新春走基層丨小年這天，來寧河蘆臺大集趕一場最熱鬧的年

天津北方網訊：臘月二十三，小年至，糖瓜粘。當清晨的薄霧還未散盡，擁有460年歷史的寧河蘆臺大集早已人聲鼎沸、熱氣升騰。大集上，糖瓜的甜香、熟食的醬香、海鮮的鮮香、剛出鍋餃子的香氣交織在一起，混著此起彼伏的叫賣聲、鑼鼓聲、歡笑聲、交談聲，匯成一曲最熱鬧的新春市井交響曲。

　　這一天，蘆臺大集迎來了臘月里的最高潮。據現場統計，單日客流量預計突破17萬人次，交易額再創新高。從本地老街坊到京津冀周邊游客，從白發老人到孩童青年，甚至還有遠道而來的外國友人，大家不約而同奔赴這場盛大的年集之約，在摩肩接踵的人潮里，在琳瑯滿目的年貨中，在熱氣騰騰的煙火氣里，觸摸最真實的年，感受最醇厚的情，見證一座老城、一個市集在歲月里的新生。

　　人潮如織：從“家門口的集”變成“全城、全國的集”

　　“你看我們蘆臺大集多熱鬧，咱們寧河人過年，就認這口煙火氣。小年不來趕趟集，總覺得年還沒開場！”家住蘆臺鎮中街的周寶夏阿姨，今年60多歲，退休已經10年，是土生土長的老蘆臺人。她家就在大集附近，過了大橋便是，從小到大，每一年的小年，她都要在大集里轉上幾圈。

　　說話間，人群不斷從身邊涌過，大家只能“見縫插針地走”，偶爾被踩上一腳，都是再正常不過的事。周阿姨笑著說：“今天這大集，十幾萬人肯定有。要過年了，誰都想來沾沾喜氣。”

　　在大集里，像周阿姨這樣的“老主顧”隨處可見，但更多的，是一張張陌生又熱情的面孔。

　　“我們是從漢沽過來的，坐班車差不多一個小時。”高三學生李同學和同學結伴而來，雖然路途遙遠，但臉上滿是興奮。“早就聽說蘆臺大集熱鬧，種類多、東西全，價格也實惠，今天正好放假，就過來逛逛，買點水果、零食，再看看窗花、吊錢，感受一下年味。”

　　不只是漢沽，塘沽、天津市區、唐山周邊，甚至北京、山東、遼寧的游客也紛紛趕來。蘆臺大集管理運營公司副經理孫明嘉在現場介紹：“今年臘月集開始前，我們就接到了京津冀周邊四五十通咨詢電話，很多外地商戶想入駐，可惜攤位早就訂滿了。現在大集里，本地商戶、河北唐山等地的商戶齊聚一堂，客流覆蓋范圍越來越廣。”

　　走在集上，南腔北調隨處可聞。有人操著天津市區口音打聽糖瓜在哪買，有人用河北話和攤主討價還價，還有人舉著手機直播，把大集的熱鬧傳到全國各地。周寶夏阿姨感慨道：“以前逛集，聽見的都是蘆臺話。現在不一樣了，市里的、周邊城市的，連外國人都來了。這說明啥？說明咱們蘆臺大集，早就不只是蘆臺的大集，是天津的、中國的，越來越有影響力了！”

　　人多，是今年大集最直觀的感受。

　　春聯福字攤主劉哥在大集上賣了30年年貨，是集上規模最大的春聯經營戶之一。今年他備下了價值近10萬元的年貨，馬年主題的福字、春聯、中國結、小掛件賣得格外火爆，款式多達上百種。“今年人比往年多得多，銷量也是最好的一年。我一個人忙不過來，還雇了好幾個人幫忙。”劉哥自豪地說，他還自己寫了一副對聯——“來蘆臺趕大集，品人間煙火氣”，道出了無數人的心聲。

　　干貨零食攤主王洪云大姐凌晨3點就來到集市擺攤，一直忙到晚上8點，攤位上有糖果、白皮、糖瓜、鍋巴、薯片等上百種商品，糖瓜和傳統白皮點心剛到中午就賣空了一箱。“今天人太多了，貨備得足足的，大家都是來備年貨的，一買就是一大堆。”

　　人潮涌動的背后，是人們對年味的向往，更是對這座百年老集的認可。孫明佳表示：“今年無論是交易額還是人流量，都創下了臘月期間的新高峰，對商戶來說，是實實在在的增收，對市民來說，是熱熱鬧鬧的年，這就是雙贏。”

