賈國(guó)龍100天后首次回應(yīng)西貝風(fēng)波，未來(lái)西貝該何去何從？

時(shí)隔一百天，西貝預(yù)制菜事件好不容易冷卻了，賈老板卻再次用“回應(yīng)”，給西貝添了一把柴。

那個(gè)喊著“大不了不干了”的賈國(guó)龍，如今也是低下了高傲的頭顱。

這么長(zhǎng)時(shí)間過(guò)去，第一次接受采訪，賈國(guó)龍用三個(gè)錯(cuò)誤總結(jié)了自己這段時(shí)間的感悟：

第一個(gè)錯(cuò)誤是選擇正面硬剛。

第二個(gè)錯(cuò)誤是開(kāi)放廚房。

第三個(gè)錯(cuò)誤是使用了“網(wǎng)絡(luò)黑社會(huì)”的說(shuō)法。

但是對(duì)于這樣的回應(yīng)，網(wǎng)友們卻完全不買賬。

你看，賈老板說(shuō)了三個(gè)錯(cuò)誤，卻一句沒(méi)提到自己對(duì)消費(fèi)者的欺騙。

所以呢，不是知道錯(cuò)了，而是怕西貝黃了。

這樣的回應(yīng)，就好比一個(gè)搶劫犯在臨終懺悔時(shí)，想的不是不應(yīng)該搶劫，而是搶劫時(shí)用錯(cuò)了方法。

這次的回應(yīng)，其實(shí)和之前的每一次“詭辯”都沒(méi)有太多的區(qū)別。

如果你忘了他說(shuō)過(guò)什么，下面帶你回顧一下。

這件事的起因，還得追溯到今年的9月份。

中國(guó)最著名的維權(quán)戰(zhàn)士、“嘴炮”王者羅永浩，在微博發(fā)了一篇?jiǎng)討B(tài)，矛頭直指西貝。

其實(shí)熟悉羅永浩的人都知道，這種程度的文字，在老羅這甚至算不上“攻擊”，頂多算是個(gè)“激勵(lì)”。

但是賈國(guó)龍和西貝卻像是被踩了尾巴一樣跳了起來(lái)。

先是開(kāi)放西貝廚房，允許任何人進(jìn)入后廚參觀，以證明自己不是預(yù)制菜。

接著又喊著要起訴羅永浩，甚至當(dāng)時(shí)賈國(guó)龍放下狠話“寧可不做生意了，也得把是非說(shuō)清楚。”

結(jié)果呢？后廚參觀曝光了西貝“預(yù)制菜”的事實(shí)，和羅永浩的硬剛到底，更是消耗光了圍觀群眾最后一絲好感度。

不過(guò)老賈倒也是個(gè)識(shí)時(shí)務(wù)的，眼看著局勢(shì)對(duì)自己越來(lái)越不利，他果斷放棄了之前“生意不做”的豪言壯語(yǔ)。

反而說(shuō)出了“硬的不行就來(lái)軟的，軟的不行跪著來(lái)，跪著不行爬著來(lái)。”

選擇“爬著來(lái)”的老賈，清空了自己的社交賬號(hào)，并且完全避免出現(xiàn)在公共視野。

隨著賈國(guó)龍的偃旗息鼓，這場(chǎng)鬧劇雖然沒(méi)能圓滿結(jié)束，但是也漸漸沒(méi)了關(guān)注度。

雖然網(wǎng)上的討論消失了，但是西貝的難關(guān)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有度過(guò)。

為了扭轉(zhuǎn)劣勢(shì)，西貝也做出了不少努力，雖然一開(kāi)始出現(xiàn)了“故事會(huì)”這樣的抓馬操作，什么“我送大爺一碗湯，大爺還我一套房”“7歲孩子抱著店長(zhǎng)腿哭著要吃西貝”引發(fā)了全網(wǎng)群嘲。

