春節(jié)前種這 5 款小菜！陽(yáng)臺(tái)就能種，速生易活，過(guò)年吃自己種的菜

春節(jié)臨近，年味越來(lái)越濃。家里是不是也開始張羅年貨、打掃衛(wèi)生、貼窗花了？不過(guò)，在這忙碌熱鬧的節(jié)前時(shí)光里，別忘了給陽(yáng)臺(tái)騰出點(diǎn)地方，種上幾款速生小菜。哪怕你沒(méi)有院子，哪怕你種菜是新手，這5種蔬菜也能讓你輕輕松松，在春節(jié)前后吃上自己親手種的“年菜”——新鮮、干凈、有成就感！種菜不只是圖個(gè)吃，更多的是那種煙火氣。每天睜眼看看陽(yáng)臺(tái)那一抹綠，心里就亮堂了。今天推薦的這5款小菜，不挑人、不挑地、不挑天氣，好養(yǎng)活、見效快、口感好。關(guān)鍵是——陽(yáng)臺(tái)就能種！

1. 小白菜：嫩得快、長(zhǎng)得快、收成穩(wěn)

想在短時(shí)間內(nèi)看到成果？小白菜絕對(duì)是“保姆級(jí)”選手。播種后一周就能發(fā)芽，三周左右就能采收，哪怕是小陽(yáng)臺(tái)、花盆里也能種得旺盛。

土壤隨便用點(diǎn)疏松透氣的菜園土就行，不用太講究。陽(yáng)光好點(diǎn)，它長(zhǎng)得飛快；陽(yáng)光差點(diǎn)，它也不矯情，頂多慢點(diǎn)而已。種的時(shí)候撒點(diǎn)種子，覆一層薄土，噴點(diǎn)水，等著出芽。期間只要見干見濕，基本不會(huì)出啥問(wèn)題。

到了春節(jié)，剪上一把新鮮翠綠的小白菜，炒個(gè)蒜蓉，湯鍋里一涮，清香撲鼻，滿滿都是家的味道。

2. 蒜苗：不用種土，水里就能長(zhǎng)

沒(méi)錯(cuò)，就是廚房那幾瓣蒜。剝開、泡水、放陽(yáng)臺(tái)，不幾天就能冒出綠油油的芽。陽(yáng)光好、溫度合適，長(zhǎng)得飛快，一兩周就能剪一茬。

想長(zhǎng)得更壯實(shí)？用點(diǎn)泥土種，或者插在小盆里，澆點(diǎn)水，不出一個(gè)月就能炒回鍋肉了。關(guān)鍵是省事兒，不挑土、不挑光、不挑溫度。

蒜苗味道鮮，帶著點(diǎn)辣氣，是冬天餐桌上提味的好幫手。自己種的，干凈衛(wèi)生，想吃就剪，年夜飯炒上一盤，香得鄰居都饞哭。

3. 香菜：春節(jié)年夜飯上的點(diǎn)睛之筆

別小看香菜，它可是年菜中出鏡率極高的“主角配菜”。從涼拌菜、火鍋、燉湯到蘸料，只要有它，就有那股熟悉的“年味兒”。

陽(yáng)臺(tái)種香菜不用多，哪怕是廢棄塑料盒裝點(diǎn)土，撒點(diǎn)種子，也能長(zhǎng)得有模有樣。它喜歡涼爽，怕熱不怕冷，冬天種正合適。撒種前可以先泡泡水，種下后保持濕潤(rùn)，大概20多天就能抽葉，快的春節(jié)前就能吃上。香菜種下去的不是種子，是節(jié)日的氛圍感，是廚房的靈魂香。

4. 油麥菜：耐寒、抗凍、產(chǎn)量高

油麥菜葉片細(xì)長(zhǎng)，口感清脆，炒著香、涼拌爽，是春節(jié)餐桌上的常客。它適合低溫環(huán)境，越冷越精神，冬天種剛剛好。

選擇寬點(diǎn)的花盆，播種后輕覆一層土，十來(lái)天出苗，30天左右就能吃。最妙的是它能“邊長(zhǎng)邊吃”，剪一茬還會(huì)繼續(xù)冒新葉，一棵菜能吃好幾次，簡(jiǎn)直不虧本的“陽(yáng)臺(tái)搖錢樹”。

年夜飯上一盤自家種的油麥菜，翠綠鮮亮、脆嫩爽口，吃著有滋味，看著也有面子。

5. 生菜：可觀賞、可食用，一舉兩得

如果你想要既能裝點(diǎn)陽(yáng)臺(tái)，又能端上餐桌的植物，生菜絕對(duì)是首選。圓滾滾的葉子團(tuán)起來(lái)，看著就喜慶，綠中帶紫、紫中泛紅，各種品種都好看。

種生菜不難，選個(gè)花盆，撒種、蓋土、噴水，保持濕潤(rùn)，溫度合適十來(lái)天出芽，一個(gè)月后就能摘葉吃。你可以整顆拔，也可以一片一片掐，掐完還能再長(zhǎng)，挺省心。

春卷、手抓餅、燒烤卷生菜，全靠它來(lái)提香添口感。種上一盆，春節(jié)聚會(huì)多幾分新鮮和自豪。

總結(jié)：陽(yáng)臺(tái)不大，菜香滿家

別覺得陽(yáng)臺(tái)小就種不了菜。其實(shí)，只要有陽(yáng)光、有心思，就能收獲滿滿綠意和喜悅。小白菜快，小蒜苗香，香菜提味，油麥菜多吃，生菜還能當(dāng)裝飾，樣樣都是春節(jié)餐桌上的硬菜。

種菜這件事，說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)講究也講究，但最重要的，是那份親手種出的安心感。它不止是一頓飯的原料，更是一家人團(tuán)圓時(shí)，那口鮮，那點(diǎn)香，那抹綠。

從現(xiàn)在開始，給陽(yáng)臺(tái)騰點(diǎn)空間，播下幾粒種子。到春節(jié)的時(shí)候，你能端上自家種的菜，那一刻，比什么都滿足。

年味，不止在廚房，更在陽(yáng)臺(tái)的一抹綠。