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雖說天冷炒菜容易涼，但快手菜就可以了，吃完全身暖暖的
周末下樓買菜的時候看到樓上的阿姨在鏟雪，說是這一塊見不到陽光挺滑的，確實如此，小區里老年人多，稍微不注意就麻煩了。不過最近一直天晴，氣溫挺高的，雪也化得差不多的，不過，接下來又要開始新一輪的大雪天氣了，這一次不知道天氣預報準不準呢。
不那冷了，買菜也不那么受罪了，就連小區門口擺攤的大爺大媽又都出來的，雖然有時候路邊的菜價不太便宜，但很多時候還是挺新鮮的，買了點花菜，杏鮑菇，還活珠子。
我每次買菜都不會買太多，一來是不太想吃剩菜，二來出門就是菜市買菜方便，一直也沒有囤菜的習慣，現買現做真的挺好的。當然這只是我個人習慣，我看別人家里的冰箱都是滿滿，看別人買菜一般也都是一周一周買好的。
花菜用淡鹽水泡起來，也可以焯一下水備用。火腿腸切成小塊，起油鍋，倒入花菜炒至斷生，加點生抽炒均勻。
把火腿腸倒進去，加一點豬油炒均勻，加適量開水燜一下，最后加鹽提味就可以出鍋了。
杏鮑菇切成薄片，用鹽水泡起來備用。雞蛋加適量清水打散，再準備一點大蒜葉。
先把雞蛋炒好盛起來備用，另起油鍋，倒入杏鮑菇炒至了水分，變軟即可，把之前炒好的雞蛋倒回鍋里混合均勻，加鹽提味，最后撒上一點大蒜葉就可以出鍋了。
五香活珠子直接蒸熟就可以了，之前用過水煮的方式，但感覺出來的味道不好吃，里面的香味流失嚴重，后來隔水蒸孩子說好吃多了，里面的湯汁也更鮮香了，當然我可不敢吃這個，也就他們父女倆愛吃罷了。
快手午餐，太適合冬天了，做飯幸福感提升法
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