但是很快西貝就調(diào)整了策略，不僅給員工漲工資，還給消費(fèi)者送百元無(wú)門檻消費(fèi)券，甚至菜品集體降價(jià)20%。

別說(shuō)，這樣的操作還真有用，雖然西貝仍然在網(wǎng)上被人罵，但是現(xiàn)實(shí)中，該排隊(duì)的門店依然大排長(zhǎng)隊(duì)。

那么，西貝到底做錯(cuò)了什么？

其實(shí)說(shuō)白了，西貝就是醒悟的太晚，老羅雖然是當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)的大網(wǎng)紅，但是他每天發(fā)的微博沒(méi)有十條，也有個(gè)七八條。

吐槽一個(gè)什么東西，在他的微博中太常見(jiàn)了，如果不是西貝跳腳式的反擊，這場(chǎng)風(fēng)波根本不會(huì)鬧得這么大。

最多也就是一小群人討論下，用不了幾天就沒(méi)了動(dòng)靜。

甚至如果當(dāng)初西貝能放下身段，用官號(hào)給老羅評(píng)論下，說(shuō)點(diǎn)什么自己一定吸取建議，積極改進(jìn)。

還能變成一個(gè)非常好的正面宣傳。

但偏偏選了個(gè)最容易引起眾怒的方法，還要起訴人家。

那誰(shuí)還敢去你家吃飯？說(shuō)你家菜又貴又難吃就得被起訴嗎？

好在西貝沒(méi)有一條道走到黑，眼看著局勢(shì)發(fā)展越來(lái)越不受控制，干脆來(lái)了個(gè)“閉麥”＋“讓利”的組合拳，目前來(lái)看效果還是不錯(cuò)的。

在這次采訪中，賈國(guó)龍也表示自己會(huì)放棄打造個(gè)人IP，并且暫緩西貝的擴(kuò)張，將全部精力放在西貝的經(jīng)營(yíng)中，把菜做好，把服務(wù)做好，把品質(zhì)做好。

不得不說(shuō)，賈國(guó)龍背后是有高人的。

從清空社媒開(kāi)始，到給員工漲薪，再到送優(yōu)惠卷、菜品降價(jià)，每一步都是有利于西貝的經(jīng)營(yíng)和長(zhǎng)期發(fā)展。

網(wǎng)上罵不要緊，罵的那些人本來(lái)也未必吃西貝。

只要讓利給消費(fèi)者，讓來(lái)吃飯的人覺(jué)得“值”，那西貝就能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去。

從根本上來(lái)說(shuō)，西貝有什么大問(wèn)題嗎？

說(shuō)它是預(yù)制菜？

其實(shí)在事發(fā)之前，很多人也知道西貝是預(yù)制菜。

價(jià)格貴？

很早之前網(wǎng)上就有人罵，但是這種事兒一個(gè)愿打一個(gè)愿挨。

就算這樣，不還是該排隊(duì)排隊(duì)，該消費(fèi)消費(fèi)？

所以我就說(shuō)，羅永浩事件讓西貝陷入絕境，就是因?yàn)橘Z國(guó)龍和西貝一開(kāi)始的處理方式有誤。

羅永浩的站位是一個(gè)普通顧客，和羅永浩對(duì)噴不就是和顧客對(duì)噴嗎？

把所有消費(fèi)者放在了自己對(duì)立面，不出事兒才怪。

所以啊，如果賈國(guó)龍能做到此次采訪時(shí)所說(shuō)的“不打造個(gè)人IP、不盲目擴(kuò)張商業(yè)版圖、保證菜品品質(zhì)”。

最重要的，重建消費(fèi)者對(duì)西貝的信任。

那西貝的未來(lái)發(fā)展還是很有前途的，畢竟西貝的用戶群體一直不算少，他們或許也愿意給西貝一個(gè)改過(guò)自新的機(jī)會(huì)。

但最重要的是！

不善于面對(duì)網(wǎng)絡(luò)，不太懂危機(jī)公關(guān)的賈國(guó)龍，還是盡量不要“出來(lái)”了吧。

做個(gè)神秘而低調(diào)的大老板，也許更能穩(wěn)固西貝的發(fā)展。

（初一）