葉間藏趣 舌尖探奇——高一生物實驗社團課的自然與美食之旅

葉 間 藏 趣

舌 尖 探 奇

高一生物實驗社團課的自然與美食之旅

當(dāng)生物課堂走出課本

會碰撞出怎樣的火花？

高一新一期生物實驗社團課

同學(xué)們在“認識校園植物

—制作葉脈書簽

—制作泡菜—制作冰糖葫蘆”等

趣味流程里

解鎖了自然與科學(xué)的雙重驚喜

認識校園植物

同學(xué)們漫步校園小徑

在生物組竇楊凡、楊霜老師的帶領(lǐng)下

辨識豌豆、香樟、欒樹、山茶等

幾十余種植物

從葉片形態(tài)到葉脈紋理

從生長習(xí)性到生態(tài)作用

在觸摸與觀察中讀懂了

校園生物的“自然語言”

也為后續(xù)的葉脈書簽制作

打下了知識基礎(chǔ)

制作葉脈書簽

這是植物知識的進階實踐

大家將采集的葉片

放入堿液中加熱軟化

再用牙刷輕柔刷去葉肉

保留完整的葉脈骨架

經(jīng)過染色、塑封

原本普通的葉片

變成了通透精致的書簽

親手制作的過程

讓同學(xué)們直觀理解了

植物輸導(dǎo)組織的結(jié)構(gòu)

也收獲了獨一無二的自然手作

制作泡菜

泡菜壇里藏著微生物的奧秘

同學(xué)們將切好的白菜、蘿卜

按比例加入鹽水和香料、封壇發(fā)酵

老師同步講解乳酸菌的厭氧呼吸原理

大家在等待酸香的過程中

理解了發(fā)酵技術(shù)在生活中的應(yīng)用

也體會到微生物世界的神奇

制作冰糖葫蘆

熬糖、串果、裹漿……

當(dāng)晶瑩的糖衣裹住酸甜的山楂與橘子

實驗室里飄起了甜蜜的香氣

同學(xué)們真切體驗了冰糖（蔗糖）

高溫熬煮時發(fā)生熔化與非酶促褐變

最終形成粘稠糖衣的過程

對“糖類的種類、物理及化學(xué)性質(zhì)”

以及相關(guān)有機物的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)聯(lián)等

生物學(xué)知識有了更直觀的認識

高一生物實驗社團課

是我校的一項傳統(tǒng)品牌活動

同學(xué)們在觀察中感受自然

在動手中創(chuàng)造實踐

通過合作探究

大家不僅鞏固了知識

提升了動手能力

更培養(yǎng)了創(chuàng)新思維與團隊精神

獲得師生廣泛好評

未來，我們將繼續(xù)開發(fā)更多趣味實驗

與同學(xué)們一起探索生物世界的奇妙

供稿 | 吳紅衛(wèi)

審核 | 王建文 / 陳 劍

終審 | 秦 鵬

編輯 | 王 惠