扯斷莖竟有根“筋”？這種路邊“喂雞草”，如今比豌豆尖還貴

導讀：周末徒步，偶遇路邊一片嫩綠的小草。很多人只把它當雜草拔掉，或者拿去喂雞鴨。其實，它是春日里最鮮美的野菜，名字里還藏著一個辨認它的“小秘密”。

各位老友，大家好！

今天要介紹的草本植物是——繁縷

上個周末，和愛人一起環湖徒步10公里，在一座橋上看園林工人在拔除花壇中的雜草，其中最多的就是繁縷了。愛人說：“那個是墨旱蓮吧？”我就戲謔他：“你揉搓一下，看汁是不是黑色的？”結果，汁是橙黃色的，那肯定不是墨旱蓮。

這就是繁縷，也就是我們常說的鵝腸菜、雞腸菜

01

名字里藏著個“魔術”

一扯一根絲

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李時珍在《本草綱目》中寫：“此草莖蔓甚繁，中有一縷，故名繁縷”

它的莖，剝皮以后，里邊有一根線，酷似鵝腸，得名鵝腸草。繁縷屬石竹科，匍莖纖細平臥，莖紅色，上面還有一行白色的小絨毛（這是重要特征）。它的葉子像卵圓形，花是白色的，非常小巧可愛。

如果你在路邊見到它，一定要試著扯斷它的莖，看看那根神奇的“絲”，這是大自然給它的獨特防偽標。

02

餐桌上的“春日限定”

味道鮮過豌豆尖

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小時候只知道把它采摘回來喂豬喂雞喂鴨（因為它是家禽的優質青飼料），現在想想還真是有點可惜了。其實繁縷可是一種野菜，口感非常鮮嫩，多汁，脆爽，比豌豆尖還要嫩。

怎么吃？

• 燙火鍋：又嫩又鮮，解膩神器。
• 涼拌：開水一焯，加點調料，清爽開胃。
• 煮粥：煮出來的粥帶著獨有的清香，是春天的味道。

馬上就要過年了，如果過年吃膩大魚大肉，不妨去菜園采點繁縷，這可是大自然賜給我們的美味。

03

它是藥食同源的“滋草”

活血祛瘀，解毒消腫

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繁縷是藥食同源植物。它的性味甘、微咸，平。歸脾經、胃經。在中藥分類中歸納到“活血祛瘀藥”之中。

1. 活血止痛：臨床通常用于治療乳腺炎、痔瘡腫痛、跌打傷痛、產后滯腹痛。
2. 解毒消瘡：對于癤腫、跌打損傷，可以用新鮮繁縷搗爛，加甜酒敷患處。
3. 下乳：像婦女乳汁不下，也可以用繁縷來調理。
4. 烏髭發：古方中還有將其研磨服用，幫助烏黑胡須頭發的記載。

我突然想到我老師曾講過的一句話，如今記憶猶新：“一個人知識再豐富，如果沒有入世、利他、濟天下的精神，一肚子的學問都會爛掉。”

繁縷也是如此，雖生于微末，卻用自己的一縷絲、一片葉，滋養眾生。愿我們都能像這株小草一樣，看似平凡，卻自有價值。

我是主編，感謝您的閱讀與陪伴。

參考文獻：

[1] 《本草綱目》.

[2] 《中藥大辭典》.

特別聲明：

本文為植物科普，不構成醫療建議。藥用請咨詢專業醫師，野菜食用前請確保辨認準確且環境清潔。