風(fēng)雨薯田，逆境破局——專訪張北翼德農(nóng)業(yè)掌舵人，探尋馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的堅(jiān)守與突圍！

張家口的初冬，寒風(fēng)掠過壩上高原。對于這里的馬鈴薯種植戶而言，過去兩年是異常艱辛的歲月。連續(xù)的自然災(zāi)害——澇害與凍害，讓部分薯田“顆粒無收”。然而，在這片土地上，有一群人正以堅(jiān)韌與智慧，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的未來蹚出一條新路。

“行情再差，馬鈴薯還是得種下去。”這不僅是一位種植戶的樸素心聲，更是整個產(chǎn)業(yè)面對困境的集體宣言。近日，《北方農(nóng)資》傳媒記者專訪了張北翼德農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人張飛，深入探討在當(dāng)前嚴(yán)峻形勢下，一家集種薯繁育、訂單種植與全粉加工于一體的企業(yè)，如何立足產(chǎn)業(yè)根本，為種植戶提供支撐，并為產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展探路。

公司全景

產(chǎn)業(yè)之困：天災(zāi)、市場與技術(shù)的多重挑戰(zhàn)

張家口，中國重要的馬鈴薯種薯與商品薯生產(chǎn)基地。然而，近年來，產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷著前所未有的陣痛。

“現(xiàn)在種地，大部分都在賠錢。”這聲嘆息背后，是多重壓力的疊加。氣候變遷首當(dāng)其沖。種植戶們清晰記得，往年“十年九旱”的壩上地區(qū)，近年雨水明顯增多，導(dǎo)致洼地薯田頻繁被淹，絕收風(fēng)險陡增。冬季的極端低溫與大雪，又讓儲藏和來年生產(chǎn)雪上加霜。氣候變化使得傳統(tǒng)種植經(jīng)驗(yàn)部分失靈，“靠天吃飯”的不確定性空前增大。

比天災(zāi)更令人憂心的是“人禍”——農(nóng)資市場亂象。部分不法商販以次充好，甚至用污水處理廢料、劣質(zhì)原料制成肥料。這些“問題農(nóng)資”不僅無法滋養(yǎng)作物，更會破壞土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致土地板結(jié)、地力下降，形成“越種越差、越差越種”的惡性循環(huán)。對于文化水平有限、辨別能力不足的種植戶而言，這些包裝花哨的假肥假藥，無疑是沉重的打擊。

技術(shù)與管理短板同樣突出。多年連作導(dǎo)致土壤病害積累，科學(xué)輪作卻受限于土地成本難以實(shí)現(xiàn)；種子與農(nóng)藥搭配不當(dāng)、植保管理缺乏專業(yè)指導(dǎo)等問題普遍存在。即便有著數(shù)十年經(jīng)驗(yàn)的“老把式”，也常因信息滯后而陷入盲目施肥、過度用藥的誤區(qū)。

“單打獨(dú)斗難破局。”行業(yè)共識正在形成：唯有凝聚產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)合力，方能應(yīng)對這場系統(tǒng)性危機(jī)。

企業(yè)之責(zé)：構(gòu)建從“一顆種薯”到“一袋全粉”的閉環(huán)堡壘

面對產(chǎn)業(yè)的疾風(fēng)驟雨，張北翼德農(nóng)業(yè)選擇了一條從源頭到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈深耕之路。

張飛

第一根基：嚴(yán)控種源，為產(chǎn)業(yè)注入“健康基因”

“想要高產(chǎn)豐產(chǎn)，種薯是第一步。”公司負(fù)責(zé)人張飛開宗明義。在種薯繁育這一產(chǎn)業(yè)最上游的環(huán)節(jié)，翼德農(nóng)業(yè)構(gòu)筑了堅(jiān)固的品質(zhì)壁壘。

源頭引優(yōu)：公司與荷蘭SCPC、中國農(nóng)科院、張家口市農(nóng)科院等國內(nèi)外頂尖科研機(jī)構(gòu)建立合作，持續(xù)引進(jìn)、篩選適應(yīng)本土氣候且市場前景看好的新品種。

標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)：在組培（脫毒）和微型薯（原原種）生產(chǎn)階段，公司嚴(yán)格遵循國家馬鈴薯種薯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，從實(shí)驗(yàn)室源頭保障種苗健康無病害。

