劉兆平：用科技創新驅動食品安全領域的協同共治

（本報記者 楊立娟）12月26日，第二十三屆中國食品安全大會暨2025全國食品工業科技進步大會在京隆重召開。國家食品安全風險評估中心主任黨委副書記劉兆平出席開幕式，并在主題單元致辭。

國家食品安全風險評估中心主任黨委副書記劉兆平

他說，食品安全是重大的民生問題，關乎生命健康和公共安全，是健康中國建設的重要組成部分。我國在推進食品安全治理能力和體系現代化的進程中，嚴格貫徹食品安全“四個最嚴”的要求，科學落實《食品安全法》提出的“預防為主、風險管理、全程控制、社會共治”的核心原則，有效地推動了食品安全平穩向好。在這個過程中，我們也深刻地認識到，食品安全的治理必須匯聚企業負責、政府監管、行業自律、部門協同、公眾參與、社會保障和科技支撐的智慧和力量。在這個過程中，我們以高度的責任感同向發力，守護好老百姓的餐桌安全。像食品工作協會這些優秀的組織發揮了不可替代的橋梁和紐帶作用，像食品安全報這種專業的媒體，傳播科學的知識，解讀政策法規，引導公眾理性的認知，成為了提升食品安全監管水平和社會信心的重要力量。
他提出，當前，科技創新正推動全社會各領域的高質量發展。在食品安全邁向以科技為基礎的現代化治理過程中，我們抓住以科技創新驅動發展、保障安全的歷史機遇，把科技創新作為我們工作中實現風險預防、關口前移的根本動力，作為構建最嚴謹標準體系的核心支撐，作為賦能社會共治格局的關鍵橋梁，把新涌現的新技術作為我們食品安全的新手段。我們主動運用先進技術，科學評估新原料、新工藝的安全性，高效采集高質量數據，加速推進“人工智能+食品安全”場景應用，為構建更智能的監管體系，更靈敏的監測網絡，更精準的評估模型，更完善的標準體系，推動風險防控從被動應對向主動預警轉變，為提高食品安全的適用性打下了良好的基礎。將來我們將進一步提升食品安全在中國的適用性，提升科普宣傳與風險交流的覆蓋面，用科技創新驅動政府、企業、媒體和公眾在食品安全領域的協同共治。

“十五五”是基本實現社會主義現代化，夯實基礎全面發力的關鍵時期，國家食品安全中心將致力于筑牢風險監測評估的前沿哨所，夯實食品安全標準的科學基石，搭建科普宣傳交流的橋梁紐帶，持續推動科技創新在食品安全領域的深度融合與應用。

致辭的最后，他說，期待與社會各界一道，在防風險、保健康、促發展上加強合作，攜手并進，共同攻克食品安全中的關鍵技術難題，讓科學與創新發展真正服務于監管、產業和公眾的期盼，為守護人民群眾舌尖上的健康，推進健康中國建設做出更大的貢獻。

編輯：王欣童

校對：張華清