5萬年前的野牛尸體，科學家竟將其做成燉菜吃，評價：好吃但賊硬

信息來源于IFLScience、Atlas Obscura、Front Page Detectives、KUOW。

1984年的一個晚上，幾個幸運兒受邀來到古生物學家R·戴爾·格思里位于阿拉斯加的家中。格思里神神秘秘的，就說要給他們吃點好東西，具體是什么不便多問！到了就知道！幸運兒里的知情人也啥都不說。

出于強烈的好奇心，幾人都準時到達了格思里家里。

晚餐時刻到了，格思里端出了幾份燉菜，說是用野牛肉做的。在場馬上就有人反應過來了！

“你小子不會是拿你前幾年發現的那只野牛燉的吧？”

格思里狡黠地眨了眨眼，客人們的心頓時懸起來了！因為剛才說的那只野牛可是至少有30000年歷史的古代野牛肉啊！雖然一直凍在凍土層里，但是拿來吃真的沒關系嗎？不會變異成喪尸吧？

1979年，淘金者沃爾特·羅曼和羅斯·羅曼來到了阿拉斯加費爾班克斯干活，至于是干什么活，聽起來他倆的名頭就知道了。

他們在某處洞穴中挖掘的時候，發現一根液壓采礦軟管居然搞得旁邊的“巖壁”融化了！仔細湊近一看，他們驚駭地發現這根本不是巖石，而是一只被凍住的古生物！一些黏稠的液體附著在這只古生物露出的身體上，有點可怕！不知道摸了會怎么樣呢！所以他們壓根沒打算自己挖出來賣，而是聯系了阿拉斯加大學。

阿拉斯加大學的古生物學家R·戴爾·格思里博士很快就確定這是一頭古老的草原野牛，具體的年份以當時的技術手段壓根沒辦法測定，不過他推測這頭野牛起碼是30000年前的家伙了！是冰河時期的產物！

格思里非常想要馬上開始仔細研究這頭野牛，但眼下更關鍵的問題是野牛如果完全解凍了，那就會很快腐爛！如果被現代細菌和分解者污染了，到時候研究價值就消失了！可是周圍的冰冷堅硬的環境使挖掘工作變得異常困難。

最終格思里決定分批挖出這只野牛。他先是盡可能的將野牛的頭部和頸部切掉，然后取出剩下的部分就簡單了許多。

當格思里的團隊將整頭野牛從土里挖掘出來后，他們發現野牛身上覆蓋著一層藍色的粉筆狀物質，檢測后發現這些是藍鐵礦。這些物質是動物骨骼里的磷與土壤中的鐵發生反應后產生的。

因為這個意外情況，這只野牛就被命名為“藍寶貝”。

苦于當時的研究條件實在是有限，格思里決定找標本制作師埃里克·格蘭奎斯特將“藍寶貝”做成標本來永久保存。

當他打算最后一次把“藍寶貝”的頭取下來查看的時候，他發現挖掘地點的保鮮效果有點太好了！“藍寶貝”的肌肉組織雖然已經失去水分了，但是還保持著牛肉干的質地，而且骨髓也依然完好無損。

格思里突發奇想：“干嘛不試著吃這些肉看看？”

其實他這個想法倒也不是前無古人后無來者，據說很久以前俄國人就曾吃過在極北地區挖掘出野牛和猛犸象之類的動物。這些事情是不是真的根本無從考證，不過只要格思里吃了，那他就是有記錄的第一個這么干的狠人！

于是在1984年的一個晚上，他邀請同好和幾個朋友來陪他創造歷史。

格思里打算用這只野牛的脖子上的一小塊肉來做菜，使勁切下來后，他感覺這個肉解凍后居然散發了很濃郁的牛肉香，甚至有點蘑菇味，不過泥土的氣息也非常濃郁就是了。可惜這個干巴巴的質感實在不適合做什么牛排，也許做燉菜不錯？加入大量的香料和蔬菜后，味道肯定是不錯的！

他挑選了幸運的蒜、洋蔥、胡蘿卜和土豆等佐料，做成了8人份的燉菜，還配上葡萄酒，于是一段豐盛的晚宴就開始了。

這場晚宴非常具有阿拉斯加的特色，因為這個州在當時是完全禁止買賣野生動物的，甚至只是私下的交換獵物都不行！所以大家都會在晚宴的時候跟大家分享自己的獵物，不然根本吃不完。

不過一般吃的都是駝鹿啊、兔子啊之類的，肯定不會吃幾萬年前的動物尸體。

格思里安慰眾人，他說肯定不會生病的！因為當時的細菌和微生物跟現代完全不同，真要生病反而是運氣好！他說他自己就經常吃冷凍肉，而且還吃過凍了3年的肉，一點事情都沒有！

參加的人肯定很想吐槽，不過他們其實也都很好奇，于是就吃了。

非常幸運的是，在場的所有人都活了下來，他們后來經常向別人描述這個神奇的經歷！據說萬年野牛燉菜的味道并不難吃！就是有種牛肉干的味道，但是土腥味超級濃烈而已，沒啥不能接受的！只不過大家有沒有吃完一碗不記得了，而且不記得在場的人有沒有申請吃第二碗的。

而“藍寶貝”的標本目前依舊陳列在阿拉斯加大學北方博物館。

2018年，格思里和他的團隊將“藍寶貝”帶回了校園，試圖用最新的技術來深入了解這種遠古動物。他們通過放射性碳定年法得知，“藍寶貝”這個品種的野牛大約在36000年前滅絕。

不過，據阿拉斯加考古學館長喬什·魯瑟在最近表示，根據最新研究表明，“藍寶貝”至少擁有50000年的歷史！它身上的咬痕和爪痕都表明它是被美洲擬獅(panthera leo atrox)殺死的。

美洲擬獅并非現代獅子的直接祖先或近親，而是屬于豹屬（Panthera）下的一個獨立品種。