　　人氣爆棚的大集，離不開便捷暢通的交通保障。天津公交集團為蘆臺大集開通了七條“一元乘公交 寧河趕大集”專線，持續滿足市民趕集出行需求。天津公交濱海公司相關負責人介紹，從臘月開始至臘月二十八的春節前最后一場大集結束，6場大集期間，趕大集專線單程計劃發車127部，預計運送乘客6000余人次；按照往返計算，總班次將達到254個，累計運送乘客超12000人次。為了讓市民趕集更安心、更暖心，公交部門還在乘客下車點位專門設立了“365惠民”服務臺，為趕大集的市民準備了熱水、一次性紙杯、便民小藥箱、暖貼、購物袋等物品，并現場發放福字、福袋，同時安排工作人員為市民指引大集線路、解答乘車問詢，用貼心服務為熱鬧年集保駕護航。

　　小年的熱鬧不止白天。當晚，寧河渠梁廣場還上演了一場震撼的“寧河印象”無人機光影秀，數百架無人機以夜空為幕、以燈光為筆，變換出新春祝福與寧河特色造型，把小年夜的天空點亮得格外浪漫。18點開場預熱演出，19點30分正式升空，全程免費觀看，沒能到現場的市民還能通過“樂游寧河”抖音號看直播。這場炫酷表演，正是寧河低空經濟發展的生動展示。寧河未來科技城低空安全技術產業園自2024年揭牌以來，已集聚65家企業，構建起完整的低空安全產業鏈，把無人機技術應用到文旅、民生等多個場景。從蘆臺大集的煙火氣，到渠梁廣場的科技光影，傳統民俗與現代科技在寧河相遇，讓這個小年既有年味、又有新意，更讓人們看到一座城區在高質量發展路上的活力與光彩。

　　年味正濃：老習俗、老手藝、老味道，一個都不能少

　　臘月二十三，糖瓜粘，是刻在中國人骨子里的年俗。在蘆臺大集，這一傳統被保留得完整又鮮活。

　　“二十三，糖瓜粘。老一輩人說，小年吃糖瓜，是為了粘住灶王爺的嘴，讓他上天多給咱說好話，來年家里順順利利、五谷豐登。”周寶夏阿姨熟練地挑選著糖瓜，“我年年都買，孩子們也特別愛吃，也得讓他們知道咱們老祖宗傳下來的習俗。”

　　糖瓜攤前，擠滿了男女老少。金黃酥脆的糖瓜，咬一口甜到心里，也把新年的好運氣“粘”在身邊。除了糖瓜，集市上還有各種傳統點心、干果、海鮮、肉類、蔬菜水果，從頭上戴的絨花，到身上穿的新衣，從吃的喝的，到用的戴的，應有盡有。

　　“想要啥買啥，琳瑯滿目。”周阿姨說，“寧河人愛吃海鮮，包餃子的食材、過年的瓜果梨桃，在這大集上一趟就能置辦得差不多。東西太多了，一次都買不完，得多來幾趟。”

　　傳統年味，不只在吃，更在那些漸漸遠去的老手藝。

　　今年的蘆臺大集，特意把許多瀕臨失傳的非遺項目請了回來。糖畫、陶塤、版畫……一個個非遺攤位前，圍滿了好奇的孩子和懷舊的大人。“這些東西，小時候只聽說過，很少能見到。現在在大集上又看見了，覺得特別親切，也讓孩子們長長見識。”周寶夏說。

　　老手藝回歸，老場景重現，讓蘆臺大集的年味更有厚度。

　　主舞臺上，“懷舊春晚”熱鬧開演。經典歌舞輪番上演，鎮街花會展演穿越大集，鑼鼓喧天、紅旗招展，熱鬧非凡。喊麥互動環節，臺上臺下一起歡呼，把氣氛推向高潮。

　　一旁的“童年記憶”游戲區，更是成了老少同樂的天堂。滾鐵環、跳房子、丟沙包，這些80、90后的童年游戲，如今再次出現在大集上。穿著80年代服裝的NPC全程帶領互動，陪大家玩耍、拍照打卡；網紅不倒翁小姐姐身姿輕盈，引得游客紛紛駐足合影。

　　“以前逛大集，就是老年人買點菜、辦點年貨。現在不一樣了，小孩、學生、年輕人、中年人、老年人，每個年齡段的人都能找到樂子。”周寶夏觀察得格外仔細，“孩子有玩的，年輕人有逛的，老年人有買的，大集變得更豐富、更有人氣了。”

