小時候愛吃的“酸咪咪”，竟被稱為“斷子絕孫草”？這誤會可大了

導讀：各位老友，還記得小時候路邊那種開黃花、結(jié)“小豆角”的野草嗎？捏一下種子會炸，嚼一口酸溜溜。它有個嚇人的名字叫“斷子絕孫草”，但這背后其實藏著大智慧！

各位老友，大家好！

小時候在農(nóng)村長大的孩子，誰沒玩過鳳仙花？碰一下種子莢，“啪”的一聲炸開，特別解壓。

但其實路邊還有一種更常見的小草，它的種子也能“炸”，雖然勁兒小點，輕輕“噗”的一聲，卻承載了我們80后、90后的童年味道。

它就是——酢（cù）漿草。各地叫法不同，有的叫酸咪咪、酸溜溜，還有叫三葉酸的

小時候嘴饞，總愛掐它的莖吃，咬一口酸不溜秋的，越嚼越有勁。

但您可能不知道，在民間，它還有個聽著特嚇人的名字——“斷子絕孫草”
這到底是咋回事？這種草還能不能留？

今天，咱們就來重新認識一下這位“路邊最熟悉的陌生人”

01

認清它：

紅花、黃花，您分得清嗎？

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酢漿草家族人丁興旺，在咱們身邊常見的，主要有三種。如果不仔細看，還真容易搞混。

1?? 黃花酢漿草（童年回憶版）
這是咱們小時候吃得最多的。

• 特征：個頭小，趴在地上長（匍匐莖），開黃色小花。路邊、墻角到處都是。

2?? 紅花酢漿草（公園觀賞版）

• 特征：花朵大，粉紅色，花瓣舒展比較清爽。
• 關(guān)鍵點：它的花心是嫩綠色的。

3?? 關(guān)節(jié)酢漿草（深藏不露版）

• 特征：長得跟紅花酢漿草很像。
• 區(qū)別：花瓣內(nèi)側(cè)有深紫紅色的條紋，花心顏色也是深色的（不像紅花酢漿草那么綠）。

02

為啥叫“斷子絕孫草”？

名字嚇人，寓意相反！

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這名字聽著太損了，其實是個大誤會！它之所以得這個名，主要怪它的種子和

一是種子“炸”得快：
它結(jié)的果實像微型的“小豆角”。成熟后，輕輕一碰，果皮裂開，里面的籽兒瞬間彈射出去，老百姓覺得這叫“留不住子”，就戲稱它“斷子絕孫”。

二是根難拔：
它的根系特別發(fā)達，還生有很多小球莖。您拔草的時候，往往把葉子拔斷了，根還留在土里。這剩下的根，遇水又長。

所以，實際上它繁殖力極強，子孫滿堂，壓根不存在“斷子絕孫”的事兒，反而是生命力頑強的象征！

03

能吃是能吃，但別貪嘴

?? 這類人要忌口！

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雖然小時候咱們拿它當零食，奶奶也會把它焯水后涼拌、煮湯。但在養(yǎng)生角度，我有必要給各位老友提個醒。

酢漿草雖然是藥食同源的植物（古籍《本草綱目》記載其味酸、無毒，能散熱消腫），但它含草酸較多

一定要注意以下兩點：

1. 別生吃太多
草酸會影響鈣的吸收。小時候嘗個鮮沒事，但年紀大了，腸胃功能弱，生吃容易刺激胃。

2. 結(jié)石人群慎用
腎結(jié)石、痛風或者關(guān)節(jié)不好的老友，盡量少吃或不吃。如果要吃，必須焯水！焯水能去掉大部分草酸，吃著更放心。

“三片小葉聚一團，好似愛心緊相連。”

這路邊不起眼的酸溜溜，名字雖“惡毒”，心卻是熱的。它陪我們度過了那個物質(zhì)匱乏但快樂的童年。

下次在路邊看到它，不妨蹲下來，找找那串“小豆角”，重溫一下指尖爆裂的快感。

互動話題 ?

老友們，您的家鄉(xiāng)管這草叫什么？咪咪？老鴨嘴？還是別的？您時候有沒有吃過它的經(jīng)歷？

歡迎在評論區(qū)留言，咱們一起回憶童年！

參考文獻：

[1] 《本草綱目》. 明·李時珍撰.

[2] 《唐本草》.

[3] 《生草藥性備要》.

特別聲明：

本文為植物科普與民俗文化分享，不構(gòu)成任何醫(yī)療建議。酢漿草含草酸，結(jié)石患者慎食。