小年：人間至味是團(tuán)圓

一、起源篇：古灶中的時(shí)間密碼

在中國(guó)廣袤的大地上，農(nóng)歷臘月二十三或二十四，當(dāng)?shù)谝豢|炊煙從千家萬(wàn)戶的煙囪里升起，一個(gè)被稱作“小年”的日子便悄然來(lái)臨。這個(gè)看似平凡的日子，其實(shí)深藏著中國(guó)人對(duì)時(shí)間、家庭和天地的理解密碼。

小年的起源可追溯至先秦時(shí)期的“祭灶”習(xí)俗。在《禮記·月令》中已有“祀灶”記載，東漢經(jīng)學(xué)家鄭玄注曰：“夏祀灶，灶者，老婦之祭。”早期的灶神崇拜與對(duì)火、對(duì)家的守護(hù)緊密相連。灶，不僅是烹飪之所，更是家庭的象征——有灶才有炊煙，有炊煙才有家園。

唐代《輦下歲時(shí)記》中明確記載了臘月二十四祭灶的風(fēng)俗。至宋代，這一習(xí)俗已相當(dāng)成熟。范成大在《祭灶詞》中生動(dòng)描繪：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。云車風(fēng)馬小留連，家有杯盤豐典祀。”可見(jiàn)至遲在南宋，祭灶已成為全民性的節(jié)俗活動(dòng)。

小年日期的南北差異——北方多在臘月二十三，南方多在臘月二十四——與歷史變遷息息相關(guān)。清代中后期，皇室為節(jié)省開(kāi)支，將祭灶與祭天合并，提前至二十三舉行。上行下效，北方地區(qū)逐漸隨俗，而南方許多地方則保持了更古老的傳統(tǒng)。

二、信仰篇：灶君的人間觀察報(bào)告

灶神，這位被稱為“灶王爺”“灶君司命”的神祇，可能是中國(guó)民間信仰中最具人情味的神明之一。他不是高高在上的威嚴(yán)主宰，而是住在每家每戶灶臺(tái)上的“一家之主”。

傳說(shuō)灶王爺是玉皇大帝派駐人間的監(jiān)察員，負(fù)責(zé)記錄每戶人家的善惡功過(guò)。晉代葛洪《抱樸子》中記載：“月晦之夜，灶神亦上天白人罪狀。大者奪紀(jì)，小者奪算。”一年一度的“述職報(bào)告”便定在小年這天。

民間故事給了這位神祇更多人情味。有人說(shuō)灶王爺原是名叫張單的凡人，因德行高尚被任命為灶神；也有人說(shuō)他是因犯錯(cuò)被貶下凡的仙人。無(wú)論哪種傳說(shuō)，灶王爺?shù)男蜗罂偸谴让忌颇浚袝r(shí)身邊還伴著灶王奶奶——這在中國(guó)神仙體系中頗為獨(dú)特，體現(xiàn)了中國(guó)人對(duì)家庭完整性的重視。

祭灶儀式中，最有趣的莫過(guò)于“賄賂”環(huán)節(jié)。人們用麥芽糖、糖瓜等甜食供奉，意在讓灶王爺“嘴甜”，多說(shuō)好話；或用酒糟涂抹灶門，謂之“醉司命”，希望灶王爺醉醺醺地忘記這家人的過(guò)失。這種人與神的“協(xié)商”，透露著中國(guó)人獨(dú)特的實(shí)用智慧和幽默感。

三、民俗篇：大掃除中的精神凈化

如果說(shuō)祭灶是小年的精神內(nèi)核，那么大掃除就是它的物質(zhì)表達(dá)。《歲時(shí)雜記》記載：“十二月二十四日掃屋塵，謂之除殘。”這個(gè)傳統(tǒng)可追溯至商周時(shí)期的“驅(qū)疫”儀式，后逐漸演變?yōu)槟杲K大掃除。

“塵”與“陳”諧音，掃塵即“除陳布新”。這不僅僅是物理清潔，更是精神上的辭舊迎新。家家戶戶將角角落落清掃干凈，拆洗被褥窗簾，灑掃庭院，撣拂塵垢。在農(nóng)耕時(shí)代，這是一年中難得的徹底清潔時(shí)刻；在現(xiàn)代社會(huì)，它成為家庭團(tuán)聚、共同勞動(dòng)的契機(jī)。

北方民謠唱道：“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐……”這一連串的日程安排，將小年置于整個(gè)過(guò)年序列的啟動(dòng)位置。小年之后，每一天都有具體的準(zhǔn)備事項(xiàng)，年味如滾雪球般日漸濃厚。

在江南水鄉(xiāng)，掃塵有著更詩(shī)意的表達(dá)。人們用竹枝扎成長(zhǎng)帚，綁上紅布條，清掃屋梁上的蛛網(wǎng)塵埃，謂之“掃梁”。掃下的塵土不能隨意丟棄，要集中起來(lái)，待除夕夜與舊年神位一同焚化，象征著將一切不如意付之一炬。

四、舌尖篇：糖瓜里的甜蜜哲學(xué)

小年的味道，首先是甜的。

麥芽糖制成的糖瓜、關(guān)東糖，是北方小年不可或缺的節(jié)令食品。麥芽糖古稱“飴”，《詩(shī)經(jīng)·大雅》中已有“周原膴膴，堇荼如飴”的記載。制作糖瓜需要將麥芽與糯米混合發(fā)酵，熬制糖稀，反復(fù)拉扯使其充滿空氣，最后形成中空酥脆的管狀糖塊。

