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肉絲韭菜炒千張，家常快手下飯菜
中午的菜一家三口吃完了，晚上孩子不回家吃飯的，所以我就自己懶得買(mǎi)菜了，家里也沒(méi)有多少菜了，就讓寶爸下班的時(shí)候順手在門(mén)口帶點(diǎn)菜回來(lái)，當(dāng)然買(mǎi)菜的時(shí)候依舊會(huì)問(wèn)我，家里有沒(méi)有辣椒，有沒(méi)有這個(gè)那個(gè)的。
所以說(shuō)讓他幫忙買(mǎi)菜也神煩，我最后直接說(shuō)你想吃什么菜就買(mǎi)什么我回來(lái)燒就行了。這是我最后的底限了，要不就一直問(wèn)我，這個(gè)要不要買(mǎi)，買(mǎi)那個(gè)行不行，這樣的還不如我自己去買(mǎi)更省事呢。
最后他買(mǎi)了點(diǎn)韭菜，千張，辣椒，說(shuō)是想吃韭菜炒千張了，如果家里還有瘦肉，就加點(diǎn)肉絲進(jìn)去，這樣也挺好的，起碼知道炒什么菜了。
瘦肉加淀粉食用油抓均勻，韭菜洗干凈切成段，辣椒切成細(xì)絲。
起油鍋，倒入瘦肉炒至變色，加點(diǎn)生抽炒至上色。
加點(diǎn)千張炒均勻，千張我是提前加開(kāi)水泡過(guò)的，沒(méi)有豆腥了。
最后把韭菜倒進(jìn)去，炒至燦生，加辣椒，最后加鹽炒均勻就可以出鍋了，我這個(gè)鹽加遲了，所以成品水分有點(diǎn)多了。
一碗米飯不夠吃的肉絲韭菜炒千張
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