江蘇
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為切實保障食品安全，規(guī)范牛肉市場經(jīng)營秩序，儀征市市場監(jiān)管局近期在全市范圍內(nèi)開展了牛肉專項整治行動，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，筑牢肉類食品安全防線。
本次專項行動覆蓋全市農(nóng)貿(mào)市場、牛肉生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及餐飲單位等重點場所。
執(zhí)法人員通過查驗主體資質(zhì)、進(jìn)貨查驗記錄、動物檢疫合格證明等材料，確保肉品來源可溯、過程合規(guī)，對排查過程中發(fā)現(xiàn)的臺賬記錄不完整、票據(jù)管理不規(guī)范等問題，現(xiàn)場督促整改。
行動開展以來，累計出動執(zhí)法人員242人次，累計檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位77家，排查風(fēng)險隱患35個。
在強化現(xiàn)場檢查的同時，我局還委托第三方承檢機構(gòu)同步對牛肉及其制品開展現(xiàn)場抽檢。
截至目前，已開展抽檢42批次，重點檢測獸藥殘留、水分含量等指標(biāo)，相關(guān)結(jié)果將依法依規(guī)及時公布。
下一步
我局將持續(xù)保持牛肉市場專項整治與日常監(jiān)管深度融合，通過常態(tài)化巡查、不定期抽查、重點“回頭看”等方式，緊盯群眾關(guān)切的食品安全問題，建立長效監(jiān)管機制，防止問題反彈，全力守護(hù)群眾“肉盤子”安全。
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