責任筑基 科技添翼 共謀食品產業發展新未來第九屆食品企業社會責任年會在京召開

食品工業是國民經濟的支柱產業，當前正處于“十四五”即將收官、“十五五”即將開局的關鍵節點。放眼全球，百年變局加速演進，新一輪科技革命和產業變革加速突破。面向“十五五”，如何為我國食品產業的高質量發展提供新動能、開拓新格局，成為食品人的必答題。12月20日，由中國食品報社、中國副食流通協會共同主辦的第九屆食品企業社會責任年會在北京召開。年會主題為“弘揚責任擔當 賦能企業發展”，旨在深入探討食品行業社會責任建設的新思路、新路徑、新舉措，推動食品企業高質量發展，樹立行業責任標桿，助力我國食品產業高質量發展。來自農業、食品、經濟等多個領域的政府相關部門負責人、院士專家以及企業代表圍繞踐行大食物觀、多角度構建現代食品產業體系以及健全環境、社會和公司治理（ESG）管理架構等業內高度關注的議題分享真知灼見，為食品產業的未來發展建言獻策。大會由中國食品報社總編輯劉彤主持。

第九屆食品企業社會責任年會在京召開

本屆年會上，主辦方與尚普咨詢集團有限公司聯合發布《2024—2025年中國食品企業社會責任行為分析報告》《2024—2025中國食品企業社會責任履職缺失案例》。

責任擔當：從企業使命

到國家戰略

“食品工業是國民經濟的支柱產業，承載著億萬消費者‘舌尖上的安全與營養’。作為國民經濟的重要支撐力量，食品工業正在成為我國推動綠色轉型、促進共同富裕與實現健康中國戰略目標的重要載體。”中國食品報社黨總支書記、社長黃國勝在致辭中指出，近年來，國家和社會日益重視培養企業的社會責任意識，要求企業積極主動地承擔社會責任。

中國社會工作聯合會會長、原中央國家機關工委副書記陳存根進一步指出，綠色包容可持續發展已經成為全球共識與時代命題。食品企業社會責任被賦予了更廣闊的外延、更深刻的內涵和更嚴格的要求。一是在筑牢安全發展屏障上達到新高度，必須將食品安全視為不可逾越的紅線和生命線，借助大數據、物聯網、區塊鏈等現代信息技術，構建覆蓋從農田到餐桌全鏈條的智能化、可追溯風險防控體系。二是在踐行綠色發展理念上展現新作為，將生態文明建設要求深度融入企業戰略，致力于構建科技含量高、資源消耗低、環境污染少的現代食品產業綠色體系。三是在助力健康中國建設上貢獻新智慧，緊跟國民營養健康需求趨勢，加大研發投入，開發適合不同人群的營養健康食品和特殊醫學用途配方食品。

在明確社會責任重要性的基礎上，與會專家進一步探討了如何將責任理念系統化、體系化。農業農村部農村經濟研究中心主任趙長保在致辭中談到，企業家是推動食品工業產品升級的中堅力量，企業家的責任擔當不僅關乎產業發展質量，更關乎國家糧食安全與全球食品治理格局。未來，企業應進一步完善利益聯結機制，讓農民在產業升級中分享更多收益，同時以優質健康食品供給助力實現全民健康與共同富裕的協同推進。

黃國勝表示，在全球可持續發展浪潮與我國高質量發展戰略的雙重驅動下，國內食品企業的責任范式正在從傳統企業社會責任向ESG體系系統性演進。系統、持續梳理國內食品企業社會責任行為的發展脈絡、典型案例，凝練核心特征，深入分析其與ESG理念融合之路，是一項長期的、有意義的工作。當前，仍有不少食品企業未將ESG理念深度融入頂層設計與戰略布局，ESG管理仍有較大提升空間。對此，黃國勝建議，一要筑牢食品安全基石，加強全鏈條管控；二要加大科技創新，加快科技成果轉化，加大營養健康食品開發，為人民群眾提供更加多元豐富的食品；三要進一步完善環境管理體系，推進節能減排與綠色制造，構建安全可追溯的供應鏈；四要關注產業鏈“共生”，持續深化員工關懷、上下游企業聯動與社會責任實踐，積極參與社會公益，推動產業鏈協同共生，以穩健的治理彰顯長期價值與市場公信力。

履行社會責任、推進ESG管理，離不開科技創新的支撐。商務部原副部長蔣耀平表示，實現新消費創新發展的路徑和方法多種多樣，但最關鍵的支撐在于新質生產力，尤其是以人工智能為代表的數字技術。今年以來，以DeepSeek為代表的我國人工智能技術取得新進展，國家持續推進“人工智能+”行動，新消費創新發展迎來重要機遇。在新消費領域，人工智能的作用主要體現在需求洞察更精準、產品創新更敏捷、營銷觸達更高效、供應鏈更智能、用戶體驗更誠信、運營管理更智慧等六個方面。

