2026上海環(huán)球美食匯啟幕！歐陸風(fēng)味來(lái)襲，一起來(lái)吃“漂亮飯”

夜幕降臨，申城飄香，歐陸風(fēng)味愈濃。意大利的浪漫，法國(guó)的優(yōu)雅，都藏在一道道美味佳肴之中。今晚，2026“上海環(huán)球美食匯”暨歐陸風(fēng)味季在新天地東臺(tái)里開(kāi)幕，不僅有餐廳主理人現(xiàn)場(chǎng)推薦拿手菜，還有一系列優(yōu)惠活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布，邀請(qǐng)市民游客盡享豐富多彩的歐陸風(fēng)味，讓味蕾和心情一起旅行。

多元碰撞 有傳統(tǒng)也有創(chuàng)新

馬肉生薄片、布拉塔披薩、意式烤豬肉、慢煮牛肉鴨肝，還有提拉米蘇、國(guó)王餅……哪一種歐陸美食挑動(dòng)了你的心弦？在開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，多位歐陸美食推薦官登上舞臺(tái)，推薦來(lái)自他們家鄉(xiāng)的特色菜品。

在環(huán)球美食專(zhuān)委會(huì)發(fā)布的首批環(huán)球美食餐廳優(yōu)選套餐指南中，已有50多家歐陸風(fēng)味餐廳推出了近100套各具特色的優(yōu)選套餐，活動(dòng)期間還能享受6折起優(yōu)惠。這些餐廳有的深藏街巷，帶來(lái)充滿人情味的地道家庭風(fēng)味，有的追求極致餐飲藝術(shù)，是承載無(wú)數(shù)榮譽(yù)的殿堂級(jí)名店。從外灘一路漫行至新天地，今天下午，記者跟著指南走訪了多家餐廳。

步入和平飯店9樓的華懋閣Cathay Room，法式精致與老上海情結(jié)交織，站在露臺(tái)上，外灘風(fēng)景一覽無(wú)余，成為吸引中外游客的經(jīng)典視角。和平飯店西點(diǎn)行政總廚錢(qián)曉捧出冬季下午茶套餐，咸香的法式鴨肝凍、大蝦撻，清甜的梨子柑橘撻，和融入酸櫻桃的栗子蛋糕，都是菜單上的當(dāng)季新品。“下午茶套餐在月初推出，平均工作日銷(xiāo)量約30份，周末60-80份。”他告訴記者，部分境外消費(fèi)者是從社交平臺(tái)上“種草”而來(lái)，也有老上海人為情懷和美食打卡。

羊肚菌、紅苦苣、栗子和黑松露，在蒙自路上的Scarpetta Trattoria食光·意大利餐廳，一進(jìn)門(mén)就能看到餐臺(tái)上擺放著當(dāng)季食材，空氣中則彌漫著奶酪的濃香。“我從小喜歡做飯，愛(ài)看美食節(jié)目，14年前首次在餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)，就是在上海開(kāi)出這家意大利餐廳。”餐廳創(chuàng)始人劉澤中說(shuō)，超大布拉塔披薩、魚(yú)子醬蛋糕等都是在傳統(tǒng)菜單基礎(chǔ)上的再創(chuàng)新，贏得不少消費(fèi)者的喜愛(ài)。而為了響應(yīng)環(huán)球美食匯的號(hào)召，餐廳推出了7折的雙人套餐，將兩大招牌菜一網(wǎng)打盡。

推開(kāi)IL TEATRO精品意大利餐廳的玻璃門(mén)，周末晚間已是座無(wú)虛席，意大利歌劇院的設(shè)計(jì)風(fēng)格不僅出片，也與精致餐點(diǎn)相映成趣。“高峰期等位時(shí)間需要兩三個(gè)小時(shí)，很多海外消費(fèi)者是自發(fā)‘種草’，最近迎來(lái)不少韓國(guó)、中東阿拉伯地區(qū)的游客。”餐廳經(jīng)理谷琪琪說(shuō)，為了響應(yīng)上海環(huán)球美食匯活動(dòng)，餐廳已推出全新的下午茶和晚市套餐，吸引了不少市民游客來(lái)吃“漂亮飯”。

