比中國(guó)還大的西伯利亞，零下67℃極寒，居民如何熬過(guò)7個(gè)月寒冬？

零下67.7℃是什么概念？把一杯開(kāi)水潑向空中，水還沒(méi)落地就變成冰晶，人在室外呼吸幾分鐘，睫毛就會(huì)凍成白色冰柱。這不是科幻電影里的末日?qǐng)鼍埃俏鞑麃喰℃?zhèn)奧伊米亞康每年冬天的日常。

1300萬(wàn)平方公里的西伯利亞，比整個(gè)中國(guó)還大三分之一，卻只生活著3000多萬(wàn)人。從每年10月到次年4月，長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月的極寒冬季里，這片土地上的居民是怎么活下來(lái)的？

冷到什么程度？人類(lèi)生存的極限測(cè)試場(chǎng)

我們平時(shí)說(shuō)的"冷"，和西伯利亞的冷，根本不是一回事。

北京最冷的時(shí)候大概零下十幾度，哈爾濱極端情況能到零下三十度，而西伯利亞的薩哈共和國(guó)，冬季平均氣溫就在零下40℃到零下50℃之間徘徊。

1933年2月6日，奧伊米亞康村測(cè)得零下67.7℃的極端低溫，至今仍是人類(lèi)有永久居民點(diǎn)的最低溫度記錄。

這種冷，會(huì)讓很多我們習(xí)以為常的事情變得不可能。

汽車(chē)在這里如果熄火超過(guò)幾分鐘，發(fā)動(dòng)機(jī)就會(huì)被凍住，再也打不著火。所以當(dāng)?shù)厝艘窗衍?chē)停在有暖氣的車(chē)庫(kù)里，要么就24小時(shí)不熄火讓發(fā)動(dòng)機(jī)一直運(yùn)轉(zhuǎn)。

水銀溫度計(jì)在這里完全失效，水銀在零下39℃就會(huì)凝固，所以當(dāng)?shù)刂荒苡镁凭珳囟扔?jì)或電子測(cè)溫設(shè)備。手機(jī)電池在零下20℃以下就開(kāi)始罷工，零下40℃時(shí)幾乎瞬間沒(méi)電，當(dāng)?shù)厝顺鲩T(mén)必須把手機(jī)貼身放在最里層衣服口袋，靠體溫維持它的基本運(yùn)轉(zhuǎn)。

在這種極端低溫下，感冒反而變得罕見(jiàn)。為什么？因?yàn)榻^大多數(shù)病毒和細(xì)菌在零下40℃以下根本無(wú)法存活。西伯利亞冬季的空氣幾乎是"無(wú)菌"的，病原體早就被凍死了。

但這并不意味著安全，凍傷和失溫才是真正的殺手。裸露的皮膚在零下50℃的環(huán)境中暴露超過(guò)1分鐘，就可能造成不可逆的凍傷；如果遇到風(fēng)寒效應(yīng)，實(shí)際體感溫度還會(huì)再降20到30度。

這就是西伯利亞的冬天，不是"冷"，是"冷到接近物理法則邊界"的極限生存環(huán)境。

房子怎么蓋？在"永凍土"上建造生存堡壘

在這種極寒之地建房子，第一個(gè)要解決的問(wèn)題不是保暖，而是地基。

西伯利亞大部分地區(qū)覆蓋著永久凍土層，深度從幾十米到幾百米不等。雅庫(kù)茨克地下的永凍土厚度超過(guò)300米，這些凍土已經(jīng)保持冰凍狀態(tài)上萬(wàn)年。聽(tīng)起來(lái)很穩(wěn)固，對(duì)吧？但問(wèn)題恰恰出在這里，如果你像在普通土地上那樣直接把房子蓋在地面上，房屋散發(fā)的熱量會(huì)慢慢融化下方的凍土，地基就會(huì)塌陷、傾斜，整棟樓可能在幾年內(nèi)變成危房。

1960年代，蘇聯(lián)在西伯利亞進(jìn)行大規(guī)模工業(yè)化建設(shè)時(shí)，就吃過(guò)這個(gè)虧。當(dāng)時(shí)按照傳統(tǒng)方式建造的不少建筑，不到十年就出現(xiàn)了嚴(yán)重的地基下沉，有的整面墻出現(xiàn)手掌寬的裂縫，有的樓干脆傾斜成了"比薩斜塔"。