凈土繁種：面對壩上地區(qū)日益凸顯的土壤退化與土傳病害問題，公司將原種生產(chǎn)基地不斷向外拓展。“我們從張北周邊一兩百公里，現(xiàn)在已經(jīng)輻射到四五百公里外的烏盟地區(qū)、四子王旗、武川、達(dá)茂等地，尋找新的、干凈的土壤。”這種不惜成本尋找“凈土”的做法，確保了原種生產(chǎn)的基礎(chǔ)環(huán)境健康，從根本上提升種薯品質(zhì)。

第二引擎：技術(shù)降本，以精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)應(yīng)對成本之困

在降本增效方面，公司通過技術(shù)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)了精細(xì)化管理。其擁有的兩項(xiàng)實(shí)用專利，雖在行業(yè)內(nèi)有應(yīng)用，但關(guān)鍵在于執(zhí)行到位。尤為突出的是滴灌技術(shù)的持續(xù)迭代：從最初出水量3.0升/小時的滴灌帶，逐步升級到2.5、1.8，如今已廣泛應(yīng)用0.8甚至0.38升/小時的超精細(xì)滴灌帶。這一變革大幅提升了水肥利用的精準(zhǔn)度，實(shí)現(xiàn)了節(jié)水節(jié)肥，直接降低了生產(chǎn)成本，增強(qiáng)了產(chǎn)品的市場競爭力。

生產(chǎn)車間

化驗(yàn)室

第三支柱：閉環(huán)賦能，為種植戶吃下“定心丸”

翼德農(nóng)業(yè)最具特色的戰(zhàn)略，是構(gòu)建了“種薯銷售—訂單種植—保底收購—全粉加工”的閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。這一模式的誕生，源于對市場趨勢的敏銳洞察。

“大約2020年前后，種薯公司越來越多，規(guī)模擴(kuò)大，市場出現(xiàn)了供大于求的苗頭。”張飛回憶道。為了開辟新路，公司毅然投資建設(shè)了馬鈴薯全粉加工廠。這一舉措帶來了多重效益：

保障銷路：與公司簽訂訂單的種植戶，其產(chǎn)出的合格商品薯可直接被收購，用于全粉加工，解決了銷售的后顧之憂。

馬鈴薯雪花全粉

馬鈴薯顆粒全粉

提升價值：將馬鈴薯從初級農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為耐儲存、附加值更高的全粉，拓寬了產(chǎn)業(yè)的價值空間。

增強(qiáng)粘性：“從我們這里買種薯，種出來的合格薯我們?nèi)铡保@種模式極大地增強(qiáng)了公司與種植戶之間的合作信任，形成了緊密的利益共同體，成為公司在市場競爭中的核心優(yōu)勢之一。

未來之路：做精而非貪大，以品質(zhì)穿越周期

對于行業(yè)未來，張飛展現(xiàn)出冷靜的思考。

關(guān)于市場：公司年產(chǎn)1萬至1.1萬噸馬鈴薯全粉，采取“內(nèi)外雙循環(huán)”銷售策略。對內(nèi)，供應(yīng)國內(nèi)薯片、食品加工等企業(yè)；對外，積極借力“一帶一路”倡議，開拓東南亞、北美、南美市場。他敏銳地指出中外產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)差異：“國外60%-70%的馬鈴薯用于加工，而中國只有10%多一點(diǎn)。”他認(rèn)為，在中國馬鈴薯種植面積與產(chǎn)量持續(xù)增長的背景下，大力發(fā)展加工業(yè)是消化產(chǎn)能、提升產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險能力的必然方向。

關(guān)于競爭：他客觀分析，全國馬鈴薯全粉生產(chǎn)線僅20余條，年總產(chǎn)量不足15萬噸，國內(nèi)市場基本能夠消化。競爭的關(guān)鍵在于“走出去”，讓中國生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯全粉獲得國際市場的認(rèn)可。

關(guān)于戰(zhàn)略：未來3-5年，公司明確“不再盲目擴(kuò)大規(guī)模”，而是聚焦于“引進(jìn)更多新的、好的品種，推廣到市場，在現(xiàn)有規(guī)模上把業(yè)務(wù)做精做好”。這種“內(nèi)涵式增長”的思路，在追求規(guī)模擴(kuò)張的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域顯得尤為理性。

關(guān)于行業(yè)建議：他對新入局者提出了中肯的忠告：“不要貪大，一定要把產(chǎn)品做精。追求單位面積的收益率，而非單純規(guī)模。”他強(qiáng)調(diào)，在種源和農(nóng)資選擇上必須嚴(yán)守質(zhì)量紅線，依靠成熟的經(jīng)驗(yàn)和路徑，先做實(shí)再圖大。

