祝福你，堂吉訶“賈”

本文是圓方的第1412篇原創

（點擊標題下方小耳機標志可收聽音頻）

01

2026年1月17日21:06

賈國龍賈老板在朋友圈發布

《回應二：預制菜和我為什么站出來？》

又又又又一次震驚到了我……

本來昨天寫的時候

想著賈老板也不容易

業務下降，又要關店

可能還面臨對賭的風險

想發泄發泄也屬正常

發泄完了可能也就好了

沒想到，就在圓方剛寫完文章沒幾分鐘

2026年第二篇熱騰騰的檄文又出爐了

圓方很認真的讀了幾遍

說實話，讀完之后內心百感交集

西貝是一個好企業

但賈總可能真的不一定適應這個時代

為什么會得出這個結論呢？

今天我們也不談什么情緒

我們就把賈總的回應一句一句拆解一下

我們代入他的視角

看看他看到的世界是怎樣的

或許就能夠理解了

02

“西貝37年健康發展，但去年9月的預制菜和西藍花等一系列風波，客流斷崖式下降。我們拼了四個月，沒有用，侮辱辱罵詆毀不斷出現在互聯網的每個角落，重復羅永浩的‘金句’。 西貝要關102家門店，4000多名員工被迫失業，我僅僅在朋友圈里回復自己的朋友一聲，根本都沒在網上說話。結果羅永浩再次在微博上掀起巨浪，發長文再次一口咬定西貝是預制菜，對我本人戲謔辱罵，還抬出來譚奏東煽動輿論，讓我和西貝員工遭到無數辱罵，這讓本已千瘡百孔的西貝雪上加霜。”

在開篇的自白里，賈總看到的畫面是自己嘔心瀝血三十七年建立的基業，竟然在短短四個月內因為幾句言論就走向崩塌。

他感到極度的委屈，覺得自己像是一個在戰場上辛勤耕耘了一輩子的老兵，卻被躲在暗處的流言蜚語亂箭射傷。

他把門店的關閉和員工的失業歸咎于外界的詆毀，這種視角讓他陷入了一種受害者的情緒。

他確實忽略了市場環境的劇烈變化以及消費者對食品安全透明度要求的本質提升。

他以為這只是一場針對他個人的惡意攻擊，實際上這更像是長期積累的品牌信任危機在某個節點上的集中爆發。

“我讓同事找回微博賬號，我的手機上第一次下載微博。面對網紅羅永浩的再次挑釁，除了站出來我還能做什么？等死嗎？”

當他提到自己第一次下載微博，要為了生存站出來斗爭的時候，他把自己塑造成了一個被迫反擊的悲劇英雄。

在他的世界里，羅永浩的每一句話都是挑釁，是置他于死地的利刃。這種視角充滿了一種江湖氣的決絕，透著一股不成功便成仁的孤勇。

他這種“戰死或者站著”的思維方式，恰恰說明他還沒有理解互聯網溝通的本質。

互聯網不是一個決斗場，而是一個復雜的對話場，他這種防御性極強的姿態，往往會把那些原本中立的觀眾推向對立面。

“西貝連續11年中式正餐營收第一，我們堅持用品質好價格貴的食材，堅持給員工業內頭部工資，堅持依法經營依法納稅，服務員的待遇和交社保人數都是行業內最好的之一。 到去年九月羅永浩一口咬定西貝是預制菜后，西貝客流斷崖式下跌。誰幫西貝誰就被羅永浩掛出來網暴，于東來，俞敏洪，華杉。誰說西貝好，誰反對羅永浩，誰就被羅永浩和交個朋友的公關組織攻擊。”

賈總在歷數西貝的榮譽和貢獻時，那種自豪感是真誠的。

他看到的是西貝的營收第一、高額的薪資、依法納稅的誠信。

在他看來，既然我是一個各方面都表現卓越的優等生，你們憑什么因為一點質疑就全盤否定我。這種心理落差讓他感到無比的憤怒。

他執著于過去的功勞簿，卻沒意識到在現在的消費語境下，過去的優秀并不能成為拒絕當下質疑的擋箭牌。

他認為自己已經給得夠多了，消費者卻覺得他最關鍵的東西沒有交代清楚。

“國家六部委2024年明確說明西貝等具備中央廚房的連鎖餐飲不屬于預制菜，在羅永浩這不行，他說是就是，他說不是就不是，不給標準。 說我不敢承認，請問，作為一家業內頭部餐飲企業負責人，我能不能像羅永浩一樣違背國家規定，愣說自己是預制菜？我如果這樣說了，其他餐飲企業怎么辦？上級部門怎么看？”

