老字號(hào)“張小泉”衰落？400年風(fēng)風(fēng)雨雨，曾因“拍蒜斷刀”被群嘲

說(shuō)起張小泉，無(wú)論是老一輩還是年輕一輩想必都不陌生，畢竟它可謂是家居刀剪行業(yè)曾經(jīng)的“龍頭老大”，但前幾天，我卻看到了它陷入危機(jī)的消息，一時(shí)間有些不敢相信。

要知道，張小泉最早可是創(chuàng)建于明朝崇禎年間，這也一度成為了它家的金字招牌，延續(xù)400年的老字號(hào)，怎么在這2025年的冬天，透出一種風(fēng)雨飄搖的感覺(jué)？

冷靜下來(lái)，仔細(xì)捋了捋過(guò)往一些事兒后，其實(shí)也不難看出眉目。

一、“拍蒜斷刀”，出圈了也失了人心

要知道，張小泉這個(gè)牌子在2022年以前，都稱得上是國(guó)民刀剪品牌，不說(shuō)別人，我家里爸媽但凡買個(gè)菜刀剪子，都特別認(rèn)它，但2022年后，它的口碑可以說(shuō)是急轉(zhuǎn)直下。

2022年夏天，一位廣州消費(fèi)者用99塊的張小泉菜刀拍蒜時(shí)，菜刀竟從靠近手柄的地方斷裂開(kāi)來(lái)，這便是“拍蒜斷刀”事件的開(kāi)始。

原本，這種事兒客服好好和消費(fèi)者溝通一下，承認(rèn)錯(cuò)誤退換一下就行，但張小泉卻偏偏因?yàn)檫@99塊，從息事寧人和大事化小中間，選擇了教育消費(fèi)者。

先是客服表示，菜刀不建議拍蒜，再是某夏姓高管提出了“中國(guó)人切菜方法不對(duì)”的言論，瞬間引來(lái)人們的口誅筆伐，我記得當(dāng)時(shí)這話題的瀏覽量一度沖到了1.8億這恐怖的數(shù)字。

但要知道，“50Cr15MoV”這不銹鋼材質(zhì)，本身就是高硬度卻低韌性，孰是孰非，總有人明白。

這下子，張小泉徹底在新老消費(fèi)者里出圈了，但完全是“黑紅”，失了人心。

二、注重營(yíng)銷沒(méi)錯(cuò)，不該忽視產(chǎn)品性價(jià)比

從21年張小泉以“刀剪第一股”的名頭上市后，仿佛那個(gè)匠心精研的老字號(hào)，就在逐漸遠(yuǎn)去。

當(dāng)時(shí)，各種非遺技藝、傳承的故事口號(hào)喊得震天響，不斷地給原本十幾塊、小幾十塊的菜刀剪子賦能，賣得也是越來(lái)越貴。

但反觀出了拍蒜斷刀的事兒后，這第一步不是認(rèn)真反省改進(jìn)產(chǎn)品，反而是控評(píng)和再增加營(yíng)銷預(yù)算，即便營(yíng)銷費(fèi)用持續(xù)攀升，這凈利潤(rùn)還是從2022年開(kāi)始，一路下跌。

過(guò)于注重營(yíng)銷，對(duì)于這種百年老字號(hào)的品牌，實(shí)際上并非完全是件好事兒。

三、新興品牌崛起，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力式微

而若說(shuō)這第三個(gè)原因，個(gè)人感覺(jué)就是實(shí)打?qū)嵉漠a(chǎn)品力問(wèn)題了。

有人說(shuō)，現(xiàn)在這個(gè)張小泉，和最早的張小泉已經(jīng)完全不是一回事兒了，現(xiàn)在的張小泉，背后其實(shí)是本次陷入危機(jī)的“富春控股”，而曾經(jīng)的張小泉，現(xiàn)在已變成了杭州街頭的“張小泉近記”。

但無(wú)論如何，它都不再是曾經(jīng)那個(gè)手工鍛打的刀剪，而是流水線上追求效率的批量工業(yè)化產(chǎn)物，并非說(shuō)完全不好，可是這幾年，也確實(shí)沒(méi)有什么出圈的產(chǎn)品。

反觀其他大小刀剪品牌，要么以精工著稱，要么走性價(jià)比路線，把張小泉放在了一個(gè)人們最難注意到的中間位置。

文末結(jié)語(yǔ)

當(dāng)然，一個(gè)龐然大物的倒下，絕不止表面這些原因這么簡(jiǎn)單，無(wú)序擴(kuò)張、競(jìng)爭(zhēng)壓力大、缺乏戰(zhàn)略眼光……總是有著多方面的因素。

但從上面這些地方看，卻也有窺一斑而見(jiàn)全豹的意思。

從我個(gè)人本心來(lái)講，我并不希望這個(gè)風(fēng)風(fēng)雨雨經(jīng)歷過(guò)400年的老字號(hào)倒下，但又有種恨其不爭(zhēng)的感覺(jué)，畢竟是曾經(jīng)家居刀剪行業(yè)的龍頭老大，沒(méi)想到如今也風(fēng)雨飄搖，不免讓人有些唏噓。

無(wú)論未來(lái)如何，還是希望張小泉能正視消費(fèi)者，提高產(chǎn)品力，繼續(xù)走下去吧。

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