工業和信息化部消費品工業司原司長高延敏表示，要通過創新驅動、強化食品安全、產業鏈協同、可持續發展、培育新消費等核心要素的整體推進，構建可持續的現代食品產業生態系統。具體來看，創新驅動方面要以科技創新為引領，圍繞生物技術、發酵技術等重點領域謀求突破，并深度融合數字智能化轉型。“目標是，到2027年實現重點企業經營管理數字化普及率80%，通過政策支持與企業科研投入，培養跨學科人才，構建從原材料到終端產品全鏈條的創新體系。”高延敏表示。

中國人民大學國際關系學院教授、中國人民大學中國對外戰略研究中心主任金燦榮在發言中強調，“民以食為天，國以民為本”，食品行業責任尤為重大。盡管傳統經濟承壓，但中國企業依然展現出強勁韌性。2024年，中國規模以上工業增加值同比增長5.8%，較2023年提升1.2個百分點，全部工業增加值完成40.5萬億元，制造業總體規模連續15年保持全球第一。此外，據海關總署近日公布的數據，今年前11個月，中國貨物貿易順差首次突破1.08萬億美元。同時他也坦言，國內發展仍面臨不少嚴峻挑戰，人口老齡化等結構性問題日益凸顯。在這樣的背景下，企業家的責任更加凸顯。

新疆生產建設兵團市場監管局副局長李春義表示，社會責任已從“可選項”變為關乎生存與長遠發展的“必答題”，兵團將以科技創新、綠色低碳和全鏈條監管為抓手，推動優質食品走向全國。福建省漳州市食品工業協會會長蘇斌鋼表示，作為“中國食品名城”，漳州食品產業已形成千億級集群，協會將持續發揮橋梁紐帶作用，引導企業把社會責任內化于心、外化于行。中國中外名人文化研究會常務副理事長兼秘書長陳建平圍繞如何發揮媒體平臺力量助力食品企業履行社會責任做了分享。

全國律師咨詢科技創新：激發高質量發展新動能

在主旨報告環節，多位院士專家圍繞食品產業高質量發展分享了自己的觀點和思考。十四屆全國政協經濟委員會委員、國務院發展研究中心原副主任余斌在題為《推動食品行業高質量發展》的主旨報告中指出，食品行業高質量發展的核心在于更高效率、更加公平、更可持續、更為安全。當下，勞動力與土地資源面臨瓶頸，發展路徑需從依靠要素投入轉向依靠全要素生產率的提升。在他看來，提升全要素生產率可通過三方面實現：一是生產要素由低效部門向高效部門轉移；二是淘汰低效企業，促進資源向高效企業集中；三是通過科技創新與技術進步實現效率突破。

中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學教授孫寶國圍繞《踐行大食物觀 科技賦能食品產業發展》作主題發言。他提出，進入新時代，隨著人民生活水平提升和消費結構變化，必須以更高站位審視食物問題。大食物觀是從國家層面、頂層設計角度出發，順應人民群眾食物結構變化趨勢，確保國家食物安全，讓老百姓既能吃得飽，更要吃得好。未來食品將呈現多元化、多樣化發展趨勢。以風味與健康雙導向推進創新，依靠科技提升食品安全、風味與健康水平，是食品產業需要長期堅持的重要任務。

中國工程院院士、中國農業大學教授任發政在題為《食品營養與健康》的主旨報告中指出，食品產業作為國民經濟的支柱，在全球食品格局中占有重要地位，貢獻了顯著的經濟總量與就業。在健康中國戰略指引下，我國食品產業正處于營養健康轉型升級的關鍵時期。未來，面對跨界融合、精準干預和可持續消費等新趨勢，創制功能性健康產品、擁抱全行業智能化，已成為決定食品工業未來的關鍵所在。

中國食品發酵工業研究院有限公司副院長段盛林在題為《精準營養與健康消費》的主旨報告中表示，盡管我國人均健康壽命有所提升，但生命末期的質量仍不理想。“發展真正的健康食品成為關鍵。”在段盛林看來，健康食品必須是科學的，且經得起從長期、大樣本維度檢驗其有效性，并具有良好的依從性。

6家上市食品企業首席顧問、大單品實戰家王斌作題為《如何用第一性原理重新定義、打造全渠道大單品》的主旨報告。中糧營養健康研究院消費者與市場研究中心主任助理曲鍇銳分享了消費需求變化對健康食品的發展機遇與挑戰。中國質量檢驗檢測科學研究院博士孫利針對食品安全追溯體系的構建介紹了相關經驗和做法。

在履行社會責任方面有著豐富實踐的企業代表，完美（中國）有限公司北京辦事處總經理朱曉琳、福建立興食品股份有限公司常務副總經理陳高飛分享了他們的經驗與思考，為行業提供有益借鑒。

大會期間，主辦方還特別設置了“雙循環消費新格局的產業趨勢與市場趨勢”圓桌對話環節。在布局國內市場方面，需從“產品輸出”轉向“情感輸出”，從“傳統售賣”向“共同創造價值”轉變；要并用“加減法”；在開拓國外市場方面，應堅持科技創新，推動產品由“中國制造”轉向“中國創造”……來自國內的8位食品企業代表以及地方相關部門負責人共話新格局下的產業趨勢，共同推動食品行業履行社會責任、實現高質量發展。

詳見《中國食品報》(2025年12月23日1版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

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