Mysteel解讀：2026年肉牛屠宰企業春節生產情況調研

導讀：Mysteel團隊對全國17家大中小型肉牛屠宰企業進行了春節假期停開工情況調研。調研結果如下：對于節后市場來看，市場心態普遍稍顯偏弱。

省份 企業名稱 放假時間 開工時間 停機天數 吉林 吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司 臘月二十八 正月初六 7天 認養一頭牛長春食品有限公司 臘月二十七 正月初六 8天 河北 河北燕城食品有限公司 臘月二十八 正月初八 9天 內蒙 東方萬旗肉牛產業有限公司 臘月二十五 正月初八 12天 內蒙古中敖食品有限公司 臘月二十四 正月初十 13天 呼倫貝爾市中榮食品有限公司 臘月二十四 正月初十 13天 通遼市東蒙肉業有限公司 臘月二十五 正月初十 12天 山東 陽信華陽集團有限公司 臘月二十三 正月初十 16天 陽信億利源清真肉類有限公司 臘月二十二 正月初十 17天 陽信縣紅和清真肉類有限公司 臘月二十五 正月初十 14天 陽信華勝清真肉類有限公司 臘月二十六 正月初八 11天 山東魯拓畜產品有限公司 臘月二十六 正月初八 11天 河南 河南佶阿牛食品有限公司 臘月二十五 正月初八 12天 浙江 浙江美牛生態科技有限公司 臘月二十八 正月初一 1天 安徽 安徽浩翔康美味食品有限公司 臘月二十六 正月初八 11天 廣東 深圳農牧美益肉業有限公司 正月初一 正月初二 1天 廣東壹頭和牛農牧科技有限公司 臘月二十九 正月初四 4天

本次調研涉及全國8個省份共計17家肉牛屠宰企業?？傮w來看，各區域停工時間差異較大，但開工時間相對統一，放假時間在1-17天不等。其中放假時間在10天以內的有5家，放假時間在10-15天的有8家，其余2家放假時間都在15天以上。

據了解，肉牛屠宰企業放假時長主要與其產品特性、區域經濟及春節習俗相關。目前我國牛肉市場消費仍以熱鮮和冷凍產品為主：通常熱鮮產品企業放假較晚、假期較短；冷凍產品企業受儲存周期、物流等因素影響，放假時間更早、假期相對更長。

個別企業反饋，按照當地慣例，正月初一至十五為需求真空期，因此統一安排較長假期。 對于年后市場，有接近90%的企業認為行情將相對偏弱。其中，供應壓力偏大、行業競爭激烈、終端需求偏弱是影響節后牛肉市場走勢的主要原因。

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