“我們的主廚是意大利那不勒斯人，他做的披薩很傳統(tǒng)，是爺爺輩會(huì)做的口味。”位于新天地東臺(tái)里的CAPRI卡普里餐廳是上海首店，餐廳經(jīng)理劉墨龍是墨西哥人，卻說(shuō)著一口流利的中文：“阿拉伯人、俄羅斯人……去年開(kāi)業(yè)后，很多外國(guó)游客會(huì)來(lái)吃早午餐，還有意大利客人為了‘家鄉(xiāng)的味道’而來(lái)。”

沉浸式體驗(yàn) 打卡“美食+”新場(chǎng)景

從“精致嘗鮮”到“奢華盛宴”，為了讓市民游客沉浸式體驗(yàn)歐陸風(fēng)味，啟動(dòng)儀式上首發(fā)了環(huán)球美食指南-歐陸篇，解鎖一批“美食+”多元融合消費(fèi)新場(chǎng)景，還有“環(huán)球美食匯歐陸風(fēng)味市集”本周末在新天地東臺(tái)里舉辦，提供一站式的沉浸體驗(yàn)。

美團(tuán)發(fā)布的環(huán)球美食指南-歐陸篇，推出338家評(píng)分4.0分及以上的意大利、西班牙、法國(guó)、德國(guó)等歐陸風(fēng)味高品質(zhì)餐廳。為契合首月“意大利美食月”主題，指南中包含了173家極具代表性的意大利菜餐廳。指南還規(guī)劃了10條城市尋味路線，喜歡經(jīng)典奢華的，可以選擇“新天地漫游”或“陸家嘴摩天盛宴”；偏愛(ài)文藝氣息的，可以選擇“復(fù)興路“梧桐街區(qū)；從前灘新域到靜安奢味，這10條路線覆蓋了上海最精華的街區(qū)，讓美食成為探索城市的向?qū)А?/p>

上海新天地、錦江集團(tuán)、美達(dá)廣場(chǎng)、環(huán)球港、上海銀聯(lián)、東方航空等主體發(fā)布了一批“歐陸風(fēng)味季”期間“美食+”多元融合消費(fèi)新場(chǎng)景，通過(guò)跨界資源整合與創(chuàng)新權(quán)益設(shè)計(jì)，致力于將上海打造為吸引全球游客環(huán)球美食體驗(yàn)與消費(fèi)的目的地。

其中，上海新天地依托剛開(kāi)業(yè)的新天地東臺(tái)里，實(shí)現(xiàn)從百年石庫(kù)門(mén)到全景天幕的東西貫連，構(gòu)筑起豐富多彩的環(huán)球美食聚集地。新天地街區(qū)匯聚26家環(huán)球美食餐廳，涵蓋全球首店、米其林及黑珍珠餐廳等，其中歐陸風(fēng)味10家。活動(dòng)期間，多家餐廳在大眾點(diǎn)評(píng)推出6折起的“環(huán)球美食優(yōu)選套餐”，并與零售店鋪通過(guò)消費(fèi)贈(zèng)禮互相引流。

還有錦江集團(tuán)旗下超過(guò)15家高星級(jí)酒店圍繞“上海環(huán)球美食匯”四季主題推出特色套餐，并引進(jìn)海外酒店名廚入滬展示廚藝秀。美達(dá)廣場(chǎng)首創(chuàng)米其林品牌集聚盛宴，匯集了近30家米其林獲獎(jiǎng)和推薦的餐飲品牌。上海環(huán)球港南廣場(chǎng)近60余家環(huán)球美食商戶打造“國(guó)際風(fēng)味美食區(qū)”“環(huán)球年貨節(jié)區(qū)”，在室內(nèi)B2花園廳20余家環(huán)球美食商戶打造“世界頂味試吃區(qū)”“環(huán)球文化體驗(yàn)區(qū)”。

以歐陸傳統(tǒng)美食與美酒為核心，1月9日至1月11日，“環(huán)球美食匯歐陸風(fēng)味市集”在新天地東臺(tái)里舉辦，匯聚火腿、奶酪、薩拉米、意大利披薩、法式烘焙、法國(guó)與意大利紅酒、起泡酒等多元品類(lèi)，更有上海唯一一家由希臘人主理的特色商店Hellas House希華館帶來(lái)地道的希臘特產(chǎn)與美食，共同開(kāi)啟一場(chǎng)可觸、可聞、可嘗的歐陸街頭美食巡禮。

原標(biāo)題：《2026上海環(huán)球美食匯啟幕！歐陸風(fēng)味來(lái)襲，一起來(lái)吃“漂亮飯”》

欄目編輯：楊碩

本文作者：新民晚報(bào) 張鈺蕓 通訊員 代楊龍

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