馬上過年了,對江浙滬人來說,過年一定少不了年糕。
年糕諧音“年高”,吃一口寓意步步登高、事事順?biāo)欤?/strong>感覺吃起來更美了有沒有?
我們推薦的年糕,來自全國勞模,種糧大戶王運。
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配料只有大米和水
用建德欽堂本地當(dāng)季新米制作
0色素0防腐、現(xiàn)做現(xiàn)發(fā),炒煮有嚼勁,軟糯Q彈
獨立真空包裝,高溫殺菌方便衛(wèi)生
現(xiàn)在識別二維碼就可以下單
5斤裝32元
10斤裝60元
真空包裝1小包1斤裝
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年糕收到后請冷藏保存,盡快食用,保質(zhì)期2個月。
年糕好,當(dāng)然離不開好的米。
王運說:今年的夏天特別長,影響了產(chǎn)量,但大米口感非常好,香氣特別足,所以打出來的年糕更香了。
大米經(jīng)過洗、浸、磨粉、蒸粉、攪打等多道工序,千錘百打后才能做出滑溜、Q彈又軟糯的水磨年糕,軟糯細(xì)膩、不沾牙,入口糯嘰嘰。
建德欽堂“稻舞田間”農(nóng)場省級糧食示范基地的大米,我們也已推薦七年了。
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作為杭州本地產(chǎn)大米,自2019年上架以來,已售賣了至少1550噸。很多用戶年年買,年年吃,有人還買了送給親戚朋友。
“糧二代”王運,是全國勞動模范、浙江省勞動模范、全國巾幗建功標(biāo)兵、全國“雙帶”農(nóng)村致富青年先進(jìn)個人、浙江省糧食保供突出個人、浙江省十佳“農(nóng)創(chuàng)客”標(biāo)兵、杭州市三八紅旗手、杭州市十佳農(nóng)村青年致富帶頭人。
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▲今年4月底,慶祝中華全國總工會成立100周年暨全國勞動模范和先進(jìn)工作者表彰大會在北京舉行。王運被授予“全國勞動模范”榮譽稱號。
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王運大學(xué)畢業(yè)后一直在杭州上班,曾是杭州某國企的白領(lǐng)。10年前回老家“種田”,接了父親——省勞動模范王建坤的班,多半是為了安撫老爸:“農(nóng)業(yè)就是我爸的信仰,我爸跟我說過,只要他還有能力,他就會一直種下去,種下去。”
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她從父親手中接過擔(dān)子后,全身心都在守望著這片稻田:引進(jìn)了智慧農(nóng)業(yè),如在基地安裝監(jiān)控、蟲情測報、氣象站等;進(jìn)行實時數(shù)據(jù)監(jiān)控等;2020年起,堅持加工生態(tài)胚芽米。
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她說,當(dāng)初真沒想到會得到這么多榮譽,得到社會這么高的認(rèn)可。現(xiàn)在,她沒有理由不好好種出好大米。
換一句話來說,這么優(yōu)秀的父女用心種的大米,我們吃得放心!
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2019年、2020年,我們曾組織用戶到建德大米種植基地,體驗當(dāng)?shù)氐摹安逖砉?jié)”、“豐收節(jié)”。去過的用戶深有感受:“好美的田園風(fēng)光,好新鮮的空氣,好生態(tài)的大米。”
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等香噴噴的米飯上來,有位用戶現(xiàn)場一口氣吃了4碗。吃完飯,大家沖向倉庫開啟“瘋狂買買買模式”,很多家庭一買就是十幾包,甚至幾十包。
還有用戶是小區(qū)拼團買的,比如去年,“發(fā)顛的太皇太后”在小區(qū)群里吆喝了一聲,大家湊起來了600公斤,享受了免運費送貨服務(wù)(指定一個地點)。
建德大米基地,不僅在大杭州名氣大,還多次登上了國家級媒體。
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▲《人民日報》專門刊發(fā)了圖片新聞。
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2020年上了《學(xué)習(xí)強國》。
王運說,從稻谷變成大米,要經(jīng)過3072個小時,也就是差不多162天。
欽堂鄉(xiāng)群山環(huán)抱,晝夜溫差大,降水豐沛,適宜水稻生長。這里的土壤,一年一季稻,稻谷能吸收足夠的天地養(yǎng)分。
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他們家的大米,在歷年的42項農(nóng)殘檢測中,都是無農(nóng)殘。
今年的種植面積是2000畝,品種還是“甬優(yōu)15”,由省市農(nóng)業(yè)專家認(rèn)定與指導(dǎo)種植。我們的新米年糕用的就是這個品種。
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新米是熟悉的生態(tài)胚芽米,粗加工(沒有拋光,更沒有打蠟),保留了薄薄的米胎衣和胚芽(很多精加工的,都把這部分給加工掉了),略帶黃色,胚芽營養(yǎng)豐富。
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▲紅圈里的皆是胚芽。
新米做的年糕,糯嘰嘰,軟糯香甜,好吃!
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10斤裝60元
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我們大杭州新媒體編輯
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