告訴老人，不是奶粉！不是奶粉！不是奶粉！

大家好，我是毛爸。

一位讀者爆料，她母親在一個小黑屋開了三天會，花了蠻多錢，拎回來很多“駝奶粉”，之后每天都喝一點。有天，這位讀者定睛一看，發現母親買的這玩意根本就不是奶粉，而是 TMD 蛋白固體飲料和方便食品。

為此，編輯部也專門買了兩罐（非同款）回來研究：

大名叫駝奶營養粉，其實只是方便食品/固體飲料。

圖片來源：編輯部實拍

越是刻意追求營養保健的人群，越容易被新奇特產品吸引。正因如此，這些年，牛奶和牛奶粉以外的其他動物奶（粉）大行其道。

牛奶成為全世界范圍內的主流乳品，有很多原因，其中最核心的在于：奶牛是效率最高、最適合大規模生產的產奶機器。而其他動物的產奶效率，很難支撐現代工業的規模化生產。

換句話說：包括駝奶粉在內，目前市面上的非牛奶粉，絕大部分都是牛鬼蛇神。有些根本就不是奶粉，有些其實就是劣質牛奶粉穿了個駱駝或者其他動物的馬甲。

但在以前，這些牛鬼蛇神不好管。

因為我們的奶粉國標（2010 版）規定，只有牛和羊的奶制成的乳粉，才能稱為奶（乳）粉。

不過，今年 2 月份施行的奶粉新國標（2024 版）擴大了監管范圍，駱駝、牦牛、驢、馬等……各種被不良商家拿來當噱頭的動物奶粉，也都被納入了新標準。

最重要的是，新國標這次還專門規定，以單一品種的生乳為原料做的粉狀產品，才能叫奶（乳）粉：

新國標施行之后，如果一款產品本身只有 3% 的駱駝奶粉（其余都是牛奶粉），它若是敢叫自己奶（乳）粉，那就會被重罰。

甚至，它連調制奶粉都不能叫，因為按照新國標，調制奶（乳）粉，也得是單一品種的奶源。

因此，今天借讀者這個爆料，給大家，以及叔叔阿姨們，做個關于駝奶粉的科普，希望大家別再被小黑屋營銷了。

1

駱駝奶比牛奶更有營養嗎？

如果只看營銷軟文所謂“科普”的話，老人肯定會誤以為駱駝奶比牛奶更好，甚至還會覺得，駱駝奶能幫助治療很多疾病。

一句話的結論是：在某些特定營養成分上，駱駝奶確實優于牛奶，但目前支撐整個結論的研究非常少。而牛奶相較駱駝奶，也有自己的優勢。

駱駝奶的維生素 C、維生素D3比牛奶高，鐵含量能高出 10 倍多，這在動物性奶中確實很少見；駱駝奶的乳鐵蛋白和免疫球蛋白含量也比牛奶高：

表中駝乳的駱駝品種為雙峰駱駝，駝乳中的營養元素和牛乳中的營養元素來自不同文獻研究。

但其它營養成分，駱駝奶和牛奶的差別能就沒有那么大了：

表中駱駝品種為雙峰駱駝，駝乳中的營養元素和牛乳中的營養元素來自不同文獻研究。

但是，在進行上述營養成分比較時，有兩個問題需要注意。

第一，以上成分是對駱駝奶液體和牛奶液體成分的分析，在奶→奶粉的過程，很多營養成分會因制取工藝而損失。

實際上，單看奶粉的營養成分表，并不一定能區分出到底是純(牛)奶粉，還是純（駝）奶粉。比如下面這兩張圖，如果不看我們的標記，你能分辨哪款是駝奶粉嗎：

圖片來源：自己拍的網頁

另一個需要注意的問題是：駝奶粉的營養成分提取并不穩定。

不同地區、不同品種、不同季節、不同取乳時期、不同管理措施等等因素帶來的駱駝奶中的營養成分差異非常大。

而牛奶相較駱駝奶的優勢一目了然：營養成分穩定、價格低廉、品質有保障、沒有假貨、隨處可得。

牛奶粉的國家抽檢是指奶企自愿參加的月檢活動，不過為了表明自己產品合格，叫得上名的大型奶粉企業都會參加國家月檢，對消費者來說，月檢相當于為購買牛奶粉多提供了一道保障。