精神內(nèi)核：安全與高產(chǎn)，一個都不能少

當(dāng)被要求用一句話定義企業(yè)精神時，張飛給出了樸實(shí)而有力的回答：

對于種薯板塊：“想要高產(chǎn)豐產(chǎn)，種薯是第一步。”——道出了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)資料的基礎(chǔ)性地位。

對于加工板塊：“食品安全，重中之重。”——彰顯了食品企業(yè)最根本的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

這兩句話，恰如車之兩輪，共同驅(qū)動著翼德農(nóng)業(yè)在風(fēng)雨中穩(wěn)健前行。

結(jié)語：寒冬雖厲，春山可望

采訪最后，張飛表達(dá)了對行業(yè)的期許：“經(jīng)歷了2024、2025年的行業(yè)寒冬，希望從業(yè)者能夠堅(jiān)持下去，把馬鈴薯行業(yè)做得更加紅紅火火。”

在張家口廣闊的薯田上，挑戰(zhàn)依然嚴(yán)峻：氣候無常、土壤疲憊、市場波動。但希望也在孕育：有如翼德農(nóng)業(yè)這般的企業(yè)，正通過科技賦能、模式創(chuàng)新和全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作，為萬千種植戶搭建避風(fēng)港，為馬鈴薯這枚“金蛋蛋”注入更堅(jiān)韌的生命力。他們的實(shí)踐表明，突圍之路在于從追求規(guī)模的粗放，轉(zhuǎn)向追求質(zhì)量與效率的精細(xì)；從環(huán)節(jié)割裂的單打獨(dú)斗，轉(zhuǎn)向風(fēng)險共擔(dān)、利益共享的產(chǎn)業(yè)共同體。

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)關(guān)乎糧食安全，更關(guān)乎鄉(xiāng)村振興背景下的民生冷暖。它的未來，需要政策雨露的精準(zhǔn)灌溉，需要金融活水的及時紓困，更需要無數(shù)像翼德農(nóng)業(yè)這樣的市場主體，以深耕者的智慧與堅(jiān)守，守護(hù)住這片土地上的生計(jì)與希望。寒冬雖厲，春山可望。

合影留念

全球行情低迷震蕩，國內(nèi)產(chǎn)銷難題凸顯，種薯選品踩坑、加工附加值低、產(chǎn)銷對接不暢……當(dāng)下薯業(yè)前行之路，痛點(diǎn)重重，亟需抱團(tuán)破局！

3月5-6日（5日報(bào)到），河北張家口將迎來一場專屬薯界的硬核解局盛會！為何是張家口？這里有自主可控的核心種源，市農(nóng)科院馬鈴薯研究所培育的“冀張薯”“壩薯”等30多個優(yōu)質(zhì)品種；這里有強(qiáng)大的種薯產(chǎn)能，49家種薯企業(yè)年產(chǎn)15億株脫毒苗、20.5億粒原原種，鮮食、加工等全類型薯種全覆蓋；更有壩上冷涼氣候與肥沃土壤的天然加持，讓種薯、商品薯的品質(zhì)與產(chǎn)量雙雙在線。從“德勝馬鈴薯”品牌出圈到“沽源馬鈴薯”地理標(biāo)識賦能，張家口早已用實(shí)力鑄就產(chǎn)業(yè)高地！

這場大會，是精準(zhǔn)破解薯業(yè)痛點(diǎn)、共謀發(fā)展出路的“對癥良方”！在這里，你能獲取最權(quán)威的政策與行業(yè)指引，邂逅最前沿的技術(shù)突破，打通全鏈條資源對接，直面農(nóng)場主、采購商、科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)資廠商等全產(chǎn)業(yè)鏈伙伴，破解滯銷難題，共享商機(jī)資源；更有種業(yè)振興、土壤健康、加工增值、數(shù)字賦能、市場拓展五大核心議題深度研討，從抗逆品種選育到區(qū)域公用品牌打造，從高值化產(chǎn)品開發(fā)到電商農(nóng)旅融合，全是直擊痛點(diǎn)的干貨內(nèi)容！

無論你是馬鈴薯農(nóng)場主、種植大戶，還是種薯企業(yè)、農(nóng)資廠商、經(jīng)銷商、作物服務(wù)商、收購商、科研機(jī)構(gòu)從業(yè)者，這場盛會都能為你匹配精準(zhǔn)資源、提供破局思路。

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作者/編輯/責(zé)編：張亞靜

監(jiān)制：張博群

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