春節(jié)臨近,年味越來(lái)越濃。家里是不是也開始張羅年貨、打掃衛(wèi)生、貼窗花了?不過(guò),在這忙碌熱鬧的節(jié)前時(shí)光里,別忘了給陽(yáng)臺(tái)騰出點(diǎn)地方,種上幾款速生小菜。哪怕你沒(méi)有院子,哪怕你種菜是新手,這5種蔬菜也能讓你輕輕松松,在春節(jié)前后吃上自己親手種的“年菜”——新鮮、干凈、有成就感!種菜不只是圖個(gè)吃,更多的是那種煙火氣。每天睜眼看看陽(yáng)臺(tái)那一抹綠,心里就亮堂了。今天推薦的這5款小菜,不挑人、不挑地、不挑天氣,好養(yǎng)活、見效快、口感好。關(guān)鍵是——陽(yáng)臺(tái)就能種!
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1. 小白菜:嫩得快、長(zhǎng)得快、收成穩(wěn)
想在短時(shí)間內(nèi)看到成果?小白菜絕對(duì)是“保姆級(jí)”選手。播種后一周就能發(fā)芽,三周左右就能采收,哪怕是小陽(yáng)臺(tái)、花盆里也能種得旺盛。
土壤隨便用點(diǎn)疏松透氣的菜園土就行,不用太講究。陽(yáng)光好點(diǎn),它長(zhǎng)得飛快;陽(yáng)光差點(diǎn),它也不矯情,頂多慢點(diǎn)而已。種的時(shí)候撒點(diǎn)種子,覆一層薄土,噴點(diǎn)水,等著出芽。期間只要見干見濕,基本不會(huì)出啥問(wèn)題。
到了春節(jié),剪上一把新鮮翠綠的小白菜,炒個(gè)蒜蓉,湯鍋里一涮,清香撲鼻,滿滿都是家的味道。
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2. 蒜苗:不用種土,水里就能長(zhǎng)
沒(méi)錯(cuò),就是廚房那幾瓣蒜。剝開、泡水、放陽(yáng)臺(tái),不幾天就能冒出綠油油的芽。陽(yáng)光好、溫度合適,長(zhǎng)得飛快,一兩周就能剪一茬。
想長(zhǎng)得更壯實(shí)?用點(diǎn)泥土種,或者插在小盆里,澆點(diǎn)水,不出一個(gè)月就能炒回鍋肉了。關(guān)鍵是省事兒,不挑土、不挑光、不挑溫度。
蒜苗味道鮮,帶著點(diǎn)辣氣,是冬天餐桌上提味的好幫手。自己種的,干凈衛(wèi)生,想吃就剪,年夜飯炒上一盤,香得鄰居都饞哭。
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3. 香菜:春節(jié)年夜飯上的點(diǎn)睛之筆
別小看香菜,它可是年菜中出鏡率極高的“主角配菜”。從涼拌菜、火鍋、燉湯到蘸料,只要有它,就有那股熟悉的“年味兒”。
陽(yáng)臺(tái)種香菜不用多,哪怕是廢棄塑料盒裝點(diǎn)土,撒點(diǎn)種子,也能長(zhǎng)得有模有樣。它喜歡涼爽,怕熱不怕冷,冬天種正合適。撒種前可以先泡泡水,種下后保持濕潤(rùn),大概20多天就能抽葉,快的春節(jié)前就能吃上。香菜種下去的不是種子,是節(jié)日的氛圍感,是廚房的靈魂香。
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4. 油麥菜:耐寒、抗凍、產(chǎn)量高
油麥菜葉片細(xì)長(zhǎng),口感清脆,炒著香、涼拌爽,是春節(jié)餐桌上的常客。它適合低溫環(huán)境,越冷越精神,冬天種剛剛好。
選擇寬點(diǎn)的花盆,播種后輕覆一層土,十來(lái)天出苗,30天左右就能吃。最妙的是它能“邊長(zhǎng)邊吃”,剪一茬還會(huì)繼續(xù)冒新葉,一棵菜能吃好幾次,簡(jiǎn)直不虧本的“陽(yáng)臺(tái)搖錢樹”。
年夜飯上一盤自家種的油麥菜,翠綠鮮亮、脆嫩爽口,吃著有滋味,看著也有面子。
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5. 生菜:可觀賞、可食用,一舉兩得
如果你想要既能裝點(diǎn)陽(yáng)臺(tái),又能端上餐桌的植物,生菜絕對(duì)是首選。圓滾滾的葉子團(tuán)起來(lái),看著就喜慶,綠中帶紫、紫中泛紅,各種品種都好看。
種生菜不難,選個(gè)花盆,撒種、蓋土、噴水,保持濕潤(rùn),溫度合適十來(lái)天出芽,一個(gè)月后就能摘葉吃。你可以整顆拔,也可以一片一片掐,掐完還能再長(zhǎng),挺省心。
春卷、手抓餅、燒烤卷生菜,全靠它來(lái)提香添口感。種上一盆,春節(jié)聚會(huì)多幾分新鮮和自豪。
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總結(jié):陽(yáng)臺(tái)不大,菜香滿家
別覺得陽(yáng)臺(tái)小就種不了菜。其實(shí),只要有陽(yáng)光、有心思,就能收獲滿滿綠意和喜悅。小白菜快,小蒜苗香,香菜提味,油麥菜多吃,生菜還能當(dāng)裝飾,樣樣都是春節(jié)餐桌上的硬菜。
種菜這件事,說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單,說(shuō)講究也講究,但最重要的,是那份親手種出的安心感。它不止是一頓飯的原料,更是一家人團(tuán)圓時(shí),那口鮮,那點(diǎn)香,那抹綠。
從現(xiàn)在開始,給陽(yáng)臺(tái)騰點(diǎn)空間,播下幾粒種子。到春節(jié)的時(shí)候,你能端上自家種的菜,那一刻,比什么都滿足。
年味,不止在廚房,更在陽(yáng)臺(tái)的一抹綠。
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