后來(lái)工程師們想出了一個(gè)辦法：把房子"架起來(lái)"。

現(xiàn)在西伯利亞城市里的絕大多數(shù)建筑，都是立在一根根混凝土樁子上的。這些樁子深入凍土層十幾米甚至更深，而房屋底部與地面之間留出1到2米的架空層。這個(gè)空氣夾層的作用是"隔熱"，讓房子的熱量無(wú)法傳導(dǎo)到下方的凍土，從而保持地基穩(wěn)定。你走在雅庫(kù)茨克街頭，會(huì)發(fā)現(xiàn)幾乎所有的樓房下面都是"懸空"的，這種景象在全世界其他地方幾乎看不到。

但架空層又帶來(lái)了新問(wèn)題，暴露在零下50℃空氣中的供水管道、暖氣管道和下水管道怎么辦？

答案是"集中供暖管網(wǎng)高架化"。在雅庫(kù)茨克和諾里爾斯克等城市，所有的公共管道都不埋在地下，而是架設(shè)在地面之上，用厚厚的保溫材料包裹起來(lái)，沿著街道兩側(cè)延伸。

熱水和暖氣從集中供熱站出發(fā)，通過(guò)這些高架管道輸送到每家每戶(hù)。管道內(nèi)的水溫必須保持在70℃以上，一旦溫度下降或流速變慢，幾小時(shí)內(nèi)就可能凍結(jié)爆裂。所以整個(gè)供暖系統(tǒng)必須24小時(shí)不間斷運(yùn)轉(zhuǎn)，中途絕不能停。

至于房屋本身的保暖結(jié)構(gòu)，標(biāo)準(zhǔn)做法是墻體厚度至少50厘米以上，采用多層隔熱材料，窗戶(hù)必須是三層甚至四層中空玻璃。傳統(tǒng)的薩哈族木屋更夸張，原木墻體厚度能達(dá)到70厘米，木頭之間用苔蘚和動(dòng)物毛發(fā)填充縫隙，屋頂鋪設(shè)厚厚的土層和草皮，整棟房子就像一個(gè)巨大的保溫箱。

現(xiàn)代建筑的取暖方式主要依賴(lài)集中供暖和燃?xì)忮仩t，而偏遠(yuǎn)村莊則仍在使用傳統(tǒng)的燃木或燃煤火爐。奧伊米亞康村的居民每戶(hù)每年冬天要燒掉15到20立方米的木柴，這些木材通常在夏天就要備好，否則冬天樹(shù)木被凍得比石頭還硬，根本砍不動(dòng)。

食物從哪來(lái)？

在漫長(zhǎng)的7個(gè)月里，西伯利亞的土地完全凍結(jié)，任何農(nóng)作物都無(wú)法生長(zhǎng)。那當(dāng)?shù)厝顺允裁矗?/p>

主要靠肉和魚(yú)，以及"天然冰箱"儲(chǔ)存的一切。

薩哈共和國(guó)居民的傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)中，肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)占比高達(dá)70%以上，這不是偏好問(wèn)題，而是地理決定的生存策略。

馴鹿肉、馬肉是最主要的蛋白質(zhì)來(lái)源，養(yǎng)馴鹿的游牧民族至今仍在西伯利亞北部延續(xù)著千年前的生活方式。馴鹿全身都是寶：肉用來(lái)吃，皮用來(lái)做衣服和靴子，骨頭可以做工具，連血都是珍貴的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

生吃?xún)鲷~(yú)是薩哈人的傳統(tǒng)美食，叫做"斯特羅加尼納"（Stroganina）。做法很簡(jiǎn)單：把剛從冰下捕獲的魚(yú)直接拿到戶(hù)外凍硬，然后用刀削成薄片，蘸鹽直接生吃。這種吃法在零下50℃的環(huán)境下完全沒(méi)問(wèn)題，細(xì)菌根本無(wú)法存活，而魚(yú)肉在極低溫下反而能更好地保持鮮味。當(dāng)?shù)厝诵稳葸@種口感是"冰淇淋一樣入口即化，但滿(mǎn)嘴都是鮮甜"。

至于儲(chǔ)存問(wèn)題，西伯利亞人有一個(gè)全世界最簡(jiǎn)單也最可靠的方案：地窖。

這里的地窖不用任何電力設(shè)備，純粹利用永凍土的恒溫特性。在地下挖一個(gè)兩三米深的洞，洞里的溫度常年維持在零下10℃到零下15℃之間，比室外暖和，但又足夠冷，能保證肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)一整年不腐爛。每戶(hù)人家的地窖里都儲(chǔ)存著足以支撐一個(gè)冬天的食物：整條的凍魚(yú)、一扇扇的馴鹿肉、馬腸香腸、凍奶塊。

