粉紅鹽千萬別亂下鍋！畜牧鹽變食用鹽，誰在為“顏值”交智商稅？

轉載：小賈的科普日常

精致的研磨瓶里，裝著像粉水晶般的顆粒，撒在牛排上自帶氛圍感，配上“喜馬拉雅山脈原產”“純天然無污染”“富含84種微量元素”的標簽，這種粉紅玫瑰鹽成了不少家庭餐桌上的“高端新寵”。

在各大電商平臺上，標注巴基斯坦原產的玫瑰鹽售價普遍是普通食鹽的6到10倍，500克裝的高端款甚至賣到240元，卻依然有不少消費者購買，認為花高價買的是健康與品質。

但真相可能要給這些消費者澆一盆冷水：這款顏值出眾的網紅鹽，在我國或許連作為食用鹽的資格都沒有，所謂的“營養(yǎng)高端”背后，藏著看不見的健康風險。

玫瑰鹽根本不算食用鹽？

很多人被玫瑰鹽的粉色外觀吸引，卻不知道這抹“浪漫色彩”，恰恰是它不符合食用鹽標準的鐵證。我國《GB/T5461-2016食用鹽》明確規(guī)定，食用鹽的感官要求首要條件就是“色白”，理化指標更是精準要求白度大于等于45度。

北京工商大學食品與健康學院副教授侯殿志直言，僅從色度一項來看，玫瑰鹽就已經不符合我國食用鹽的國家標準。

商家口中“天然粉色源于礦物質”的說法，其實是偷換概念。專業(yè)解讀顯示，玫瑰鹽的粉色主要來自鐵、鎂等礦物質雜質，而我國九成以上的進口喜馬拉雅巖鹽都來自巴基斯坦，這類鹽在國內的合規(guī)用途僅限于工業(yè)鹽浴、畜牧補鹽等工業(yè)領域，并非食品范疇。更關鍵的是，這些未經嚴格提純的天然巖鹽，還藏著重金屬超標的隱患。

近期某權威測評機構對5款網紅玫瑰鹽進行檢測，結果令人心驚：所有樣品中均檢出鉛、砷、鉻等重金屬，且含量遠遠超過普通精制食鹽。測評技術人員還發(fā)現(xiàn)，玫瑰鹽的氯化鈉含量未達到國家食用鹽強制標準。

更值得警惕的是，商家宣稱的“富含84種微量元素”純屬營銷噱頭。成年人每日食鹽攝入量建議不超過6克，即便玫瑰鹽中含有微量礦物質，通過如此少量的攝入，能被人體吸收的量微乎其微，這些微量元素完全可以通過豬肝、綠葉蔬菜、堅果等普通食物更安全高效地獲取。

跨境電商成灰色流通通道

既然不符合國內食用鹽標準，玫瑰鹽為何還能堂而皇之地出現(xiàn)在電商平臺，甚至被當作“高端調味品”售賣？

青島海關早在2020年就明確回復過相關咨詢：若玫瑰鹽以食用鹽名義進口，需符合我國食用鹽國標，但因色度不達標無法通過檢驗；若以工業(yè)用鹽名義進口，按照商品編碼顯示則無需進行法定檢驗。

這一監(jiān)管差異，讓不少商家找到了可乘之機。大量玫瑰鹽以“工業(yè)用鹽”為名義通過跨境電商流入國內，隨后搖身一變成為“食用高端鹽”對外銷售。

從法律層面來說，通過跨境電商購買的玫瑰鹽，若僅限個人自用且符合原產國標準，本身并不違法。但我國相關規(guī)定明確要求，跨境電商企業(yè)必須履行完整的風險告知義務，需向消費者明確說明三點：商品符合原產地標準但可能與我國標準存在差異、可能無中文標簽、僅限個人自用不得再次銷售。

現(xiàn)實情況卻是，不少商家玩起了“選擇性失明”。記者調查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)售賣玫瑰鹽的跨境電商店鋪，在商品頁面大篇幅宣傳“天然營養(yǎng)”“食用級品質”，甚至通過牛排調味、奶茶制作等場景化視頻暗示其食用屬性，卻對“不符合中國食用鹽標準”的關鍵信息避而不談，有的僅在詳情頁角落用極小字體標注相關提示，消費者不仔細查看根本無法發(fā)現(xiàn)。這種信息差讓不少消費者陷入誤區(qū)。

消費者別為“高端標簽”交智商稅

玫瑰鹽亂象的蔓延，不僅侵犯了消費者的知情權，更埋下了食品安全隱患。

今年3月，中辦國辦已發(fā)文要求強化食品安全全鏈條監(jiān)管，對于玫瑰鹽這類利用跨境電商規(guī)則打擦邊球的產品，更需精準施策。

一方面要加強溯源監(jiān)控，嚴格核查進口玫瑰鹽的用途申報與實際流通情況，嚴厲打擊將工業(yè)用鹽偽裝成食用鹽銷售的行為；另一方面要加大線下排查力度，嚴查實體店違規(guī)售賣玫瑰鹽的情況，堵住監(jiān)管漏洞。

2025年4月，就有4批次含喜馬拉雅粉鹽的風味海苔因不符合國家食品安全標準被未準入境。

對于消費者而言，更需要認清一個核心事實：食鹽的首要職能是調味，其主要成分就是氯化鈉，所謂“高端鹽更營養(yǎng)”的說法本身就是偽命題。

在顏值經濟和養(yǎng)生焦慮的裹挾下，我們很容易被標簽迷惑，但面對食品，安全永遠是第一位的。

消費者購買調味品時，應認準QS生產許可標志和GB2721-2015食品安全標準編號，盡量在正規(guī)超市購買，不要盲目追求新奇外觀和高端標簽。那些看起來花里胡哨的網紅食品，未必如宣傳般美好，像玫瑰鹽這樣的“粉紅陷阱”，能避開就盡量避開。