萊西市某中學檢出不合格食品，雞蛋含不得檢出物質“地美硝唑”

青島熱搜網(wǎng)獲悉，近日萊西市市場監(jiān)督管理局同時發(fā)布2025年第11、12、13、14期食品抽檢結果公示，在第14期食品抽檢結果公示中，共有來自9家被檢單位的抽檢樣品檢出不合格項。

其中萊西市沽河街道中心中學，被抽檢的“雞蛋”檢出地美硝唑含量達317μg/kg，食品安全國家標準該物質為不得檢出。

萊西市小桔新樹校外托管服務部，被抽檢的“小火燒”，檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)含量達0.757g/kg，食品安全國家標準該物質為不得檢出。

萊西市市場監(jiān)督管理局2025年第14期食品抽檢結果公示詳情您可登錄青島熱搜網(wǎng)查看原文獲取。

地美硝唑又稱二甲硝唑，是一種硝基咪唑類的抗原蟲藥和抗菌藥，早期曾被用于治療治療家禽的“黑頭病”。研究發(fā)現(xiàn)，硝基咪唑類藥物（包括地美硝唑）的代謝產物能夠破壞細胞的DNA結構，引起基因突變。長期攝入殘留有此類藥物的食品，會顯著增加患癌風險，特別是消化系統(tǒng)腫瘤；另外其對中樞神經系統(tǒng)有損傷風險，部分人群可能出現(xiàn)過敏反應。

正是由于地美硝唑嚴重的潛在危害，中國、歐盟、美國均已明確規(guī)定，地美硝唑禁止用于所有食品動物（包括產蛋雞）。在《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中明確將其列為禁用藥。青島熱搜君注意到，地美硝唑被明確禁止用于所有食品動物至少已有22年（自2002年起），而要求“不得檢出”的嚴格規(guī)定也已實施了近20年，高達317μg/kg的地美硝唑殘留，這絕不是疏忽，而是性質嚴重的、明知故犯的違法行為。

青島熱搜君進一步調查發(fā)現(xiàn)，根據(jù)萊西市教育和體育局2025年全市中小學（含中職學校、幼兒園，含公辦、民辦）食堂大宗食材供貨商選定項目入圍結果公示，其第一包：蔬菜、水果、蛋類的中標供應商共6家，在公開招標嚴格準入的情況下精挑細選的供應商仍然出現(xiàn)食品安全問題，實在讓人意想不到。

而更加讓人擔心的是，作為大宗采購的供應商，其服務于萊西全市中小學，而該批次不合格雞蛋是否也出現(xiàn)在了萊西市其他學校的餐桌上？熱搜君發(fā)現(xiàn)本次通報信息中對于兩家學校檢出的不合格食品并未公布標稱生產企業(yè)地址，其采購上游渠道無法通過公開信源獲知。（本文文字部分由青島熱搜君原創(chuàng)/編輯，感謝青島熱搜網(wǎng)提供算力支持，轉載請注明）

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