我知道，即使看到這里，老人也依然還會對駱駝奶粉念念不忘。

但是，請看文章的叔叔阿姨注意：駱駝的產奶效率真的很低，能買到靠譜的駱駝奶粉的概率實在太低了。

2

駱駝奶粉亂象大盤點

由于駝奶粉曾經長期缺乏監管，市面上的亂象層出不窮，這里為大家列舉最常見的4種。

亂象 01

根本不是奶粉

絕大多數消費者，都是通過包裝外觀去判斷產品類型的，并不會仔細看產品標簽的標注。

比如，看到利樂袋，就會以為是牛奶或飲料；看到橢圓馬口鐵，就會以為是魚罐頭；看到充氣包裝袋，就會以為是薯片或蝦條。

當然了，看到圓柱體鐵罐子，就會以為是：奶粉。

但請叔叔阿姨們一定注意，很多無良商家確實會用常見的奶粉罐子，但，里面裝的并不是奶粉。

比如編輯部買的這款：

圖片來源：編輯部實拍

名稱就不是奶粉而是蛋白固體飲料，整個罐子里的粉共 500g。但是，駝奶粉只有 5g（5000mg），也就是只有 1%。

這款叫營養粉方便食品的里面的駝奶粉更少：

圖片來源：編輯部實拍

只有 0.5g/kg，四舍五入的話，幾乎相當于沒有。

這類產品，通通都是掛羊頭賣狗肉，別買！

亂象 02

叫駝奶粉, 實際是其他奶粉

這類產品，肯定比連奶粉都不是的要好，但也很氣人。

比如這款，名字叫駝奶粉：

圖片來源：自己拍的網頁

但配料表排第一位的是牛奶粉，駝奶倒是也有，但，只占 0.1%。

再比如這款，名字也叫駝乳粉，配料表第一位也寫了駱駝乳：

圖片來源：自己拍的網頁

但，駱駝乳后面有括號，依次是脫鹽乳清粉、低聚異麥芽糖、全脂駝乳粉……這算是偷換概念還是以偏概全？

實際上根據新國標，無論是駝奶粉里加牛奶粉，還是牛奶粉里加駝乳粉，都不是符合要求的奶（乳）粉產品。

這類產品，就是目前商家忽悠老人的最主要的類型。

亂象 03

“100%”駝奶粉也可能假

還是那句話，駱駝奶少得可憐，根本支撐不了工業化規?；a——如果能的話，那蒙牛伊利光明新希望三元這些品牌，早就開始大力做駱駝奶了（這幾個品牌目前也有涉足駱駝奶，但都只是嘗試）。

所以，就算宣稱自己是 100% 駝奶粉的，也不一定真。

比如，2021 年，某宣稱 0 添加的純駝奶粉品牌，就被檢出了不應含有的牛成分：

按照現在的標準，已經不符合國標了。

還有就是，奶粉對生產工藝和生產水平的要求都特別高，一般的企業很難做好。所以，現在做駝奶粉的小工廠比較多，被抽檢不合格的案例還蠻多的。

比如，這兩個品牌的駝奶粉，就被抽檢出蛋白質實際含量與標注不符：

駱駝奶粉的營銷宣傳，幾乎都集中在鈣、蛋白質和一些微量元素上，而這些全都是抽檢容易檢出不符合標稱的地方。

亂象 04

夸大宣傳，虛假宣傳

奶粉絕對不可能治病的，國家也不允許奶粉宣傳可以治病的功效。

但很多駱駝奶粉，在宣傳上，瞎胡說，什么都敢說。這是這類產品與生俱來的問題。

比如，這是開篇提到的那位讀者母親在小黑屋參加會議時，對方放的幻燈片：

又是腸道清道夫，又是催眠奶，全是不合規宣傳。

圖片來源：涵涵姥姥實拍

這里，毛爸放一堆因為虛假宣傳駝奶粉而被處罰的事件。

經銷商、藥店、電視臺都被罰過（上下滑動查看）：

總之，為了賣貨，商家的手段是無所不用其極。

3

那么，駱駝奶粉還能買嗎？

我們國家的老人選擇奶粉，首先是因為，喝牛奶會拉肚子——絕大多數 60 后，都有乳糖不耐受的問題。

但是，現在市場上有很多無乳糖的舒化奶，這種奶，老人一般不會拉肚子。

所以，對于奶類產品的選擇順序，毛爸編輯部的建議是：

奶類產品選購順序

? 首選純牛奶

能直接喝純牛奶，就直接喝純牛奶

? 再看舒化奶

不能喝純牛奶的話，就喝無乳糖舒化奶

? 最后考慮奶粉

沒有純牛奶、舒化奶時，選擇用奶粉替代

但我知道，即使這樣說，也依然會有叔叔阿姨對駝奶粉念念不忘。

倒是也能買，但要注意，如果一定要買駱駝奶粉的話，一定認準兩點：

駝奶粉如何選

? 看品牌

伊利、新希望等大品牌，也涉足駝奶粉生產，盡量挑選自己熟知的品牌。

? 看標準

執行新國標《食品安全國家標準 乳粉和調制乳粉》GB19644-2024 的駝奶粉才是真正的駝奶粉。

這樣能避開絕大多數的坑！

感謝大家看完這篇文章，記得轉給相親相愛一家人，群里的叔叔阿姨也看一下哦。

有任何問題，大家直接留言。

第二作者 涵涵媽

中國海洋大學 生態學專業

科學審核人 毛八腳

華中農業大學食品質量與安全專業

參考資料

滑動查看

[1] A comprehensive review on health benefits, nutritional composition and processed products of camel milk

[2] Comparison of composition and whey protein fractions of human, camel, donkey, goat and cow milk

[3] Nutritional and therapeutic properties of camel and human milks.

[4] 食品安全國家標準 乳粉和調制如焚：GB 19644-2024 [S]. 北京: 國家衛生健康委員會, 國家市場監督管理總局, 2024.

[5] 食品安全國家標準 乳粉：GB 19644-2010 [S]. 北京: 中華人民共和國衛生部, 2010.

p.s 明天編輯部臨時插隊一個抄底羽絨服的直播，來不及寫文章了。

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