　　從單一的“交易集市”，變成集吃、購、玩、賞、體驗于一體的“年味綜合體”，蘆臺大集在堅守傳統的同時，不斷融入新元素，讓老年味煥發新生機。

　　煙火沸騰：大鍋煮團圓，村廚競風流，人間至味是團圓

　　如果說年貨攤位是大集的“骨架”，那美食區就是大集最溫暖的“心臟”。

　　小年當天，最受期待的“寧河第一鍋”準時開火。這口直徑超過2米的大鍋，在陽光下格外醒目。11點30分，2000個豬肉白菜水餃下鍋，熱氣瞬間升騰，香氣飄出很遠。

　　“免費吃餃子啦！”隨著一聲吆喝，市民游客自覺排起長隊，人人臉上都帶著期待。

　　“從來沒見過這么大的鍋，和這么多人一起吃餃子，太有過年的感覺了！”從漢沽趕來的張女士捧著一碗熱氣騰騰的餃子，激動地說，“本來小年我們家也要包餃子，今天在大集上先吃上了，這是屬于大家的團圓味。”

　　除了大鍋餃子，酒曲饅頭、蘆臺春醬貨、各類特色小吃同步出鍋，近30家美食攤位一字排開，煎炸烹炒、香氣四溢，真正實現“一站式吃遍寧河味”。

　　比美食更吸引人的，是“蘆香海味”村廚爭霸賽終極對決。

　　這是寧河首屆村廚大賽的最后一戰，選手們拿出看家本領，進行自選拿手菜和盲盒創意菜兩輪限時PK。灶臺上火光沖天，鍋鏟翻飛，香氣直沖云霄，圍觀群眾里三層外三層，掌聲、喝彩聲不斷。

　　最終，來自寧河區豐臺鎮的劉寶海憑借菊花魚和松鼠魚兩道菜，一舉奪得村廚總冠軍，捧走了最受關注的特等獎——一頭整豬。

　　“我真沒想到能拿獎，更沒想到能贏一頭豬！”劉寶海激動得聲音都有些顫抖，“我不是專業廚師，就是愛好做飯。年輕時當兵，在部隊食堂幫過廚，一直喜歡研究做菜。”

　　他介紹，自己做的菊花魚，是結合寧河本地盛產鯉魚、草魚的特點改良而來，既有南方菜的精致，又有本地食材的特色。“獲獎我特別自豪，感謝評委，感謝大家認可我們普通人的手藝。”

　　當被問及贏來的豬怎么處理時，劉寶海笑著說：“我回去把豬分成塊，分給親戚、朋友、鄰居，讓大家都嘗嘗，一起沾沾喜氣，也為大家的年夜飯添一道硬菜。這頭豬，不是我一個人的，是屬于大家的。”

　　一句樸實的話，道出了最動人的人情味。賽場之上是比拼，賽場之下是團圓，一碗菜、一頭豬、一鍋餃子，把陌生人之間的距離拉近，把年的溫暖傳遞到每個人心里。

　　服務升溫：老集有溫度，便民更貼心，文明新風潤人心

　　熱鬧的大集，不僅有煙火氣，更有濃濃的文明味、人情味。

　　今年，蘆臺大集服務全面升級，除了公交專線的貼心保障，集市內部的便民設施也一應俱全。便民游客服務中心里，公平秤、醫療點、失物招領、投訴受理全覆蓋；文明實踐驛站正式上線，免費義剪、公益紅娘、熱水茶歇、非遺體驗輪番開展，讓每一個來到大集的人，都能感受到實實在在的貼心與溫暖。

　　周寶夏阿姨說：“現在的大集，跟以前不一樣了。從停車、交通，到衛生、服務，都安排得特別到位。大集規劃得整整齊齊，吃喝住行都想得特別周到，老百姓真的特別滿意。”

　　孫明嘉介紹，未來蘆臺大集還將進一步升級打造：“我們將圍繞農文體學商旅融合發展，引進更多非遺手作、工坊、現做美食類商戶，建設專門的非遺展館，讓大家來到大集，既能吃、能逛、能玩，還能看、能學、能體驗，把百年老集真正打造成寧河的一張名片。”

　　從460年前的鄉間集市，到如今遠近聞名的年味地標；從單純的商品交易，到如今文旅商融合的盛會；從老街坊的日常采購，到八方來客的打卡勝地，蘆臺大集在歲月中沉淀，在新時代中煥彩。

　　（津云新聞記者 劉暢）