北京
偶而回農村鄉下還能見到曾經的柴火灶。不同的是現在的柴火灶多沒有風箱了，有的叫高灶鍋。
小時侯家中的灶臺一大一小，大的可以燒柴草也可以燒炭，小的燒柴草。
灶臺曾是家最溫暖的地方，灶下未燃盡的火可以烘烤濕的鞋子，棉褲……棉褲濕了孩子沒衣服換必須躲到被窩里去的。到了收獲季節，灶下可以扒拉出山芋，花生等一切能燒的東西，那個香味，想想都醉了。
灶臺上則是一日三餐的出處，到了飯點，隨著一聲“吃飯了”兄妹幾人各自拿著碗，感滿自已的乾坤，津津有味地享用人間美味！
有一年，我哥初中畢業被生產隊排去扒河了，媽媽用山芋秧打的康，當時我們那兒叫白葉康，里邊還加雜著草肖泡了泡，再加些豆餅，油瓶里控了些油，炒了一大瓷碗端給哥哥，他來不及洗手，把手在衣服上擦了兩下，就一手托碗一手抓著狼吞虎咽起來！
媽媽看著門兩邊伸進去的四雙眼睛說：“你們等會，你哥干活累！”
很小就跟著大人學燒火的，有燒不著時候。媽媽說：“做人要實，燒火要虛！”
曾經生產隊的倉庫是我爺爺看的，媽媽沒上過學，九歲時在南京幫別人帶小孩，老板娘很好，把媽媽當成自已的小孩，上了幾年夜校。成為村里為數不多的識字人！保管生產隊的現金。
有時看著媽媽圍著灶臺轉來轉去愁眉不展時，我還自作聰明對媽媽說：“咱家的小木箱不是有錢嗎？”
“不行，那是公家的錢，咱不能用！”媽媽說。
“用完了再還回去不就完了嗎？”我不以為然。
“不行！那樣你就不知道是你花了還是賬做錯了！”媽媽態度很堅決。
去年去南通看舅舅，他們那兒還保留著柴火灶，只是那兒的柴火灶設計更科學更合理！一般每家的灶臺有兩個灶門，兩個鍋，鍋和鍋之間還有一個燒水的罐子，煙囪是從前面砌的墻通到屋頂，既擋了草或灰燼落入鍋中，掌勺的人也不會被煙熏到！飯菜好了，熱水也有了，火的利用率發揮到了極至！
我們這些表哥表弟小輩們用著電器，煤氣加上柴火灶，做出了南北不同的菜肴，談天說地。
生活已經變得豐富多彩了，但柴火灶帶給我們的溫暖記憶仍然深刻！
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