臺胞重慶吃“刨豬湯”：那一桌熱氣騰騰的，是鄉愁，也是團圓

1月16日，重慶市合川區淶灘鎮二佛村，冬日的陽光柔和地灑在農家院壩里。土灶大鍋下的柴火噼啪作響，乳白色的湯底滾滾沸騰，氤氳的熱氣裹挾著豬肉的濃香，漫過屋檐，飄向田野。十多位臺灣同胞，與當地村民圍坐在長長的條凳上，碗盞相碰，鄉音交織，滿院都是暖融融的笑語。

“大家坐攏點，莫客氣！”二佛村黨總支書記唐德紅用重慶話熱情地招呼大家，并逐一介紹：“粉蒸肉，寓意日子蒸蒸日上；合川肉片，是我們這兒的美食名片。”

這場因一位網名“呆呆”的合川女孩一句“搖人按豬”而起的約定，最終演變成一場跨越海峽的溫情奔赴，成為兩岸同胞血脈相連的生動寫照。

臺灣同胞參加合川“刨豬湯”宴。

臺灣同胞組團赴宴：一句邀約，萬千回響

“刨豬湯”，是川渝地區年終特有的盛宴，意味著殺年豬、宴鄰里、慶團圓。這場盛宴的走紅，始于“呆呆”在網絡上一次質樸的求助。令她驚喜的是，熱情的回應不僅來自大陸網友，更跨越了那道淺淺的海峽。社交媒體上，臺灣網友紛紛留言：“好想去感受！”“這就是小時候聽長輩說的年味嗎？”大陸網友則熱情地當起了“導游”，詳細分享當地的游玩路線和“刨豬湯”的每一道程序。

這股雙向奔赴的熱忱，讓相聚顯得格外珍貴。正如國臺辦發言人朱鳳蓮所言，這是“基于同胞情的雙向互動”。發布會后當晚，臺灣女孩楊京儒便在網絡上發出了“集結令”，邀請臺灣同胞共赴這場年味之約。

一呼百應，短短一天，一個充滿期待的“刨豬湯”體驗團便成形啟程。

“刨豬湯”等美食讓臺灣同胞大快朵頤。

一筷一勺間，嘗的是味道，感受到的是家的溫暖

對許多臺胞而言，這趟旅程更像是一次舌尖上的“尋根”。來自臺北的李正倫，今年47歲，當他夾起一塊剛出鍋的現炸酥肉，金黃的外殼在陽光下閃著油光。他小心吹了吹，送入口中，隨即眼含笑意：“酥脆咸香，這味道……和我們臺灣的咸酥雞好像！”他接著說，雖然菜名不同，但這種對油脂與香酥的喜愛，仿佛刻在骨子里，“一吃到，就覺得親切，像回家了。”李正倫細數著臺灣年菜里的佛跳墻、福菜豬肉湯，與眼前的粉蒸肉、回鍋肉、血旺湯遙遙呼應。“食材或許有別，但那份想把最豐盛、最熱乎的端給家人的心意，是一模一樣的。”

在四川美術學院求學的許云韶，來自桃園，這是她第一次親眼見到“刨豬湯”。她捧著粗瓷大碗，小口喝著熱湯，臉頰被熱氣熏得微紅。“在臺灣，過年我們全家也圍爐吃火鍋，媽媽會準備很多食材，桌上總是擺得滿滿的。”她望著院壩里忙碌穿梭的村民、跑來跑去的小孩，“雖然形式不一樣，但這種一大家人忙忙碌碌、為了一頓飯團聚在一起的熱鬧和開心，真的好像。”

臺胞到合川女孩“呆呆”家做客。 中新社記者 何蓬磊 攝

“鄉愁”，在此刻有了溫暖的形狀

“小時候讀余光中先生的《鄉愁》，總覺得那是一種淡淡的、輕輕的愁緒。”活動發起人之一的楊京儒，站在熱鬧的院壩中，聲音有些激動，“但今天，在這里，我覺得‘鄉愁’有了溫度，有了聲音，有了味道。它就是這桌滾燙的‘刨豬湯’，是叔叔孃孃們往我們碗里夾菜時說的‘多吃點’，是這種不用多說、就自然流露的親近感。”她的話，引起了在場許多臺胞的共鳴，紛紛點頭。

這場宴席，不僅是對豐收的犒勞，更是兩岸民俗同根同源的一次鮮活印證。無論是臺灣的“尾牙”，還是川渝的“刨豬湯”，核心都是感念收獲、祈福來年、凝聚親情。一位臺灣青年主動走進廚房，好奇地觀看村民如何炸制酥肉，一邊看一邊笑著說：“這種做法在有中國人的地方都會出現。”瞬間，廚房里充滿了“對呀對呀”“就是這樣”的融洽交流。

臺灣同胞打卡淶灘古鎮。

冬意正濃，年關漸近。合川農家院壩里這桌沸騰的“刨豬湯”，熬煮的何止是鮮美的食材，更是流淌在兩岸同胞血液中共同的文化密碼與無法割舍的親情。從網絡一端的“無心”邀約，到海峽對岸的有心奔赴；從飯桌上的暢談家常，到灶臺邊的技藝切磋，這場始于煙火人間的聚會，質樸而深刻地詮釋了“兩岸一家親”的真諦——無需刻意營造，最本真的生活場景便是最強的紐帶；沒有疏離隔閡，同樣的文化味蕾自然牽引出“回家”的篤定與溫情。

臺灣同胞與合川市民互動。

上游新聞記者 宋衛國 劉波 王淳 王梓涵 本文圖片除署名外由攝影記者甘俠義 任君 攝