蘋果別再直接生吃，搭配家常食材煮一煮，健脾祛濕養脾胃

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蘋果是咱們生活里最常見的平價水果，酸甜可口還能補充維生素，每天吃一個蘋果的說法大家都聽過，可很多脾胃弱、體內有濕氣重的家人，吃生蘋果不僅沒吃到好處，反而會覺得腸胃不舒服。這是因為生蘋果性質偏涼，脾胃虛弱的人吃了會加重脾胃的運化負擔，讓體內的濕氣難以排出，反而適得其反。其實把蘋果換個吃法，和家常的健脾食材一起煮著吃，蘋果的性質會變得溫和，還能和食材相輔相成，把健脾祛濕的效果發揮出來，做法簡單還暖胃，特別適合咱們日常養生吃，老人孩子也都能接受。

煮蘋果的搭配不用找稀奇的食材，都是菜市場、超市能輕松買到的家常好物，煮出來的味道帶著蘋果的自然甜，不用額外調味也好吃，接下來分享的這兩種搭配，一個是能當湯品吃的甜湯，一個是能日常泡水的茶飲，按需做就行，都是實打實的健脾祛濕好方子。

蘋果紅棗山藥湯 暖身養脾祛濕氣

這款甜湯兼顧了口感和營養，煮好后果肉軟爛，湯味清甜，喝一碗渾身暖暖的，很適合日常當作加餐，健脾祛濕的同時還能補脾胃，對脾胃虛弱的人特別友好。

制作這道湯的食材只需要新鮮蘋果 1 個、鐵棍山藥 1 小段、紅棗 5-6 顆，食材量根據家人的食用量調整即可。

1、蘋果洗凈后去皮，切成大小均勻的小塊，紅棗洗凈后去核，避免煮出來的湯有苦味。

2、鐵棍山藥削去外皮，用清水沖凈后切成小段，處理山藥時可以戴上手套，避免粘液沾手發癢。

3、把切好的蘋果塊、山藥段和去核紅棗一起放進砂鍋，加入沒過食材的清水，大火燒開后轉小火，慢煮 20 分鐘，煮到山藥和蘋果軟爛就可以關火。

蘋果煮軟后果酸會減少，不會刺激腸胃，鐵棍山藥是補脾胃的佳品，紅棗能溫中和胃，三者搭配在一起，既能幫著脾胃運化，又能溫和地祛除體內濕氣，連果肉帶湯一起吃，營養一點都不浪費。

蘋果薏米茯苓水 日常茶飲排濕氣

如果平時沒時間煮甜湯，就可以做這款蘋果薏米茯苓水，當成日常茶飲來喝，隨時隨地都能補水，還能悄悄排濕氣，比喝白開水有滋味，脾胃弱的家人也能放心喝。

制作這款茶飲的食材需要新鮮蘋果 1 個、炒薏米 20 克、茯苓 10 克，炒薏米比生薏米性質更溫和，祛濕的同時不會損傷脾胃，是煮水的最佳選擇。

1、炒薏米提前用清水浸泡 10 分鐘，讓薏米充分泡發，煮的時候更容易出味，茯苓用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

2、蘋果洗凈去皮，切成小塊，避免果皮煮后影響口感，也能減少果皮上可能殘留的雜質。

3、把泡好的炒薏米、洗凈的茯苓和蘋果塊一起放進養生壺，加入適量清水，按下煮茶鍵，煮 30 分鐘后濾出茶湯，就可以直接飲用。

炒薏米主打祛濕，茯苓能健脾寧心，搭配上蘋果中和了薏米的微寒，讓整個茶飲的性質更平和，日常堅持喝，能慢慢幫著身體排出濕氣，脾胃的運化功能也會慢慢變好，喝起來還有淡淡的蘋果甜，一點都不苦澀。

煮蘋果的養生小細節

想要讓煮蘋果的健脾祛濕效果更好，一些小細節一定要記牢，這些細節都是根據脾胃的養護特點來的，做好了才能讓食材的作用發揮到極致。

1、所有食材都要處理得軟爛一些，不管是蘋果還是山藥，切小塊煮軟后更方便腸胃消化，不會給脾胃增加額外負擔，尤其適合老人和孩子。

2、脾胃虛弱、濕氣重的家人，煮制過程中不要加冰糖、蜂蜜等甜味調味品，甜膩的食物會加重脾胃負擔，讓濕氣更難排出，原味吃就足夠清甜。

3、蘋果一定要去皮后再煮，蘋果皮質地偏硬，就算煮后也不容易消化，還可能殘留農藥雜質，去皮后的蘋果性質更溫和，吃起來也更放心。

咱們中老年人養生，不用追求復雜的方子和名貴的食材，身邊的家常食材搭配好，換個吃法就能達到養生的效果。蘋果只是一個小小的例子，只要摸透脾胃的喜好，把健脾祛濕融入到日常的三餐和茶飲中，脾胃養好了，體內的濕氣排出去了，身體自然就會變得舒服，整個人的精神狀態也會越來越好。簡單的方法，只要堅持做，就能看到實實在在的效果，這就是最適合咱們的養生方式。