談到預制菜的定義和國家標準時，賈總的表現像是一個嚴守校規卻被校霸欺負的學生。他感到無奈，覺得羅永浩在私設刑堂。

他緊緊握著國家六部委的文件，把它當作救命稻草，認為只要法律說我不是預制菜，我就一定不是。

他這種視角固守在教條的界定里，完全沒看到大眾情緒中的“預制菜”其實是一個關于新鮮感和煙火氣的感性概念。

他試圖用冰冷的法律條文去對抗火熱的公眾認知，這本身就是一種方向性的錯位。

“百姓認知沒問題，可一百個百姓有一百個認知，誰是標準？誰來定義？我按照誰的標準執行？ 然后就說要知情權，西貝是國內最早開展明廚亮灶的餐飲企業之一，我們制作過程在每個顧客眼睛里看著，這樣的知情權還不夠嗎？ 不夠可以，那么請羅永浩你說出知情權的執行標準，全國餐飲都按照你一把尺子執行，可不可以？”

當他質問“誰是標準”和“誰來定義知情權”的時候，那種迷茫感撲面而來。

他覺得自己已經做了明廚亮灶，已經把廚房敞開了，這難道還不夠誠懇嗎。

在他的理解中，知情權就是讓你看到我怎么炒菜。

他根本無法理解現在的年輕人想知道的不僅僅是菜是怎么炒的，更是這棵西藍花是從哪個工廠出來的，有沒有經過長期的冷凍和保鮮劑的處理。

他以為自己已經交了滿分答卷，卻發現老師換了一張他完全看不懂的考卷。

“西貝斷崖式虧損，羅永浩的直播間據統計銷售額增加了五倍，交個朋友四季度的營收是前三季度平均值的一倍。 在自己的帶貨直播間里指責其他企業、批判其他企業，自己賺得盆滿缽滿，這樣的行為真應該被贊同嗎？ 羅永浩公開懸賞找一個正規經營企業所謂毛病，這樣的行為可以復制嗎？ 我的確不懂網絡，我想請教懂網絡的老師們，誰來解釋我的疑問？”

他在文中對比西貝的虧損和羅永浩直播間的盈利，流露出一股樸素的正義感遭到踐踏后的憤懣。

他看到的是一個干實業的人在流血，一個說脫口秀的人在收割，這種強烈的對比讓他覺得這個世界失去了公理。

這種視角讓他顯得有些固執，甚至帶了一點酸楚。

他把商業上的成敗簡單地等同于道德上的高下，這種思維方式讓他很難去復盤為什么對方能夠抓住流量的密碼，而自己卻在失去群眾基礎。

“最后說兩句，羅永浩發微博后，是我自己決定站出來澄清污蔑，跟其他任何人都沒關系。我相信組織，依靠法律，做實事。我會全力以赴讓西貝活下去，好起來，對得起消費者的信任。 與時俱進沒問題，我比羅永浩大五歲，我改不了自己的老，但可以慢慢去登 我會讓同事們溫和的講述西貝食材的真況，講述西貝三十多年來的真心。我要交更多朋友，顧客，網友。我也抽獎，請大家到我的家鄉大草原，大沙漠去。”

在最后的結尾中，他依然堅持要依靠法律和組織，并試圖用抽獎和旅游這種傳統的方式去挽回口碑。

他覺得自己是在與時俱進，是在努力學習年輕人的玩法。

這種姿態雖然顯得有些笨拙，但確實有一股老派企業家的韌勁。他認為只要自己足夠溫和地講述真心，大家就能理解他。

這種視角還是停留在一種“只要我真心，你就會感動”的情感邏輯里，卻忽略了在信用透支的互聯網時代，再溫和的講述如果沒有實質性的改變，往往只會被解讀為一種高明的公關手段。

03

其實圓方認真的讀完和寫完他的這次朋友圈回應的文章之后

突然的突然

有一些理解賈總了

并不再想調侃什么

更不想再吐槽什么

賈總這段文字中，字里行間透出一種英雄遲暮的悲涼，更有一種面對新時代規則時的手足無措，讓人忍不住想長嘆一聲。

賈總這一路走來確實不易，但他的視角里充滿了太多的過去和太多的自我，以至于他看不太清眼前的迷霧究竟是由什么組成的。

他或許沒有錯

可能只是老了

而我們每一個人

又何嘗不會變老呢

祝福你

唐吉柯“賈”

也祝福40年后的圓方

首先不要老

一定不能登