SNANC）。該戰略呼吁限制肉類消費，但對并未提及超加工食品。

法國《快報》報道，法國政府于2月11日正式發布了SNANC戰略，目標是：使所有法國人都能獲得更健康、更可持續、更本地化的食品，同時加強國家的農業和食品主權。該戰略圍繞四大領域展開，旨在協調與食品相關的公共政策，涵蓋健康問題、可持續食品獲取以及研究等。

第一個爭議點在于，SNANC戰略并未呼吁限制超加工食品。據Radio France調查組披露，該條款是在農業部的要求下刪除的，這違背了衛生部和生態轉型部的意見，盡管《柳葉刀》雜志去年11月中旬發表的一篇文章明確指出了超加工食品對健康的影響。

在政府發布的戰略中，超加工食品僅在2030年目標中被提及一次，即：繼續深化對高度加工食品的研究，特別是其與健康的關系及其背后的機制。“然而，我對政府在超加工食品問題上缺乏行動感到遺憾，”復興黨議員、前生態轉型部長阿涅斯·帕尼耶-魯納歇（Agnès Pannier-Runacher）評論道，她還指出：“這是一個重大的公共衛生問題，尤其對我們的孩子而言，正如蒙田研究所最近的研究報告所估計的那樣，其造成的損失每年高達1250億歐元。”

令人驚訝的是，該戰略發布后引發最多討論的并非這一主題，還有另一個問題正在發酵：肉類消費問題。根據聯合國2023年12月發布的一份報告，畜牧業占全球人為溫室氣體排放量的12%。SNANC戰略呼吁“限制肉類和熟食消費，特別是進口產品”，以實現2030年國家低碳戰略目標，并“增加水果、蔬菜和豆類的消費”。然而，家禽肉卻未被納入這些建議，盡管根據法國農業部統計部門的數據，家禽肉是法國消費量最大的肉類。

“看到政府文件中提出這一結論真是太好了，”L214聯合創始人布里吉特·戈蒂埃（Brigitte Gothière）在接受《快報》采訪時表示，“但該結論并未引發相應的行動。”這位非政府組織負責人尤其遺憾的是，文件使用了“限制”而非“減少”一詞，因為“減少”一詞可以設定量化目標。“我們本應朝著結束集約化養殖的方向發展。”她認為，希望到2030年法國的動物消費量能夠減少50%。

該戰略還探討了營銷的溝通與管理。“重點行動”包括提高對“健康和可持續”食品的認識。這主要通過以下方式實現：大型零售商和商業餐飲企業“提高可持續和優質產品的采購比例透明度”、產品標簽化、擴大營養評分自愿使用范圍，以及推出環境標識——一種新型標簽。

為降低兒童和青少年肥胖率，戰略計劃“有效減少兒童和青少年接觸高脂肪、高糖、高鹽產品的廣告和贊助活動”。然而，與預期相反，并未宣布任何強制措施來控制或減少這些廣告對青少年的影響，僅采取了激勵措施，例如推廣“可持續和優質”產品。

（歐洲時報/ 夏瑩 編譯報道）

編輯：沐橙園

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