說個上海中餐漂亮飯，請客體面又不貴

請客性價比店

沒有廣告軟文

所有消費筆記均經多次匿名測試

請放心食用

上個月盤了下今年我的上海請客餐廳，

沒想到很受歡迎：

但有讀者說希望有更精致一點的選擇，

那我果斷推薦這家。。。

米其林一星淮揚菜館子逸道

新開的副牌

逸道朝茶暮酒

地點在外灘老上海市府大樓里。

我第一次去是被朋友請吃飯，

作為正在搞裝修預算的苦命人，

進門就看到一大片

定制圖案的石材馬賽克，

看起來要個一千一平哈哈哈，

有貴到我（不是

馬賽克忘記拍了。。。在蔬菜柜前瀏覽了它一會

他名字是個朝茶暮酒，

但我看根本不是個淮揚菜 bistro

（確實也沒人這么說

更像是個裝修環境費了老多錢：

大堂服務員明顯人數很多，

而且服務非常積極：

服務員積極給我試他們自制的單叢氣泡茶，我沒點，她倒了半杯送我喝

菜品大概有逸道 70% 的數量，

價格是逸道六到七折，

總之綜上所有因素的

請客性價比店！

就菜品來說，

人均 350 左右是蠻舒服好吃的。

有梅干菜紅燒肉味的豬軟骨，

如果不是最近胖到戒碳水我肯定一碗米飯。

但是更下飯的

比不上這碗白子麻婆豆腐：

我還是忍住了沒點米飯。。

黑松露烤菜，

上海冬天霜打過的甜甜小青菜，

寧波烤菜的減鹽版做法，

調味很好，濃郁又飽滿。

海鮮我相中 39 塊一個的小鮑魚

老菜脯炒，

上桌片得薄炒的香，

而且服務員叫我別點四個，

說兩個足夠。

糟骨頭蒸膏蟹，

蟹是廣西的不出奇，

糟骨頭肉餅好吃！

他家同集團東方景宴那個光芒萬丈的玫瑰油醋汁，

這里改成花雕酒油醋汁，

我舀一勺吃膏蟹肉餅相當開心！

發酵過的酸茭白炒肚尖，

下酒一絕：

以上都是我自己去大吃大喝的，

朋友請客那次我覺得他家魚頭不錯。

拆燴做法的千島湖魚頭，

紅燒醬汁的糖用的很好，

是淮揚師傅的那種路子，

吃口不是很甜但是提亮、增鮮、去腥，

視覺上又不會很濃油赤醬。

我吃魚頭一點點腥就會感覺反胃，

但這盤我眉開眼笑吃了好幾大塊。

這個湯請客，

夠面子吧哈哈哈？

味道不錯，沒有豆腐腥味的鮮高湯，

怎么都好喝。

我自己也喜歡吃他家獅子頭

湯里的細芹菜粒和紫菜，

很香！

用淮揚菜蔥燒鯽魚的手法

（手藝主要是用醋腌制讓魚骨變軟，但成品又絕對吃不到酸味

做巴浪魚，作為冷菜挺有意思。

蟹粉手打年糕說是廚房師傅自己打的，

很軟糯，我有朋友很愛吃。

最后吃到我快爆炸了，

說餐廳還有燒烤。。。

這是烤羊肉串兒哈哈哈哈

燒鳥的料理手法。

酒也不貴，不少杯賣選擇，

而且侍酒師干活不錯，

我讓她推薦性價比高的白葡萄酒，

她推了一支390塊的新西蘭霞多麗，

是可以的。

總之我覺得現在餐飲真卷，

這堆東西出盡百寶。

外灘那邊并不是我經常活動的區域，

我看點評他后面還要開恒隆店，

到時候估計我就經常去酸茭白肚尖加白葡萄酒

走起啦～

打包盒品質很好

趕在請客高峰推薦一下，

希望有用。

題 外

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本文的研究員

聞 佳

就是那個研究院嘴里「挑剔的老板」。

關于食物，不是比你懂得更多一些，只是比你花了更多的冤枉錢。

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風物

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