當(dāng)然，現(xiàn)代西伯利亞人也不是完全靠傳統(tǒng)方式生活。雅庫(kù)茨克這樣的城市有超市，貨架上有從莫斯科或中國(guó)運(yùn)來(lái)的蔬菜、水果、面包、奶制品。但這些東西的價(jià)格是俄羅斯歐洲部分的2到3倍，因?yàn)檫\(yùn)輸成本太高。一公斤西紅柿在雅庫(kù)茨克冬天能賣(mài)到400盧布（約合人民幣32元），普通家庭根本吃不起新鮮蔬果，只能依賴(lài)腌菜、干貨和維生素補(bǔ)充劑。

出門(mén)怎么辦？零下60℃的交通與日常

在極寒地區(qū)，出門(mén)本身就是一件需要嚴(yán)肅對(duì)待的事。

服裝是第一道防線(xiàn)。薩哈人傳統(tǒng)的冬裝是馴鹿皮制成的長(zhǎng)袍、帽子和靴子，這種服裝被稱(chēng)為"這世界上最保暖的衣服之一"，保暖性能超過(guò)任何現(xiàn)代化纖面料。馴鹿的中空毛發(fā)結(jié)構(gòu)能鎖住大量空氣，形成天然的隔熱層。一件傳統(tǒng)薩哈馴鹿皮大衣可以讓穿戴者在零下50℃的室外待上幾個(gè)小時(shí)不失溫。

但這種衣服有兩個(gè)問(wèn)題：一是價(jià)格昂貴，一件好的馴鹿皮大衣需要兩到三頭馴鹿的皮才能縫制，價(jià)格相當(dāng)于一個(gè)普通薩哈家庭好幾個(gè)月的收入；二是城市居民越來(lái)越多選擇現(xiàn)代羽絨服和防寒服，馴鹿皮制品逐漸變成"旅游紀(jì)念品"和"節(jié)日禮服"。

雅庫(kù)茨克現(xiàn)在流行的穿著方式是"多層疊穿"：最里層是吸濕排汗的保暖內(nèi)衣，中間層是羊毛衫或抓絨衣，最外層是厚重的羽絨服或皮草大衣。關(guān)鍵部位——頭、臉、手、腳——必須全部包裹嚴(yán)實(shí)。當(dāng)?shù)厝硕斐鲩T(mén)的標(biāo)配是毛皮帽、護(hù)臉面罩、雙層手套和毛氈內(nèi)襯的雪地靴。

交通是另一個(gè)大問(wèn)題。西伯利亞沒(méi)有全年貫通的公路網(wǎng)絡(luò)，很多道路只在冬天才能使用。

這聽(tīng)起來(lái)很奇怪，但邏輯是這樣的：西伯利亞有大量的河流和沼澤，夏天根本無(wú)法通行；只有當(dāng)河流和沼澤全部?jī)鼋Y(jié)成堅(jiān)硬的冰面，才能變成天然的"冬季公路"。這種季節(jié)性道路在俄語(yǔ)里叫"zimnik"，每年從12月開(kāi)到次年3月，是西伯利亞許多偏遠(yuǎn)村莊唯一的對(duì)外通道。

與此同時(shí)，在一些凍土未充分封凍或森林沼澤密布的地帶，當(dāng)?shù)鼐用瘢绕涫潜狈缴贁?shù)民族，依然依賴(lài)馴鹿拉雪橇作為古老而可靠的出行方式。馴鹿不僅能穿越松軟的深雪，還能在車(chē)輛難以通行的脆弱冰面與苔原上穩(wěn)步前行，成為冬季公路網(wǎng)絡(luò)之外的重要補(bǔ)充。

雅庫(kù)茨克市區(qū)的勒拿河是城市與外界連接的唯一通道。夏天靠渡輪，冬天河面凍結(jié)后直接在冰上開(kāi)車(chē)，春秋兩季河面結(jié)冰不穩(wěn)或者融化時(shí)，這座50萬(wàn)人的首府城市就變成了"孤島"，可能幾周內(nèi)沒(méi)有任何車(chē)輛能進(jìn)出。好在，這一局面即將迎來(lái)改變，勒拿河大橋已于2024年動(dòng)工建設(shè)，計(jì)劃于2028年通車(chē)，到時(shí)將改變這里人們的出行困境。

結(jié)語(yǔ)

有人把西伯利亞的冬天比喻成"一場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月的圍城"，不是敵人在圍，而是自然在圍。在這場(chǎng)圍城里，活下來(lái)的每一個(gè)人都必須學(xué)會(huì)與嚴(yán)寒共處，學(xué)會(huì)預(yù)判風(fēng)險(xiǎn)，學(xué)會(huì)敬畏那些我們?cè)跍嘏貐^(qū)想象不到的極端。