上海
你有沒有過這樣的夜晚？身體躺下了，腦子卻在“蹦迪”——白天受的氣、沒做完的事、甚至無關緊要的念頭，全在腦海里開派對，嗡嗡作響。數羊數到一千只，眼睛瞪得比銅鈴還大，翻來覆去像在“煎餅”。第二天醒來，頭昏腦脹，嘴巴發苦，脾氣一點就炸。
朋友，這很可能不是簡單的失眠，而是你的肝火在“燒”！
中醫常說“肝主疏泄”，情緒不暢、壓力大，就像給肝“添了把柴”，火苗蹭蹭往上冒。肝火一旺，循著經絡上擾，心神就不得安寧，怎么能睡得好？光靠數羊可滅不了這火，得從“吃”上澆一瓢清涼。
今天，就給你推薦兩道“滅火安神湯”，材料家常，做法簡單，卻能把囂張的肝火穩穩“摁”下去。
第一道：菠菜豬肝湯 —— 以“血”養肝，把燒干的油添上
肝火旺，往往也耗傷肝血。這道湯是經典的“補血平肝”方。
做法：豬肝切薄片，用淀粉和料酒輕輕抓勻。清水燒開，放幾片姜去腥，先下洗凈的菠菜段，待湯再次滾開，迅速滑入豬肝片。豬肝一變粉嫩立刻關火，撒點枸杞，加鹽調味。
第二道：芹菜百合湯 —— 給頭腦“下下火”，直接送來一片清涼
如果你失眠時總覺得心煩口干，甚至頭暈脹痛，這道湯就是你的“滅火器”。
做法：西芹洗凈切小段，鮮百合掰開洗凈。鍋里燒少許油，將芹菜略炒出清香，直接加開水。煮兩分鐘后，放入鮮百合，再煮一分鐘，調入少許鹽和芝麻油即可。
喝這兩道湯，重點在“湯料同吃，堅持見效”。它們不是安眠藥，不會立刻“敲暈”你，而是像一位耐心的調解員，慢慢梳理你體內的失衡。連續喝上幾天，你會發現，不僅入睡容易了，那股莫名的煩躁感也消減不少。
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