哪怕只有一個人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人。
![]()
冬天的菜市場上隨處能見到紅菜苔,根據地域的不同,它也被叫做紫菜苔,紅菜柳,紅油菜薹,紅菜等,這種蔬菜分葉能力強,越掐越長,掐完后不久又可以重新長出嫩嫩的莖葉出來,一直可以吃上好幾個月,在農村幾乎家家到了冬天都會種。
![]()
紅菜苔有著“金殿御菜”,“富硒之王”的美譽,可以說是冬季限定的美味,它口感清脆甘甜,偶爾略帶苦味,不僅可以滿足味蕾,還富含維生素,鉀和硒元素,膳食纖維等,常吃能抗氧化,美容養顏,排毒通便,消炎殺菌,好處多多。
紅菜苔最常見的做法是清炒,冬天大魚大肉吃得多,桌上必少不了一盤清炒紅菜苔,脆嫩清甜,開胃解膩, 還有一種常見的做法是與臘肉同炒,紅菜苔和臘肉簡直就是絕配!咸香的油脂滲入到紅菜苔中,拌上米飯堪稱一絕,你最喜歡的是什么吃法呢?
![]()
【蒜香紅菜苔】
用料:紅菜苔一把,紅辣椒半個,大蒜三瓣,鹽少許。
步驟:
1,紅菜苔要選新鮮的,葉子支棱飽滿,油光發亮。
![]()
2,把紅菜苔用手掰成小段,你一定想不到,切出來的紅菜苔和掰出來的紅菜苔口感大不一樣。
![]()
3,油鍋燒熱,下入蒜末和紅辣椒,快速翻炒出香味。
![]()
4,倒入紅菜苔,快速翻炒,如果太干可以少加一點水潤下鍋。
![]()
5,少來一點點鹽調味即可,翻炒至紅菜苔葉子變軟即可出鍋。
![]()
小貼士:
不能吃辣的朋友可以去掉辣椒,僅用蒜末炒出來的紅菜苔就特別好吃;
清炒的做法也是最基礎的做法,省時省事又好吃,關鍵是要全程大火,猛火快炒能保持紅菜苔脆嫩清甜的口感;
冬日的餐桌上加一盤紅菜苔,低脂又美味,趕緊安排起來吧!
看到這里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下來動動您發財的小手,歡迎給文章點贊,關注或者轉發。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.