馬上快過年了,超市里到處都是采辦年貨的人們,晚飯后,開著帶著孩子去山姆準備買點年貨,走到水果生鮮區的時候。
孩子說非常想吃車厘子,已經空了好久沒吃了,于是我就買了一箱車厘子,花了299塊,買了智利進口的“JJJ”級車厘子,算是超市里的精品了。
但是沒想到,這個車厘子買回家,我打開一看,徹底傻眼了,雖然外表看起來顏色紅潤,但是打開之后,就發現了問題。
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我把車子里切開,發現果核附近都是顏色偏黑,明顯是變質了,買了一盒車厘子,沒想到結果沒一個好的,不敢給孩子吃。
我到網上一搜,好家伙,大家都在吐槽今年的車厘子品質很差,往年的車子里不會這樣,這就讓我很是疑惑:今年車厘子品質為啥這么差?
帶著滿腹疑云,我咨詢了開水果店老周,老周向我透露道:“4個原因導致今年車厘子徹底崩盤了,我店里都不采購車厘子了,品質太差,沒法做。”
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1、趕早上市。
老周表示,車厘子跟其他的水果一樣,為了趕早上市,賣出好價格,早在10月份左右,那時智利等地的車厘子還沒有完全成熟,就被提前一個多月采摘下來了。
雖然到中國市場后已經是一個月之后了,但是這些采摘下來的車厘子,糖分積累不足,導致市場上的口碑不好。
消費者也學聰明了,一看到10月份,11月份的車厘子,大家都不愿意去買,導致這些趕早上市的車厘子在凍庫里放了至少三四個月。
終于到了12月份,1月份,于是這些趕早上市的車厘子開始大降價,此時這些車厘子的品質可想而知,很多人買了就踩雷了。
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2、果農過度追求產量。
老周表示,車厘子價格貴,屬于最高端的水果之一,南美洲的智利等國家看到車厘子擁有如此豐厚的利潤,于是紛紛擴大了產量。
更關鍵的是果農們,為了能夠增加更多的產量,將原來老的車厘子品質全部換掉了,變成了如今產量高的品種。
這些品種雖然產量高,但是口感不好,再加上過度密集種植,超量用化肥,使用膨大劑等等,雖然讓車厘子的個頭變大了,但是口感水垮,風味寡淡,一點都不好吃。
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3、運輸時間太長。
車厘子本身是一種非常嬌貴的水果,怕摔,怕磕碰,更是保鮮期很短,跟草莓一樣,在常溫條件下,放個兩三天內部就開始變質不新鮮了。
為了解決這個問題,商家們采用冷鏈運輸的方式,但是由于運輸時間太長了,從智利到中國最少也要30天左右的時間。
于是為了保證車厘子看起來外表新鮮,商家們每隔兩三個小時就要對車厘子噴灑保鮮劑,防止其變質氧化,雖然車厘子經過了長時間的休眠,但是其內部品質可想而知。
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4、競爭太激烈。
今年智利的車厘子不僅產量大,而且智利天氣非常好,車厘子成熟的非常快,車厘子的競爭非常激烈,比往年更加白熱化。
老周表示今年車子里的操盤手都崩盤了,很多到了港口的車厘子,都選擇不進港,反而在海上飄蕩,都準備春節的時候才進港。
這就導致很多車厘子超期存放,內部早已變質,品質斷崖式下跌,卻又不得不流向市場,不然虧損更嚴重,最終的結果就是口碑徹底崩了,市場上的車厘子沒好貨,全是有問題的,大家都不愿意買的。
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