1月19日晚間,西貝餐飲集團(tuán)官方微博針對(duì)人民日?qǐng)?bào)評(píng)論作出正式回應(yīng),以“西!貝!賈!國(guó)!龍!一!定!對(duì)!照!反!思!學(xué)!習(xí)!改!進(jìn)!”的加粗感嘆句式,明確表態(tài)將落實(shí)評(píng)論要求,這一回應(yīng)距人民日?qǐng)?bào)發(fā)布第二篇相關(guān)評(píng)論僅1小時(shí)。
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當(dāng)日19時(shí)許,人民日?qǐng)?bào)結(jié)合2025年中國(guó)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)(總量超140萬(wàn)億元、增速5.0%)發(fā)表評(píng)論《危機(jī)面前,坦誠(chéng)是最好的公關(guān)》,指出企業(yè)與消費(fèi)者的雙向奔赴是中國(guó)經(jīng)濟(jì)活力源泉,并重申網(wǎng)絡(luò)輿論環(huán)境不能成為企業(yè)發(fā)展短板。評(píng)論直指西貝此前應(yīng)對(duì)預(yù)制菜爭(zhēng)議的失當(dāng)之處,強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者并非不能接受預(yù)制菜,而是不能接受被欺騙、被蒙蔽,呼吁企業(yè)以真誠(chéng)態(tài)度回應(yīng)關(guān)切、普及知識(shí)、正視問(wèn)題。
這一評(píng)論是人民日?qǐng)?bào)對(duì)西貝關(guān)店事件的第二次發(fā)聲。此前18日晚,“人民日?qǐng)?bào)評(píng)論”官微首評(píng)該事件即引發(fā)全網(wǎng)熱議,網(wǎng)友紛紛留言提出建議,形成營(yíng)造良好輿論環(huán)境的共識(shí)。而西貝的此次回應(yīng),標(biāo)志著企業(yè)對(duì)權(quán)威媒體監(jiān)督的正面回應(yīng)。
回溯事件脈絡(luò),這場(chǎng)持續(xù)四月的輿論風(fēng)波始于2025年9月,網(wǎng)絡(luò)大V羅永浩吐槽西貝“高價(jià)預(yù)制菜”引發(fā)熱議。西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍初期強(qiáng)硬否認(rèn)使用預(yù)制菜,甚至宣布開(kāi)放后廚、推出“羅永浩菜單”,卻因行業(yè)數(shù)據(jù)曝光、門(mén)店衛(wèi)生問(wèn)題等陷入信任危機(jī)。2026年1月,賈國(guó)龍確認(rèn)關(guān)閉全國(guó)102家門(mén)店(占總數(shù)30%),涉及4000余名員工,并稱(chēng)企業(yè)遭遇“125天污蔑”,雙方賬號(hào)曾因持續(xù)互懟被同步禁言。
人民日?qǐng)?bào)在評(píng)論中指出,網(wǎng)絡(luò)大V的“吐槽”對(duì)企業(yè)而言實(shí)則危中有機(jī),民營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)雖難,但贏得網(wǎng)絡(luò)時(shí)代消費(fèi)者認(rèn)可的關(guān)鍵在于轉(zhuǎn)換思維、接受監(jiān)督。數(shù)據(jù)顯示,爭(zhēng)議發(fā)生后西貝客流暴跌45%,2026年1月?tīng)I(yíng)收腰斬,其高成本結(jié)構(gòu)與消費(fèi)期待落差的深層矛盾也浮出水面。
目前,西貝已承諾保障離職員工工資發(fā)放及消費(fèi)者儲(chǔ)值卡權(quán)益,承接年夜飯的門(mén)店將履約至最后一餐。此次響應(yīng)人民日?qǐng)?bào)評(píng)論的整改表態(tài),能否幫助企業(yè)重塑消費(fèi)者信任、走出經(jīng)營(yíng)困境,引發(fā)行業(yè)廣泛關(guān)注。業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為,企業(yè)需以透明化舉措落實(shí)承諾,通過(guò)供應(yīng)鏈公示、后廚直播等方式回應(yīng)知情權(quán)訴求,這也為餐飲行業(yè)應(yīng)對(duì)輿論危機(jī)提供了重要啟示。
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