這種制作過(guò)程本身就像一種儀式：谷物在時(shí)間的催化下轉(zhuǎn)化為甜蜜，人的勞動(dòng)賦予其形狀。孩子們拿著糖瓜，小心翼翼敲碎，看陽(yáng)光透過(guò)琥珀色的糖塊，那清脆的聲響里都是過(guò)年的喜悅。

南方的小年美食則更加多樣。蘇州一帶要吃年糕，寓意“年年高”；寧波人必做湯圓，象征團(tuán)團(tuán)圓圓；福州家庭會(huì)準(zhǔn)備荸薺，取其形似元寶，寓意招財(cái)進(jìn)寶。無(wú)論東西南北，小年的食物都承載著對(duì)未來(lái)的美好期盼。

這些傳統(tǒng)甜食在現(xiàn)代社會(huì)面臨著挑戰(zhàn)。工業(yè)流水線上生產(chǎn)的糖果琳瑯滿目，但許多人依然懷念手工糖瓜的那種質(zhì)樸甜味。近年來(lái)，一些老字號(hào)和手藝人開(kāi)始復(fù)興傳統(tǒng)制糖工藝，讓年輕一代也能嘗到這份“古早的甜”。

五、地域篇：一幅民俗地圖的繪制

從冰封的黑龍江到溫暖如春的海南島，小年的慶祝方式如萬(wàn)花筒般多彩。

在山西晉中，祭灶儀式尤為隆重。除了常規(guī)供品，還要用秫秸編成馬、狗、雞等動(dòng)物形狀，作為灶王爺上天的坐騎和隨從。焚燒這些紙?jiān)鷷r(shí)，主人會(huì)念誦：“上天言好事，回宮降吉祥。多說(shuō)咱家好，少說(shuō)咱家臟。”

湘西土家族的小年則與漢族不同。他們?cè)谂D月二十九（月小則為二十八）過(guò)“趕年”，傳說(shuō)源于祖先為出征而提前過(guò)年。這一天，家家戶戶要磨豆腐、打粑粑，寨子里響起咚咚的敲擊聲，那是鄉(xiāng)親們?cè)谥谱鬟^(guò)年必備的糍粑。

臺(tái)灣地區(qū)的小年被稱為“送神日”。除了祭灶，還要祭祀家中供奉的其他神明。有趣的是，臺(tái)灣民間認(rèn)為神明上天后，到除夕才返回，這段時(shí)間百無(wú)禁忌，正是喬遷、婚嫁的好時(shí)機(jī)。

這些差異背后，是中華民族“多元一體”的文化格局。不同地域的小年習(xí)俗，就像一條條支流，最終匯入春節(jié)這條大河，共同構(gòu)成中國(guó)人最深沉的情感共鳴。

六、哲思篇：灶火中的永恒溫暖

當(dāng)我們剝開(kāi)小年的層層習(xí)俗，會(huì)發(fā)現(xiàn)其核心始終未變：對(duì)家的眷戀，對(duì)團(tuán)圓的渴望，對(duì)美好生活的向往。

灶王爺?shù)膫髡f(shuō)，本質(zhì)上是中國(guó)人“慎獨(dú)”精神的民間表達(dá)——即使無(wú)人看見(jiàn)，也要行善積德，因?yàn)椤芭e頭三尺有神明”。這種道德自律，通過(guò)一年一度的祭灶儀式得以強(qiáng)化和傳承。

大掃除的習(xí)俗，暗含著中國(guó)人“茍日新，日日新，又日新”的自我更新意識(shí)。辭舊迎新不僅是時(shí)間概念，更是人格修養(yǎng)的持續(xù)提升。在清掃物理空間的同時(shí)，也在整理內(nèi)心世界。

而糖瓜的甜，是中國(guó)人特有的生活哲學(xué)：生活有苦，但我們可以主動(dòng)創(chuàng)造甜蜜；未來(lái)未知，但我們可以用美好的祝愿去迎接。這份甜不是逃避現(xiàn)實(shí)的麻醉劑，而是面對(duì)生活的勇氣來(lái)源。

在快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)，小年的意義愈發(fā)凸顯。它像一年一度的剎車，讓飛奔的人們停下來(lái)，回望來(lái)路，珍視眼前人，感恩一粥一飯的來(lái)之不易。當(dāng)全家一起掃塵、一起制作傳統(tǒng)食物時(shí)，那種共同勞動(dòng)的親密感，是任何虛擬社交都無(wú)法替代的真實(shí)溫暖。

結(jié)語(yǔ)：永不熄滅的灶火

從先秦的祀灶到今日的小年，這條文化之河已經(jīng)流淌了兩千多年。河床或許改道，水流或許增減，但河流本身從未斷絕。

今年小年夜，無(wú)論您身在何方——是在故鄉(xiāng)的老宅，還是在異鄉(xiāng)的公寓；是遵循古禮焚香祭灶，還是簡(jiǎn)單地給家人打個(gè)電話——都請(qǐng)記得，有一盞灶火在中華文明的長(zhǎng)夜里燃燒不息。

這火，始于遠(yuǎn)古先民對(duì)自然之力的敬畏，成于世代中國(guó)人對(duì)家庭價(jià)值的守護(hù)，傳于每一個(gè)認(rèn)真生活、向往美好的心靈。它溫暖了無(wú)數(shù)寒冬，照亮了歸家之路，也將在未來(lái)繼續(xù)閃耀，告訴每一個(gè)中國(guó)人：無(wú)論時(shí)代如何變遷，有些東西值得永遠(yuǎn)珍藏。

因?yàn)椋碎g至味是團(tuán)圓；因?yàn)椋屑业牡胤骄陀心辍＃▓D文/王敏善）