黨建調研行｜老字號里的新風景

酸、甜、苦、辣、咸、香，因“六味”而得名的六味齋，是山西太原一家以肉制品加工為主的中華老字號，至今已有280多年歷史。

2024年，以“黨建+工業+旅游”為模式運營的六味齋云夢塢文化產業園，年接待游客量突破20萬人次。新業態、新場景，讓這家老字號煥發出新活力。

老字號變身旅游打卡地，背后有怎樣的故事？

轉型的起點，始于2014年新工業園的落成。當時，六味齋黨委通過組織座談會、問卷調查等形式，廣泛聽取老黨員、一線員工和技術骨干的意見建議，確定了從單一“工業園”向綜合“文化產業園”升級的新路子。

“六味齋的成長，始終離不開黨的關懷，如何讓黨建文化融入產業園建設和黨員經常性教育，讓紅色基因與企業文化共生共長，這是公司黨委一直思考的問題。”山西六味齋控股集團有限公司董事長崔軍說。

風景如畫的六味齋云夢塢文化產業園。人民網 馬夢迪攝

2014年6月，文化產業園參觀游覽的重要點位六味齋文化博物館開館迎客。

“短短幾個月，館內就收集到實物、文件430多件，整理了大量文字資料，這離不開黨組織戰斗堡壘和黨員先鋒模范作用的發揮。”六味齋黨委委員、工會主席林謙說。

林謙介紹，為提高布展效率，由六味齋黨委牽頭成立工作組，一方面請退休黨員、老勞模口述歷史。另一方面，通過“黨委委員聯系支部、支部聯系黨員、黨員聯系員工”的“三聯系”制度，廣泛發動員工，征集老物件。

一張張老照片、一個個老物件、一段段風雨中的奮斗故事……塵封的記憶被逐漸喚醒。

走進館內，厚重的歷史感撲面而來。“‘云夢塢’這個詩意的名字，源自我們的明星產品‘醬肘花’，這道美食在過去叫‘纏花云夢肉’，已經傳承了一千多年。”講解員帶著游客一路看、一路走，把六味齋的故事娓娓道來。

“讓游客在參觀中，既接受了思想教育，也了解了品牌故事，還能感悟晉商精神，把黨建、文化和旅游自然地結合在了一起，這就是我們要達到的效果。”林謙說。

一位游客參觀博物館后在社交媒體上寫下留言：“認識山西，可以多參觀這樣的企業，山西人的敬業與傳承精神，就寫在這片土地的每一個角落。”

游客在六味齋文化博物館參觀游覽。人民網記者 盧鵬宇攝

逛完博物館，漫步云夢塢。一塊塊展現紅色精神與企業歷程的展板與園林景觀和諧相融，“黨建公園”“信念之路”“初心廣場”“追夢長廊”等黨建文化小品點綴其間，成為員工和游客駐足休憩、讀書思考的場所，黨建文化與老字號的底蘊，在移步換景間潛移默化、滋養人心。

2020年起，六味齋利用園區內的山水景觀，在夏季規劃了自助燒烤露營地，成為文旅融合的新亮點。六味齋旅游發展部經理郭媛說：“我們專門設置了自選食材的復稱點，公示投訴渠道，鼓勵顧客反饋，將‘請顧客監督’的理念貫穿于全流程。”

這份“請顧客監督”的傳統，可以追溯到40多年前。

1982年，六味齋醬肉店柳巷門市部的黨員售貨員李麗，在柜臺前掛出了一塊特別的告示牌：“三號營業員李麗不開后門，不缺斤短兩，請廣大顧客監督。”這種虛心聽取意見，接受消費者監督的做法，在當時帶動了許多地方的服務行業效仿，一時傳為佳話。

六味齋黨建文化宣傳展板。人民網記者 盧鵬宇攝

以“李麗精神”為起點，六味齋還培育出“物料不敢減絲毫，人工不敢省半分”的“兩不敢精神”、對品質執著、較真、不妥協的“一根筋精神”、崇尚團結互信的“雁陣精神”等一系列企業精神，這些內容成為六味齋“行走課堂”黨性教育的生動教材。

如今，工業旅游收入已占六味齋總營收的15%。在黨建引領下，這家穿越時光的“老字號”，從食品工坊轉型為文化地標，在更廣闊的新天地中變得更有新意、更有滋味。(張峰、馬立明、黃玉琦、郝萍、桑莉媛、武笑、焦搏文)