二十四節(jié)氣里的淮南?小寒篇 | 安豐塘上魚騰浪，小寒水暖年味長

加十五日指癸，則小寒，音比應(yīng)鐘。—— 《淮南子》

你聽，小寒的風(fēng)里，是不是也裹著水聲？那不是尋常的波響，而是從一座兩千多歲的古塘深處，隱隱傳來的、破冰躍動的生機——淮南人的“鮮活大戲”，就在這最冷的時節(jié)，熱騰騰地開場了。

節(jié)氣行至小寒，天地便如被收納于一枚澄澈的冰琥珀之中，萬物在凜然的靜謐中悄然更迭，雁陣掠過清冽的長空，奏響北歸的序曲，年節(jié)的暖意也隨之日漸深濃。就在這片被寒意輕裹的土地之下，安豐塘那清冽而寬闊的懷抱里，卻涌動著一場無聲卻蓬勃的生機——隨著漁民們一聲聲渾厚的吆喝，冬捕的序幕于凜冽的風(fēng)中正式拉開。

塘面上寒風(fēng)刺骨，漁民們呼出團團白氣，協(xié)同拉網(wǎng)；霎時間平靜被驟然打破，浪花翻滾間銀鱗躍動，肥美的魚兒爭先恐后地躍出水面，在空中劃出一道道充滿生命力量的弧線。這冬捕，早已超越古老的勞作方式，在淮南人的智慧與情懷中，升華為一場致敬自然和感恩饋贈的民俗盛典——它不僅是獲取食物的途徑，更是對自然韻律的深刻理解，對季節(jié)流轉(zhuǎn)的莊重體悟，亦是對生命循環(huán)的虔誠頌歌。

當肥美的魚兒經(jīng)過煎炒烹煮，化作餐桌中央那一道熱氣騰騰的佳肴時，年味便在這一刻達到了高潮。安豐塘的魚肉質(zhì)細嫩而緊實，是淮南人年節(jié)餐桌上無可替代的“鮮”味靈魂。它們不僅滿足了人們的味蕾需求，更承載著人們對美好生活的向往與追求。

自春秋時期肇建，兩千多年的時光，安豐塘就像一位沉默而慷慨的母親，用清流哺育土地，調(diào)節(jié)旱澇，孕育魚米。它的存在，早已超越了水利工程的范疇，深深沁入一代代淮南人的生命記憶與味覺基因里。在這個小寒時節(jié)，當我們站在安豐塘邊，看著那波光粼粼的塘面，聽著那漁民們的歡聲笑語，我們仿佛能夠穿越時空的隧道，感受到那份來自古老時光的溫暖與力量。這份力量將激勵著我們不斷前行，在未來的日子里創(chuàng)造更加美好的生活。

小寒雖寒，但安豐塘上的這份生機與鮮美卻足以抵御一切嚴寒。愿這份來自淮南和安豐塘的暖意，能提前抵達你的舌尖與心間，陪你一起滿懷希望地奔赴下一個春天。

信息來源：中共淮南市委網(wǎng)信辦 搜狐安徽

淮南發(fā)布（ID：huainanfabu）整理發(fā)布

點擊下方名片，關(guān)注淮南發(fā)布