明天起，請把爸媽家的鹽換了

大家有沒有發現，

隨著年紀增長，

爸媽做的飯菜越來越咸？

這是因為父母上了年紀，

味覺敏感度下降，

需要吃得更咸才能吃出味道來。

但是，

吃偏咸的飯菜易導致鈉攝入超標，

而鈉攝入過量又是導致高血壓的

主要膳食危險因素之一。

一項由中國團隊發表

在醫學頂刊的研究顯示：

將鹽換成低鈉鹽就能控制血壓。

01

低鈉鹽是“救命鹽”

低鈉鹽也被稱為富鉀鹽，本質是用氯化鉀替代食鹽中的一部分氯化鈉。

在一項研究中，研究者納入了21000名有腦卒中史或年齡大于60歲且血壓未控制的高血壓患者作為研究對象。排除了使用影響鉀排出的藥物、使用鉀補充劑、有嚴重腎臟疾病的人。

整個實驗，把這2萬人隨機分成兩組，將其中一組家里的鹽換成低鈉鹽。

研究結果顯示：與吃普通鹽的人相比，吃低鈉鹽的人腦卒中風險降低了14%，總心血管事件風險（合并了腦卒中及心臟病發作）降低了13%，過早死亡的風險降低了12%。

02

低鈉鹽是安全的可以放心吃

低鈉鹽最早發明，就是為了降低血壓。通過用部分的鉀替換了鈉，低鈉鹽不僅讓大眾吃鹽時少吃了升高血壓的鈉，也補上了吃得往往不太夠的、能預防血壓升高的鉀，實現了雙倍收效。

? 對于大部分人來說，低鈉鹽可以放心選用

研究發現：不論吃的是否為低鈉鹽，高鉀血癥發生率都差不多，且發生率都非常低，約為2%。與此同時，與高鉀血癥相關的死亡，吃低鈉鹽組也并沒有比吃普通鹽組更高。

研究中使用了含有25%氯化鉀的低鈉鹽，而現有科學進展認為，只要低鈉鹽的氯化鉀含量不高于30%， 對于大部分人來說就是容易接受的。

? 低鈉鹽尤其適合這幾類人

高血壓患者

2024年《中國預防醫學雜志》發布的《中國低鈉鹽推廣應用指南》推薦，高血壓患者使用低鈉鹽替代普通鹽。

心血管病高危人群

該指南推薦心血管病高危人群使用低鈉鹽替代普通鹽。包括曾經罹患腦卒中、冠心病、外周血管病或未來10年發生心血管病的風險≥10%的人群。

中老年人

該指南還推薦中老年人群使用低鈉鹽替代普通鹽。

血壓正常的健康人

低鈉鹽在血壓正常的健康人群中有降壓、減少新發高血壓的作用，且不增加低血壓。推薦家庭烹飪使用低鈉鹽替代普通鹽。

03

買低鈉鹽前先了解這幾件事

少部分特殊人群
小心食用低鈉鹽

低鈉鹽雖好，但有少部分特殊人群在食用前應聽從醫生建議：

腎功能異常者

包括腎小球濾過率、尿蛋白等指標有沒有異常，有沒有被確診慢性腎?。荒I小球濾過率低于60mL/(min·1.73m2) 或尿蛋白陽性者，尤其小心。

食用會影響鉀排出藥物的人群

尤其是服用腎素-血管緊張素-醛固酮系統抑制劑（RAAS 抑制劑，如普利類、沙坦類、阿利吉侖等）的高血壓和心衰患者。

除非有嚴重腎病或者在服用比較明確的阻礙鉀排出藥物的人，大部分人選用低鈉鹽，都是安全且可以預防高血壓的。

買低鈉鹽
氯化鉀含量別超過30%

特別提醒：低鈉鹽在各大超市、電商平臺都可以買到，購買時注意參考配料表，選擇氯化鉀含量不超過30%的低鈉鹽。

建議每天吃鹽控制在5克以內

值得注意的是，最新版《中國居民膳食指南》建議每天吃鹽控制在5克以內。大家可以使用控鹽勺、電子控鹽勺、定量鹽罐等工具，去計量調料。

無論是否換低鈉鹽，

要保持身體健康，

一定要嚴格控制鹽分的攝入，

避免鈉超標。

快轉發到“相親相愛一家人”群，

提醒身邊的親友們吧！

來源：央視新聞、科普中國、丁香醫生

制圖/金閣

編輯/陳淑嫻

責任編輯/趙思華

三審/孟鑫