今日臘月二十，提醒“吃4樣，做1事，忌1事”，招財納福迎大年！

隨著時間的推移，離大年越來越近，年味越濃，超市里、大集上涌動的人群，熱鬧的街市，無不說明老百姓對于過年從期盼。今日來到了臘月二十，民間稱作 “小年朝”，是小年到來前重要的招財納福節(jié)點，老百姓認為做好飲食上的講究，才會招來新年的財運和家運。

在進入臘月之后各地的講究和習(xí)俗就變得多種多樣，今日臘月二十，提醒“吃3樣，做1事，忌1事”習(xí)俗，招財納福迎大年！

一：金絲饅頭

在臘月二十“小年朝”，蒸饅頭、蒸花饃食傳統(tǒng)習(xí)俗，寓意著蒸蒸日上！一道金絲饅頭，寓意著財源滾滾、財源廣進！

【金絲饅頭】食材：面粉，酵母粉，南瓜。

1，南瓜切塊放到鍋里蒸熟，壓成南瓜泥加入面粉和酵母粉和成面團，再用清水、酵母粉、面粉和成一個面團，全部靜置發(fā)酵。

2，把南瓜面團揉勻搟成面皮折疊后切成細條，原色面團揉勻搟開成長方形的面皮，把南瓜面條放在原色的面皮上，卷起切開，上鍋蒸大約20分鐘，熟透拿出即成。

二：招財肘子

肘子是年節(jié)常吃的一道美食，做法不難，軟糯好吃，在“小年朝”，一道招財肘子，寓意著招財金寶、財源滾滾！

【招財肘子】食材：肘子1個，蔥段，姜片，八角，花椒，香葉，黃酒，醬油，冰糖，鹽，花生油。

1，將肘子冷水下鍋煮開，撇去浮沫，煮滾約5分鐘左右，使血沫完全析出，撈出沖洗干凈，鍋中放少許油，放入蔥段、姜片、八角等調(diào)料爆香，放入焯過水的肘子。

2，加入黃酒、醬油蓋上蓋子，全程采用小火，至少兩個半小時，最后1小時加入冰糖、食鹽，繼續(xù)小火燉制，收汁裝盤即成。

三：年糕

臘月二十，這時正是備年的時節(jié)，正值小年朝，傳統(tǒng)中要蒸年糕，寓意著步步高升！大黃米紅棗年糕，記得吃！

【年糕】食材：黏黃米面適量，紅棗適量。

1，黃米粉中加入適量的冷水和成軟硬適中的面團，加入用開水浸泡的紅棗拌勻，隨手揪一塊面團，團勻呈圓形。

2，和做窩頭一樣，在底部用手指壓一個深窩，篦子上放上油紙，然后再把年糕放上，入蒸鍋大火蒸大約20分鐘，熟透拿出即成。

四：炸麻花

在臘月二十，有炸年貨的習(xí)俗，年貨包括酥肉、丸子等等，麻花是年貨的一種，寓意著炸去霉運，迎來花一樣的好日子！

【炸麻花】食材：面粉500克，牛奶230克，雞蛋1個，白糖少許，酵母粉，面包糠。餡料：酸奶1盒，玉米淀粉適量。

1，面粉加入牛奶、雞蛋、酵母粉一起和成稍微軟一些的面團，靜置發(fā)酵，盒裝酸奶加入玉米淀粉攪拌均勻，小火燒開裝入裱花袋中。

2，發(fā)酵好的面團揪成大小一致的小劑子，搓成長條，用搟面杖搟開，成為一個長面皮，機上酸奶，對折捏緊，擰成麻花的形狀，沾上面包糠，炸至金黃撈出即成。

臘月二十記得做1件事：

1，掃塵收尾：臘月二十是全屋掃塵收尾的日子，重點清理角落、櫥柜、灶臺的殘留灰塵，擦抹門窗、家具，做到屋無積塵，家無雜物，為接下來的除夕守歲做好準備，迎合民間所說的“家凈才能迎財神”！

臘月二十忌1件事：

1，忌口角：在我們的傳統(tǒng)中，講究“和氣生財”，口角爭執(zhí)認為會沖散新一年的福氣和財運，所以在小年朝切忌口角吵架！

峰兒話語：

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